Tabla de contenido:
- ¿Qué es la lechuga?
- ¿Cuál es la historia de la lechuga?
- ¿Cuáles son los beneficios de la lechuga?
- 1. Puede combatir la inflamación
- 2. Puede ayudar a perder peso
- 3. Puede promover la salud del cerebro
- 4. Puede mejorar la salud del corazón
- 5. Puede ayudar a combatir el cáncer
- 6. Puede reducir el riesgo de diabetes
- 7. Puede promover la salud visual
- 8. Puede promover la salud digestiva
- 9. Puede ayudar a tratar el insomnio
- 10. Puede mejorar la salud ósea
- 11. Puede aumentar la inmunidad
- 12. Puede ser bueno para el embarazo
- 13. Puede mejorar la fuerza muscular y el metabolismo
- 14. Puede mejorar la salud de la piel y el cabello
- 15. Puede combatir la anemia
- 16. Puede mantenerte hidratado
- ¿Cuál es el perfil nutricional de la lechuga?
- ¿Cuáles son los diferentes tipos de lechuga?
- Lechuga Romana vs. Lechuga iceberg
- ¿Cómo seleccionamos y almacenamos la lechuga?
- Selección
- Almacenamiento
- ¿Algún consejo sobre el uso?
- Comiendo
- Cocinando
- ¿Alguna receta popular con lechuga?
- 1. Batido de frambuesa verde
- 2. Ensalada César de lechuga
- ¿Algún dato interesante sobre la lechuga?
- ¿Cuáles son los efectos secundarios de comer lechuga?
- Conclusión
- Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores
- 27 fuentes
La lechuga (Lactuva sativa) es una planta anual cultivada por primera vez por los egipcios. Se ha utilizado en Unani durante siglos para tratar muchas dolencias. Esta verdura de hoja verde es una excelente fuente de nutrientes esenciales y antioxidantes. A menudo se usa en ensaladas, sándwiches, sopas y wraps.
La lechuga es una rica fuente de vitaminas K y A y posee numerosos beneficios para la salud impresionantes. Puede ayudar a controlar la inflamación, reducir el peso corporal, promover la salud del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pero hay más sobre la lechuga que uno debe saber. En este artículo, discutimos los posibles beneficios para la salud, el perfil nutricional, los tipos y los efectos secundarios de la lechuga. Siga leyendo para obtener más información.
¿Qué es la lechuga?
La lechuga es una planta anual que pertenece a la familia de las margaritas. Con mayor frecuencia se cultiva como verdura de hoja. Es de fácil cultivo y requiere bajas temperaturas para evitar la floración.
Aunque la lechuga parece repollo, una diferencia entre los dos es el contenido de agua. El repollo tiene menos agua y también es más resistente que la lechuga. La lechuga es más crujiente. También se puede asar a la parrilla.
En la siguiente sección, analizamos la historia de las verduras de hoja.
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¿Cuál es la historia de la lechuga?
La lechuga se cultivó originalmente en el antiguo Egipto para la extracción de aceite de sus semillas. Hay evidencia de que la planta apareció ya en el 2680 a. C.
La planta también aparece en varios escritos medievales desde 1098 hasta 1179 y se menciona específicamente como hierba medicinal. La lechuga viajó de Europa a América con Cristóbal Colón a fines del siglo XV. Los libros publicados a mediados del siglo XVIII y principios del XIX hablaban de los diversos tipos de lechuga que se encuentran en la actualidad.
La lechuga es conocida por los múltiples beneficios que ofrece. En la siguiente sección, analizamos los beneficios para la salud de la lechuga.
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¿Cuáles son los beneficios de la lechuga?
La lechuga es particularmente rica en antioxidantes como la vitamina C y otros nutrientes como las vitaminas A y K y el potasio. Esta verdura de hoja verde ayuda a combatir la inflamación y otras enfermedades relacionadas como la diabetes y el cáncer. Los beneficios solo mejoran si usa la variedad de lechuga romana, ya que no todas las lechugas son iguales. Además, cuanto más oscura es la lechuga, más rica en nutrientes es.
1. Puede combatir la inflamación
Ciertas proteínas de la lechuga (o lechuga romana), como la lipoxigenasa, ayudan a controlar la inflamación. Esto ha sido probado en un estudio iraní. Según el estudio, la lechuga se ha utilizado en la medicina popular para aliviar la inflamación y la osteodinia (dolor en los huesos) (1).
