¿El jugo de uva causa pérdida de peso? ¿Qué le hace a tu cuerpo?

Sinónimo de vitamina C, los cítricos encabezan la lista. La toronja, uno de los miembros de la familia, es mi musa actualmente. La toronja ofrece muchos beneficios para la salud (y también algunas precauciones).

Algunos afirman que es la 'fruta prohibida', mientras que otros le instan a que lo consuma en todas sus comidas. Para comer o no, dejaremos que decida usted mismo después de leer este extenso artículo. ¡Prepárate y desplázate hacia abajo!

¿Qué tan diferente es la toronja de otras frutas cítricas?

La toronja ( Citrus X paradisi ) es un híbrido 'accidental' entre el pomelo y la naranja. Muchos botánicos y entusiastas se refirieron a ella como la "fruta prohibida".

Inicialmente se cultivó en la mayor parte de Jamaica, Florida y California. Posteriormente, se establecieron plantaciones de pomelo en México, Argentina, Chipre, Marruecos y algunas áreas de América del Sur (1).

La toronja es casi redonda, espesa, de color limón pálido o ruborizada con piel rosada. Tiene un interior blanco, esponjoso y amargo que se ve amarillo pálido, casi blanquecino, rosado o rojo intenso (1).

Puede encontrar variedades de esta fruta sin semillas y sin semillas. A diferencia de las del pomelo, las semillas de pomelo suelen ser poliembrionarias. El número de frutos en un racimo varía mucho; una docena es inusual, ¡pero ha habido hasta 20! De ahí el nombre 'pomelo' (1).

¿Por qué es popular? ¡Debido a su multitud de aplicaciones!

La toronja se come en el desayuno y la cena, en ensaladas, aperitivos, postres, mermeladas y jaleas. Muchos adoran el jugo de toronja (fresco, refrigerado, enlatado, deshidratado o en polvo). También puede hacer vino y vinagre con esto, pero necesita mucho cuidado (1).

La cáscara de pomelo es una fuente importante de pectina. Se utiliza en forma de caramelos para conservar otras frutas. El aceite de cáscara (procesado, destilado) se usa comúnmente en el sabor de los refrescos (1).

El aceite de semilla de pomelo es súper amargo y oscuro. Se refina para oler a aceite de oliva y se puede usar de manera similar.

Ahora, vayamos al grano.

La toronja está repleta de macro y micronutrientes. Por lo tanto, comerlo en pequeñas porciones puede hacerte encajar como un violín.

¿Quieres saber a qué órganos de tu cuerpo afecta más esta fruta? ¡Sigue leyendo!

¿Qué beneficios para la salud tiene la toronja? ¿Cómo puede darle un cuerpo en forma?

1. Protege y rejuvenece tu piel

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Existe evidencia que muestra el efecto carcinogénico del aumento de la fotoexposición. Los rayos UVA y UVB de la luz solar pueden causar inmunosupresión, lo que daña el ADN y, en última instancia, cánceres de piel (2).

Las frutas cítricas, incluida la toronja, pueden evitar que su piel se vuelva fotosensible. La toronja tiene ácidos fenólicos, flavonoides y polifenoles potentes que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios en la piel.

Eliminan los radicales libres, bloquean los compuestos antiinflamatorios, retrasan el desarrollo de quemaduras solares o enrojecimiento (eritema) en la piel y mejoran la rigidez y elasticidad de la piel (2). Sin embargo, el consumo excesivo de pomelo (y frutas cítricas) se ha relacionado con la fotosensibilidad y la carcinogenicidad. ¡Culpe a los fitoquímicos (3), (4)!

Irónico, ¿no?

FYI (para su información)...

• La toronja no es un buen suplemento para bajar de peso.

- Un estudio de 2018 realizado en la Universidad de Oxford, Reino Unido, dice que no hubo una reducción significativa en el peso entre los grupos de control y de prueba (5).

- Es necesaria una mayor claridad respaldada por la investigación a este respecto.

• Comer la toronja entera se considera más saludable que beber su jugo.
• Los cultivares de pomelo comúnmente cultivados tienen nombres interesantes. Estos incluyen Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold, etc. (1).

