Un plan de menú de dieta gastritis: alimentos para comer y evitar

¿Siente irritación o dolor de estómago? ¿Tiene indigestión o distensión abdominal con frecuencia? Luego, debe consultar a un médico de inmediato por los síntomas de la gastritis (inflamación del revestimiento del estómago).

En general, la gastritis se puede tratar con un estilo de vida y siguiendo una dieta adecuada para la gastritis. Pero, en ciertos escenarios, algunas formas de gastritis pueden provocar úlceras e incluso cáncer gástrico.

En este artículo, discutiremos el plan de dieta para la gastritis y los alimentos que se deben comer y evitar. También le daremos algunas recetas de platos que pueden ayudar a tratar esta afección. Pero antes de eso, necesita saber qué es la gastritis y sus causas subyacentes. ¡Empieza a desplazarte!

¿Qué es la gastritis?

La gastritis se refiere a la inflamación del revestimiento del estómago causada por una infección por Helicobacter pylori o por la administración excesiva de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) (gastritis inducida por medicamentos). Puede ser de naturaleza aguda (aparición repentina) o crónica (se desarrolla con el tiempo) (1).

Seguir una dieta saludable puede ayudar a aliviar los síntomas de la gastritis. Vea cómo funciona a continuación.

Dieta para la gastritis: cómo ayuda

El objetivo principal de una dieta para gastritis es controlar la infección por H. pylori y aliviar los síntomas de la gastritis.

Una dieta para gastritis debe ser:

• Alto contenido de fibra: un alimento rico en fibra es beneficioso para el intestino. Las porciones de fibra dietética no digeridas producen ácidos grasos de cadena corta que tienen un efecto beneficioso sobre las bacterias intestinales (2).

• Enriquecido con grasas saludables: los alimentos grasos no son la mejor opción para tratar la gastritis, pero las grasas saludables definitivamente funcionan de maravilla. Incluya nueces, semillas y pescado azul que sean ricos en ácidos grasos omega-3 (poliinsaturados) para reducir la inflamación del estómago (3).

• Alto contenido de proteínas magras: las proteínas magras pueden ayudar a reparar el revestimiento del estómago dañado y aumentar la resistencia.

• Alto contenido de probióticos: incluye alimentos y bebidas ricos en probióticos u organismos vivos. Los estudios han encontrado que los probióticos ayudan a erradicar el H. pylori y reducen la inflamación del estómago (4).

• Rico en flavonoides: incluya especias, hierbas y condimentos en su dieta. Los alimentos ricos en flavonoides exhiben propiedades antibacterianas que pueden erradicar H.pylori (5).

Reducir los alimentos muy ácidos, los alimentos procesados ​​y los productos lácteos puede ayudar a minimizar la secreción de ácido en el estómago y aliviar los síntomas de la gastritis.

Ahora, ya sabe qué tipo de alimentos se deben incluir en la dieta para aliviar la irritación y el malestar estomacal. Aquí hay un plan de dieta para la gastritis de muestra que da una idea de qué incluir en sus comidas diarias.

Plan de menú de la dieta de gastritis

COMIDAS	QUÉ COMER
Temprano en la mañana	4 almendras remojadas durante la noche + 1 vaso de agua
Desayuno	Avena durante la noche con frutas picadas, nueces y semillas (1 taza) O pan integral tostado (1 rebanada) + 1 huevo con el lado soleado + Cualquier fruta entera (1)
Media mañana	Jugo de vegetales (con pulpa) con 1 cucharada de semillas de chía remojadas (1 vaso) O Té de Kombucha con nueces tostadas
Almuerzo	Blanched salteado de brócoli y echada con ajo (1 taza) de salmón a la parrilla + ½ taza de quinoa vegetal / de arroz integral + con hierbas + 1 suero de leche de vidrio con comino tostado (Jeera) semillas O Chicken burrito bowl + Yogurt
Aperitivos	Puré de camote O Ensalada de brotes de frijoles (hervida)
Cena	Sopa de espárragos + Pollo a la parrilla con verduras al ajillo O Pasta integral de verduras + Pechuga de pavo a la parrilla

Aquí hay listas de alimentos que debe comer y evitar cuando tiene gastritis.