Las vitaminas A, E y K en la lechuga pueden ayudar a reducir la inflamación (2). Por lo general, puede incluir dos tazas de verduras de hoja verde crudas en su dieta de forma regular. Otras verduras ricas en vitamina K son la col rizada, el brócoli, la espinaca y el repollo. Cuanto más oscura es la lechuga, más antioxidantes tiene y mejor puede combatir la inflamación.
La lechuga también se conoce como un alimento indoloro. Es posible que nunca contribuya a la artritis o afecciones dolorosas relacionadas. Sin embargo, se necesita más investigación a este respecto.
2. Puede ayudar a perder peso
Una de las principales razones por las que la lechuga puede ser un alimento ideal para bajar de peso son sus calorías. Una porción de lechuga contiene solo 5 calorías (3). Además, la lechuga ayuda a cerrar la brecha de micronutrientes que de otro modo sería difícil de lograr con una dieta baja en calorías.
La lechuga también tiene una densidad energética baja. Esto es especialmente cierto con la lechuga romana, que tiene un 95% de agua y ofrece 1 gramo de fibra por taza. La fibra te mantiene lleno y desalienta los atracones. Las variedades más oscuras como la lechuga romana tienen un mayor contenido de nutrientes.
La lechuga también es extremadamente baja en grasas. Agregar una hoja grande de lechuga romana a su almuerzo podría ser una buena idea. Sin embargo, no existe una investigación directa que indique que la lechuga puede ayudar a perder peso.
3. Puede promover la salud del cerebro
Los casos extremos de daño cerebral pueden provocar la muerte de las células neuronales, lo que lleva a enfermedades cerebrales graves como el Alzheimer. Los extractos de lechuga, según numerosos estudios, habían controlado esta muerte de células neuronales debido a su papel en la GSD o la privación de glucosa / suero (4).
La lechuga también es rica en nitratos dietéticos. Este compuesto se convierte en óxido nítrico en el cuerpo, que es una molécula de señalización celular que promueve la función endotelial. La reducción de la función endotelial contribuye al deterioro cognitivo y otros trastornos neurológicos relacionados con el envejecimiento (5). La ingesta de lechuga puede ralentizar esto.
4. Puede mejorar la salud del corazón
La lechuga romana es una buena fuente de ácido fólico, que es una vitamina B que convierte la homocisteína en metionina. La homocisteína no convertida puede dañar los vasos sanguíneos y provocar la acumulación de placa, dañando así el corazón (6).
La lechuga también es una rica fuente de vitamina C, que reduce la rigidez arterial y ayuda en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares (7). Puede fortalecer las arterias e incluso prevenir ataques cardíacos. Incluir dos porciones de lechuga romana en su dieta diaria puede mantener su corazón sano.
La lechuga también contiene potasio que reduce la presión arterial y previene las enfermedades cardíacas. El consumo de lechuga también puede aumentar el HDL (el colesterol bueno) y reducir los niveles de LDL (8).
La ingesta de lechuga también se asocia con un mejor metabolismo del colesterol, según otro estudio. También aumenta el estado antioxidante del organismo. El consumo regular de lechuga puede proteger a uno de las enfermedades cardiovasculares
5. Puede ayudar a combatir el cáncer
El consumo de lechuga se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de estómago, especialmente en partes de Japón donde la verdura se consume con regularidad (9).
La lechuga es una verdura sin almidón. Un informe del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer sugiere que las verduras sin almidón pueden proteger contra varios tipos de cánceres, incluidos los de boca, garganta, esófago y estómago (10). Otro estudio se realizó en Japón en fumadores con cáncer de pulmón. Los hallazgos revelaron que la ingesta de lechuga podría tener efectos protectores (11).
6. Puede reducir el riesgo de diabetes
Los estudios han demostrado que las verduras, especialmente aquellas como la lechuga, pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Esto se puede atribuir al bajo índice glucémico (el efecto de un alimento en particular en los niveles de azúcar en sangre) de la lechuga.
Además, una taza de lechuga contiene aproximadamente 5 calorías y 2 gramos de carbohidratos (3). Este hecho también lo convierte en una adición saludable a una dieta amigable para la diabetes. La lechuga romana es preferible a cualquier otra variedad ya que contiene micronutrientes esenciales.