2. Mejora la intolerancia a la glucosa y la diabetes

El jugo de toronja puede mejorar la intolerancia a la glucosa en ratas diabéticas, según una investigación (6). No tiene ningún impacto en la producción o secreción de insulina. Pero este jugo puede elevar la actividad de la enzima glucoquinasa, lo que conduce a un rápido metabolismo de la glucosa (6).

Algunos estudios afirman que el jugo de toronja puede reducir el peso corporal en modelos de ratones diabéticos obesos / con sobrepeso. La evidencia no es concluyente en este momento (7).

Curiosamente, el jugo de toronja aumenta la acumulación de metformina en pacientes diabéticos. Se encontró que los niveles de metformina en el hígado de un diabético eran más altos que los de los controles (8).

3. Mejora la farmacocinética de varios fármacos

Nuestro hígado y la pared intestinal contienen algunos sistemas enzimáticos especiales, como el sistema CYP (citocromo P 450). Las enzimas de esta familia están involucradas en la biotransformación de varios compuestos endógenos y exógenos.

Muchos medicamentos que tomamos por vía oral son degradados por el sistema CYP en el hígado y enviados a la circulación (9). Pero, dado que el sistema CYP los descompone, es posible que ingresen menos cantidades de medicamentos al torrente sanguíneo.

El jugo de toronja puede inhibir este sistema CYP. En tal caso, las drogas consumidas por vía oral seguramente serán más biodisponibles en la circulación. ¡Hay casi una caída del 47% en el nivel de la enzima CYP3A4 dentro de las 4 horas posteriores a la ingestión de jugo de toronja (200-300 ml) (9), (10)!

Beber jugo de toronja podría mejorar la concentración sérica de varios medicamentos que se toman por vía oral: antimicrobianos, quimioterapéuticos, antihistamínicos, anticolesterolemicos, cardiovasculares, antihipertensivos, etc.

Pero, de nuevo, ¡este es un problema mayor! Lo sabrás pronto…

4. Regula los niveles de colesterol en sangre

Esta fruta cítrica tiene altos niveles de pectina, una fibra soluble conocida por su actividad antihiperlipidémica. La naringina es otro fitoquímico importante presente en la toronja. Además de darle a la fruta su característico sabor amargo, la naringina tiene potentes propiedades antioxidantes y reductoras de lípidos (11).

Se dice que la naringina reduce el colesterol al prevenir la actividad de la enzima reductasa HMG-CoA. Un estudio de 2016 mostró que una dosis de 0,3 ml / kg de pomelo podría aumentar los niveles de HDL (colesterol bueno) (11).

Esta actividad reductora de lípidos se atribuye a la actividad antioxidante de los fitoquímicos de la toronja. Estos flavonoides y polifenoles previenen la oxidación de LDL (colesterol malo), inhiben la captación de LDL oxidada por macrófagos (células especializadas) y frenan la agregación de LDL oxidadas (11).

Por lo tanto, la toronja, como otras frutas cítricas, también tiene propiedades anti-ateroscleróticas.

5. Ayuda a la desintoxicación y mantenimiento del hígado

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En varios estudios con ratas, el jugo de toronja demostró efectos estimulantes sobre las enzimas hepáticas. Estas enzimas mantienen al hígado a salvo de la inflamación causada por la peroxidación y acumulación de lípidos (12).

El consumo crónico de este jugo de cítricos aumentó los niveles de enzimas antioxidantes, que incluyen catalasa (CAT), xantina oxidasa (XOD), peroxidasa (Px), peroxidasa lipídica (LPx) y glutatión peroxidasa (GSH-Px) (12).

Se informó que el aceite de cítricos mejora la hepatotoxicidad, según otro estudio realizado en pollo. Los aceites cítricos pueden reducir las lesiones y la inflamación del hígado inducida por carcinógenos. Sus productos bioquímicos también pueden mitigar la hiperplasia hepática y los cánceres (13).

6. Aumenta la digestión y la excreción.

Una taza (230 g) de sección de toronja cruda con jugo y pulpa tiene aproximadamente 3.7 g de fibra dietética (14). Esta fibra restaura el equilibrio de la microbiota intestinal, al igual que otros alimentos prebióticos.