Alimentos para comer

Hay ciertos alimentos que reducen los síntomas de la gastritis y alivian la irritación e hinchazón del estómago. Éstos incluyen:

• Alimentos integrales ricos en fibra como cereales integrales, frijoles y legumbres.
• Grasas saludables de nueces, semillas y aceite de pescado ricas en ácidos grasos omega-3.
• Proteínas magras como pollo, carne de ave y pescado azul.
• Jugo de vegetales con pulpa (elija vegetales bajos en ácido como pepino, papa, zanahoria, brócoli, espárragos, calabaza, etc.)
• Probióticos o alimentos fermentados como kombucha, yogur, kimchi, kéfir, chucrut.
• Frutas bajas en azúcar y poca acidez como arándanos, fresas y manzanas.
• Alimentos funcionales como jengibre, ajo, cúrcuma.

Comidas que se deben evitar

Se deben evitar los alimentos que aumentan los niveles de ácido en el estómago y causan más malestar. Éstos incluyen:

• Frutas ácidas (familia de los cítricos) y verduras como la cebolla
• Bebidas como café y té.
• Alcohol
• Bebidas y refrescos energéticos carbonatados
• Alimentos fritos ricos en grasas saturadas y trans
• Productos lácteos como leche, queso, helados, etc.
• Comida picante
• Salsas, cremas para untar y encurtidos

Ahora que sabe qué alimentos comer y evitar si tiene gastritis, aquí hay algunas recetas rápidas que puede probar que no solo son deliciosas sino también saludables.

Recetas De Dieta Para Gastritis

1. Sopa de pollo y cebada

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Ingredientes

• Cebada perlada cocida - 80g
• Trozos de pechuga de pollo - 85g
• Zanahoria picada - 50g
• Brócoli picado - 44g
• Sal - 0,4 g

Cómo preparar

1. Hervir el pollo en una olla.
2. Agrega la cebada, la zanahoria y el brócoli.
3. Reducir el fuego, tapar y cocinar durante 10 minutos.
4. Agregue sal.

2. Khichdi de arroz y verduras

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Ingredientes

• Arroz cocido - 75 g
• Judías verdes remojadas - 13 g
• Cacahuetes crudos - 15 g
• Zanahorias picadas - 50 g
• Coliflor picada - 50 g
• Sal - 0,5 g

Cómo preparar

1. Sofreír las judías verdes, el maní, la zanahoria y la coliflor en aceite de oliva. Déjelos a un lado.
2. Agrega media taza de agua al arroz y ponlo a hervir. Revuelva hasta que el arroz se ablande.
3. Agrega las verduras, el maní y la sal.
4. Cocine hasta que esté suave.

3. Batido de plátano y yogur

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Ingredientes

• Yogur ecológico - 100 g
• Plátanos - 1-2
• Miel - 20 g
• Almendras - 3-5 (opcional)

Cómo preparar

1. Pon todos los ingredientes en una licuadora. Agregue hielo si es necesario.
2. Licue y sirva.

Conclusión

Seguir un estilo de vida saludable y hábitos alimenticios saludables juega un papel importante en el alivio de los síntomas gastrointestinales. Si tiene dificultades para comer de manera saludable, consulte a un dietista registrado para que elabore un plan de dieta que le funcione.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Puedo comer ensalada cuando tengo gastritis?

Sí, puedes comer ensalada cuando tienes gastritis. Elija alimentos bajos en ácido para preparar su ensalada. Pero no use ningún aderezo para ensaladas.

¿La cuajada es buena para el problema de la gastritis?

Sí, la cuajada contiene probióticos que aumentan las bacterias buenas en el intestino, lo que reduce la inflamación.

¿Puedo comer pan cuando tengo gastritis?

El pan blanco puede aumentar la secreción de ácido en el estómago y agravar los síntomas de la gastritis. Elija pan integral y limite las porciones.

¿El estrés y la ansiedad pueden causar gastritis?

Sí, el estrés y la ansiedad pueden aumentar la secreción de ácido debido a la acción hormonal. Reduzca el estrés tanto como sea posible para mantener a raya los problemas gastrointestinales.

5 fuentes

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• "Gastritis: descripción general". InformedHealth.org., Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., 28 de junio de 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

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• Makki, Kassem y col. "El impacto de la fibra dietética en la microbiota intestinal en la salud y la enfermedad del huésped". Anfitrión celular y microbio vol. 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

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• Calder, Philip C. "Ácidos grasos poliinsaturados n-3, inflamación y enfermedades inflamatorias". La revista americana de nutrición clínica vol. 83,6 Supl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

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• Song, Han-Yi y col. “¿Qué papel juegan los probióticos en la erradicación de Helicobacter pylori? Conocimientos actuales e investigación en curso ”. Investigación y práctica en gastroenterología vol. 2018 9379480.16 de octubre de 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

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• Xie, Yixi y col. "Actividades antibacterianas de los flavonoides: mecanismo y relación estructura-actividad". Química medicinal actual vol. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

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