La lechuga también contiene lactucaxantina, un carotenoide antidiabético que reduce los niveles de glucosa en sangre y puede ser un tratamiento potencial para la diabetes (12).
7. Puede promover la salud visual
La lechuga contiene zeaxantina, un antioxidante que mejora la salud visual. Se encuentra que previene la degeneración macular relacionada con la edad (13). Las verduras de color verde oscuro como la lechuga contienen luteína y zeaxantina. Estos ayudan a promover la salud visual (14).
La lechuga romana también es un buen sustituto de la espinaca (otra verdura buena para los ojos). Varios otros estudios han demostrado la importancia de la luteína y la zeaxantina para mejorar la salud ocular y prevenir las cataratas y otras enfermedades oculares (15).
8. Puede promover la salud digestiva
La fibra de la lechuga promueve la digestión y protege de otras dolencias digestivas como el estreñimiento y la hinchazón. También puede aliviar el dolor de estómago. Sin embargo, la investigación directa es limitada. Se sabe que la lechuga ayuda al estómago a procesar diferentes tipos de alimentos. También puede ayudar a tratar otros problemas como la indigestión (16).
9. Puede ayudar a tratar el insomnio
Lactucarium, una sustancia de la lechuga, seda el sistema nervioso y promueve el sueño (17). Puede agregar lechuga a su ensalada nocturna en caso de que tenga dificultades para conciliar el sueño por la noche. La lechuga también contiene otra sustancia llamada lactucina, que induce el sueño y la relajación. Esta verdura se usó incluso en la época medieval para aliviar el insomnio (17).
10. Puede mejorar la salud ósea
Las vitaminas K, A y C son importantes en la producción de colágeno (el primer paso en la formación de hueso). La lechuga es rica en los tres (3). La vitamina K ayuda a formar el cartílago y los tejidos conectivos. La vitamina A ayuda al desarrollo de nuevas células óseas, cuya deficiencia puede provocar osteoporosis y un mayor riesgo de fracturas (18). La vitamina C combate el agotamiento de los huesos, que es uno de los factores del envejecimiento.
La vitamina K insuficiente puede provocar osteopenia (masa ósea reducida) y un mayor riesgo de fracturas. La suplementación de esta vitamina reduce el recambio óseo y mejora la resistencia ósea (19).
11. Puede aumentar la inmunidad
Aunque no hay mucha investigación en este aspecto, la presencia de vitaminas A y C en la lechuga puede convertirla en una buena opción para estimular la inmunidad.
12. Puede ser bueno para el embarazo
La lechuga contiene folato. Este nutriente puede reducir el riesgo de defectos de nacimiento (20). La lechuga también es rica en vitamina K. La deficiencia de vitamina K durante el embarazo puede causar sangrado por deficiencia de vitamina K. Aunque se prefieren las inyecciones de vitamina K para prevenir esto, tomar una cantidad adecuada de lechuga (y otros alimentos ricos en vitamina K) también puede ayudar (21). La fibra de la lechuga también puede prevenir el estreñimiento, que es un problema que suelen afrontar las mujeres embarazadas. Una taza de lechuga romana contiene aproximadamente 64 microgramos de ácido fólico (3).
13. Puede mejorar la fuerza muscular y el metabolismo
El potasio de la lechuga puede mejorar la fuerza muscular. Sin embargo, no existe ninguna investigación que respalde esto. La lechuga contiene nitratos que se sabe que promueven la capacidad de ejercicio (22). Estos pueden ayudar en la fuerza muscular y el metabolismo, aunque se necesitan más investigaciones.
14. Puede mejorar la salud de la piel y el cabello
La vitamina A en la lechuga puede promover la renovación celular de la piel. La vitamina C que contiene puede proteger la piel de la radiación ultravioleta. También retrasa los signos del envejecimiento (23). La fibra de la lechuga puede desintoxicar su sistema y promover la salud de la piel.
Lavarse la cara con extracto o jugo de lechuga por la mañana puede mejorar la salud de su piel. La evidencia anecdótica sugiere que la vitamina K en la lechuga también puede promover la fuerza del cabello. Lavarse el cabello con jugo de lechuga puede ayudar.