La toronja contiene una buena cantidad de fibras solubles como la pectina y fibra insoluble como la lignina, junto con vitamina C y potasio. Estas moléculas actúan como laxantes y aumentan el peso del agua de las heces formadas. De esta manera, las heces pasan fácilmente a través del sistema excretor, evitando así el estreñimiento y el cáncer de colon (15).

Dado que la fibra se digiere más lentamente que los carbohidratos o las grasas, estas frutas le dan una sensación de saciedad. Como evita que coma sin pensar, la toronja podría estar asociada con el control del peso corporal.

7. Podría controlar la inflamación y la inmunidad

El aumento de la ingesta de toronja junto con otras frutas cítricas podría reducir la inflamación y las enfermedades asociadas, en particular las enfermedades cardiovasculares. Estas frutas son ricas en flavonoides que ejercen potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios (16).

Además, en estudios con ratas, se observó que el jugo de toronja podría aumentar el efecto antiinflamatorio de medicamentos como el diclofenaco, cuando se toman juntos (17).

Cabe destacar que 1 taza (230 g) de secciones de pomelo (con jugo) tiene aproximadamente 71,8 mg de vitamina C (14). Esta vitamina ayuda a su cuerpo a producir anticuerpos y células especializadas para mejorar su juego de inmunidad (18).

¡Acaba con los mitos de la gripe!

• Si bien se sabe que la vitamina C aumenta su inmunidad, su suplementación no necesariamente previene los ataques de resfriado común.
• Todo lo que podría hacer es, quizás, reducir la gravedad y la duración de la infección.
• El efecto máximo de la vitamina C contra la gripe se informó cuando su suplementación (alrededor de 8 g / día) comenzó dentro de las 24 horas posteriores al inicio de los síntomas. Y esta terapia se continuó durante 5 días.
• Lo que debe recordar es que la vitamina C puede ayudarlo a lidiar con el resfriado común o la gripe. Pero, no hay evidencia concluyente para probar si puede 'prevenir' esta infección (19).

Ya sea que prevenga el resfriado o no, la toronja todavía llega a mi lista de compras. Si voy a obtener todos estos beneficios con solo comer una fruta, ¿por qué no?

Nutritivo	Unidad	Cantidad (1 taza con jugo, 230g)
Agua	gramo	202,54
Planchar	gramo	97
Proteína	gramo	1,77
Lípido total (grasa)	gramo	0,14
Carbohidrato, por diferencia	gramo	10,66
Fibra, dietética total	gramo	1,6
Azúcares, total	gramo	6,89
Minerales
Calcio	mg	51
Magnesio	mg	21
Fósforo	mg	41
Potasio	mg	310
Vitaminas
Vitamina C	mg	71,8
Tiamina	mg	0,099
Riboflavina	mg	0.071
Niacina	mg	0,469
Ácido pantoténico	mg	0,603
Vitamina B-6	mg	0,122
Folato	µg	30
Colina	mg	17,7
Vitamina A	IU	2645
Otros
Caroteno	µg	1578
Criptoxantina	µg	14
Licopeno	µg	3264
Luteína + zeaxantina	µg	12

Junto con las vitaminas C y A, potasio, calcio, fósforo y ácido fólico, la toronja contiene varios flavonoides en abundancia.

Naringina, naringenina, hesperidina, didimina, neohesperidina, poncirina, apigenina, kaempferol, isorhoifolina, miricetina, diosmina, luteolina, quercetina, rutina, neodiosimina, tangeritina, nobiletina y rhoifolina son algunas de las características caracterizadas (20).

El ß-caroteno, el licopeno, el ζ-caroteno, el fitoflueno, la zeaxantina y la β-criptoxantina son algunos de los carotenoides que se encuentran comúnmente en esta fruta cítrica (21). El ácido cítrico fue el ácido orgánico más abundante, seguido del ácido quinínico (22).

Los monoterpenos y sesquiterpenos predominantes son limoneno, cariofileno, α-humuleno, humulen- (v1) y β-linalol (22). Sin embargo, estos fitoquímicos varían en ocurrencia, concentración y biodisponibilidad entre cultivares.