15. Puede combatir la anemia
La lechuga contiene cantidades modestas de ácido fólico. La deficiencia de folato también puede provocar algunas formas de anemia (24). El folato también ayuda a combatir la anemia megaloblástica, que es otro tipo de anemia en la que las células sanguíneas son muy grandes y están poco desarrolladas (25). La lechuga romana también puede ayudar en el tratamiento de la anemia por deficiencia de vitamina B12 (26).
16. Puede mantenerte hidratado
La lechuga tiene un 95% de agua (3). Comer la verdura puede mantenerte hidratado.
Estos son los beneficios de la lechuga. Si bien algunos de ellos aún no han sido probados por la comunidad médica, aún puede incluirlos en su dieta. En la siguiente sección, hemos discutido el perfil nutricional de la lechuga.
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¿Cuál es el perfil nutricional de la lechuga?
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Grasa total 0,2 g | 0% |
| Grasa saturada 0 g | 0% |
| Grasa poliinsaturada 0,1 g | |
| Grasa monoinsaturada 0 g | |
| Cantidad por 1 hoja interior (5 g) | |
| Calorías 15 | |
| Sodio 28 mg | 1% |
| Potasio 194 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 2.9 g | 0% |
| Fibra dietética 1,3 g | 5% |
| Azúcar 0,8 g | |
| Proteína 1,4 g | 2% |
| Vitamina A | 148% | Vitamina C | 15% |
| Calcio | 3% | Planchar | 4% |
| Vitamina B-6 | 5% | Vitamina B12 | 0% |
| Magnesio | 3% |
Una taza de lechuga (36 gramos) contiene solo 5 calorías y 10 gramos de sodio. No contiene colesterol ni ningún tipo de grasa. Otros nutrientes importantes incluyen:
5 gramos de fibra (2% del valor diario)
- 5 microgramos de vitamina K (78% del valor diario)
- 2665 UI de vitamina A (53% del valor diario)
- 5 miligramos de vitamina C (11% del valor diario)
- 7 microgramos de ácido fólico (3% del valor diario)
- 3 miligramos de hierro (2% del valor diario)
- 1 miligramo de manganeso (5% del valor diario)
La vitamina A en la lechuga está en forma de carotenoide provitamina A, que el cuerpo convierte en retinol para ofrecer los beneficios.
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¿Cuáles son los diferentes tipos de lechuga?
- Butterhead , que tiene hojas sueltas y una textura mantecosa. Esta variedad se cultiva ampliamente en Europa.
- Celtuce , también llamada variedad china. Posee hojas de sabor fuerte, largas y afiladas.
- Crisphead , que forma cabezas compactas y densas y se asemeja a un repollo. Esto también se llama lechuga iceberg, dado su alto contenido de agua. Otra forma de crisphead es la lechuga mantecosa o manteca, que se parece a un repollo. La lechuga Boston es otra forma de lechuga mantequilla.
- Hoja suelta , que tiene hojas sabrosas que son tiernas y delicadas. Un par de variantes incluyen la hoja de roble verde y la hoja de roble rojo.
- Lechuga romana , que tiene una cabeza larga de hojas robustas. Este es el tipo de lechuga más nutritiva y más popular que se usa en los EE. UU. La lechuga romana también se llama cos.
- Summer crujiente , que forma cogollos moderadamente densos que tienen una textura crujiente. Este es un intermedio entre el tipo crisphead y de hojas sueltas.
- Lechuga de cordero , que tiene hojas oscuras largas en forma de cuchara y un sabor picante.
Como vimos, la lechuga romana tiene el mayor valor nutricional. Se dice que Iceberg tiene el más bajo. Estos dos tipos de lechuga son bastante comunes. En la siguiente sección, veremos las diferencias entre los dos.
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Lechuga Romana vs. Lechuga iceberg
Una diferencia entre los dos es su apariencia. Pero las diferencias más significativas surgen desde el punto de vista nutricional. Veámoslos en detalle.
- Vitamina K
La mayoría de las formas de lechuga contienen vitamina K. Pero la lechuga romana contiene 48 microgramos de vitamina K (y es mucho más oscura), mientras que la variante iceberg contiene aproximadamente 17 microgramos.
- Vitamina A
Una taza de lechuga romana contiene más de 10 veces la vitamina A disponible en su prima iceberg. El primero contiene más de 4.094 UI del nutriente, mientras que el segundo solo tiene 361 UI.
- Otros nutrientes
La lechuga romana también contiene cantidades ligeramente más altas de fibra y proteína.