¡Woah! Ese es un perfil explosivo, ¿no?

Ahora, si le preguntara si le gustaría comer toronja, estoy seguro de que lo haría. Aquí hay algunas formas de disfrutar esta fruta.

4 formas divertidas de comer toronja

1. Refrigerio súper refrescante: puede agregar rodajas de plátano, rodajas de pomelo y algunas nueces al yogur bajo en grasa. ¡Ese es tu refrigerio refrescante y abundante para llevar!
2. Aderezo para ensaladas: Mezcle algunos trozos de toronja con partes iguales (o menores) de aceite de oliva y vinagre. ¡Este va a ser ese aderezo picante para ensaladas que estabas buscando todo el tiempo!

Alternativamente, puede agregar algunos trozos de pomelo pelados a su ensalada para disfrutar de su aburrido almuerzo un poco de chispa.

1. Paleta de pomelo: Congele jugo de pomelo 100% en un molde para paletas. Disfrútala en una tarde soleada.
2. Pomelo: Puede saborear pomelo jugoso y fresco durante todo el año o probar sus primos cercanos como pomelos, kumquats, mandarinas, mandarinas y naranjas para una nueva dosis de salud y bienestar.

La toronja suena como un asistente médico personal ideal, ¿no es así? Asegúrese de elegir algunos de ellos del mercado esta vez.

Mientras lo hace, tenga en cuenta los siguientes puntos.

Consejos para elegir la mejor toronja

• Elija los pomelos que tengan una piel suave y brillante.
• Una toronja debe sentirse pesada para su tamaño cuando la recoja.
• Busque manchas marrones o blandas / blandas en las frutas.
• Debería poder almacenar toronjas durante una semana a temperatura ambiente (18 ° C-25 ° C) (23).

Recuerde que tiene tres tipos principales de pomelo: blanco / amarillo, rosado y rojo. La mitad de una toronja mediana proporciona 100% del valor diario de vitamina C, 8% de fibra dietética, 35% de vitamina A y aproximadamente 5% de potasio, ácido fólico, calcio, magnesio y complejo de vitamina B (24).

Por lo tanto, comer una taza (o la mitad) de gajos de pomelo podría mantenerlo en forma y desintoxicado.

Pero, hay ciertas aprensiones que la comunidad médica ha citado sobre las toronjas. Debería saber más sobre ellos antes de llegar a casa.

¿Cuáles son los riesgos / efectos adversos de tener pomelo?

• Interfiere con los medicamentos administrados por vía oral

El jugo de toronja inhibe la actividad del sistema enzimático del citocromo P450 3A4 (CYP3A4) intestinal. Sus componentes, furanocumarinas, podrían ser responsables de este bloqueo. Esta inhibición conduce a un nivel sérico elevado de fármacos administrados por vía oral (25).

Por ejemplo, cuando se administró estrógeno por vía oral junto con la ingesta de pomelo, hubo un aumento en los niveles de estrógeno endógeno. El aumento de los niveles de estrógeno podría ser responsable de la aparición del cáncer de mama en las mujeres (25).

No todas las drogas enfrentan este problema. Solo aquellos que se toman por vía oral, tienen una biodisponibilidad oral baja a intermedia y se metabolizan por el CYP450 3A4 (26).

La amiodarona, verapamilo, atorvastatina, simvastatina, tacrolimus, colchicina, etinilestradiol son algunos medicamentos que se ha documentado que tienen efectos adversos cuando se toman con toronja (26).

• Fotosensibilidad

Los compuestos llamados psoralenos hacen que su piel sea sensible cuando se expone a la luz solar. Desafortunadamente, los psoralenos son abundantes en muchas frutas cítricas. Investigadores de la Escuela de Medicina Alpert de la Universidad de Brown y el Hospital de Rhode Island estudiaron el efecto del consumo de jugo de toronja en 10,000 hombres y mujeres blancos (3).

Los psoralenos se asoció con un mayor riesgo de melanoma maligno. Aquellos que consumieron frutas cítricas 1.6 o más veces al día tuvieron un 33% más de riesgo en comparación con aquellos que consumieron <2 veces por semana (3).

Esto todavía no está del todo probado; más investigaciones solo pueden explicar el mecanismo detrás de esta sensibilidad.

• Sobredosis de vitamina C

Comer demasiada toronja puede provocar una sobredosis de vitamina C. Una sobredosis de vitamina C puede causar síntomas como náuseas, diarrea, eructos, calambres abdominales y calcificación en los riñones (cálculos renales) (27).

¿Eso significa que debe mantenerse alejado de las toronjas? Bueno en realidad no. Sincronizarlo correctamente debería resolver el problema.

En resumen…

La toronja es una reserva de vitamina C y potasio, los micronutrientes que más necesitamos. Esta fruta cítrica puede darle una piel radiante, un estómago limpio, un hígado sano y una fuerte inmunidad.

Pero tenga en cuenta las interacciones medicamentosas. No consuma toronja / jugo si su médico lo desaconseja.

Puede solicitar medicamentos que no interfieran con las furanocumarinas cítricas.

¡Lleve a casa una explosión de salud y fitness con la toronja!

Referencias

1. “Grapefruit” NewCROP ™, Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales, Purdue University.
2. “Efectos fotoprotectores y antienvejecimiento de la piel…” Investigación sobre alimentos y nutrición, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
3. “¿Comer muchos cítricos?…” Noticias de Brown, Brown University.
4. "Consumo de cítricos y riesgo de carcinoma de células basales…" Carcinogénesis, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
5. "¿Comer toronja te ayuda a perder peso?" News Bites, Healthy & Nutrition Letter, Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts.
6. "El jugo de toronja mejora la intolerancia a la glucosa en…" European Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
7. “Consumo de jugo de toronja clarificado…” PLoS One, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
8. “El jugo de toronja mejora el control glucémico pero…” Métodos y hallazgos en farmacología clínica y experimental, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
9. “Importancia medicinal del jugo de toronja y…” Revista nutricional, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
10. “Interacciones entre el jugo de toronja y…” American Journal of Cardiovascular Drugs, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
11. "Efectos antihiperlipidémicos de Citrus sinensis, Citrus…" Revista de Farmacia y Ciencias BioAllied, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
12. "La actividad de las enzimas oxidativas del hígado después de…" Patología experimental y toxicológica, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
13. Medicina complementaria y alternativa basada en evidencias “Consumo de plantas y salud hepática”, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
14. “Informe completo (todos los nutrientes): 09112, toronja…” Búsqueda de alimentos, Base de datos nacional de nutrientes para la publicación de legado de referencia estándar, Servicio de Investigación Agrícola, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
15. “Beneficios para la salud de las frutas y verduras” Avances en nutrición, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
16. “El consumo diario de toronja durante 6 semanas reduce…” The Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
17. “El jugo de toronja potencia el antiinflamatorio…” Investigación farmacológica, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
18. Servicio de extensión NDSU “Nourish Your Immune System”.
19. "La vitamina C en la prevención y el tratamiento…" American Journal of Lifestyle Medicine.
20. “Flavonoides en la toronja y la toronja comercial…” Florida State Horticultural Society.
21. Documentos breves “Carotenoides en la toronja, Citrus paradisi”, Fisiología vegetal, Departamento de Tecnología de Alimentos, Universidad de California.
22. “Determinación de azúcares, ácidos orgánicos, componentes aromáticos y…” Química de los alimentos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
23. Red “Cosecha del mes” por una California saludable, Campeones por el cambio, Departamento de Salud Pública de California.
24. "El consumo de toronja se asocia con un mayor contenido de nutrientes…" Investigación sobre alimentos y nutrición, Biblioteca Nacional de Medicina de EE.
25. “El efecto de la ingesta de toronja en endógenos…” Acceso público al HHS, manuscrito del autor, Biblioteca Nacional de Medicina de EE.
26. “Interacciones entre pomelo y medicación: Prohibidas…” Revista de la Asociación Médica Canadiense, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
27. “Apéndice C: Cuadro de nutrientes: función…” Nutrición y alimentación infantil, WIC Works Resource System.