- Contenido de agua
La lechuga iceberg tiene 2 onzas de agua por porción, mientras que la variedad romana tiene 1.5 onzas.
Viste las variedades. Pero, ¿y si quieres comprar alguno? ¿Y el almacenamiento?
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¿Cómo seleccionamos y almacenamos la lechuga?
Selección
La selección adecuada juega un papel vital para asegurarse de que está comprando verduras frescas.
- Prefiera siempre las lechugas enteras a las hojas sueltas, ya que son más frescas y nutritivas.
- Asegúrese de que las hojas estén crujientes, tiernas y de colores brillantes. La lechuga se puede disfrutar mejor si está fresca y crujiente.
- Las verduras de color verde oscuro son excelentes fuentes de vitamina C, ácido fólico, betacaroteno, hierro, calcio, hierro y fibra dietética.
- Intente buscar hojas de color oscuro.
- La lechuga es deliciosa siempre que esté fresca.
- Al comprar lechuga, debe evitar los racimos que estén blandos, marchitos, de color marrón o que tengan óxido, manchas o agujeros. Puede encontrar lechuga romana ligeramente marrón en los bordes de las hojas exteriores. Esto no importa siempre que el resto de la cabeza esté fresca y verde.
- Puede comprar su lechuga en el mercado de agricultores o supermercado más cercano.
Almacenamiento
La lechuga es una verdura delicada y el almacenamiento adecuado es crucial para mantener su frescura. Almacenar la lechuga es una tarea bastante ardua ya que sus hojas son propensas a magullar si se manipulan con brusquedad. Además, los greens no duran mucho. Por lo tanto, debe renunciar a la idea de almacenar lechuga para uso futuro.
- La lechuga iceberg y la lechuga romana se pueden almacenar hasta por 10 días y las lechugas de hoja roja y verde durante aproximadamente 4 días.
- La mejor manera de almacenar la lechuga es mantenerla sin lavar en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico y guardarla en la sección más fresca del refrigerador.
- Asegúrese de mantener la lechuga alejada de las frutas que producen gas etileno; estos incluyen manzanas, plátanos o peras. Pueden acelerar el deterioro de la lechuga aumentando las manchas marrones en las hojas y provocando el deterioro.
- Los racimos de lechuga deben revisarse en busca de insectos y las hojas que tienen raíces deben colocarse en un vaso de agua con una bolsa sobre las hojas. Debe conservarse en el frigorífico.
- La parte más difícil de almacenar lechuga es mantener el nivel de humedad. Demasiada humedad sofoca las hojas de lechuga debido a la condensación, lo que hace que se eche a perder más rápido. Más humedad también resulta en una mayor producción de gas etileno, lo que acelera la descomposición y el deterioro. Sin embargo, es necesaria algo de humedad para garantizar que las hojas se mantengan crujientes y no se sequen. La lechuga debe mantenerse húmeda envolviéndola en una toalla de papel ligeramente húmeda o en una bolsa con cierre. Esto le permite absorber el exceso de agua sin deshidratar las hojas. La sección para verduras del refrigerador es el mejor lugar para almacenar lechuga debido a la humedad constante y controlada.
En la siguiente sección, veremos las otras formas de usar la lechuga.
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¿Algún consejo sobre el uso?
Las variedades de lechuga oscura y de colores intensos son las más ricas en valor nutricional, indicado por la presencia de vitamina A y otros antioxidantes, como los carotenoides y la luteína. Puede utilizar la lechuga de las siguientes formas.
Comiendo
La lechuga se come principalmente cruda, así que antes de servir, retire las hojas marrones, viscosas, marchitas o podridas. Las hojas deben lavarse a fondo y secarse para eliminar la suciedad o los insectos. La lechuga se usa más comúnmente en ensaladas por los comensales habituales. A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar la lechuga antes de servirla en forma de ensalada:
- Lava las hojas en agua fría. Evite lavarlos con agua corriente, ya que podría dañarlos. Da golpecitos suaves a las hojas para secarlas.
- Coloque el manojo en la tabla de cortar y golpee el corazón con fuerza. Esto aflojará las hojas y las hará más fáciles de quitar.
- Sosteniendo el corazón firmemente en una mano y la lechuga en la otra, gire el corazón para separar las hojas.
- Coloque las hojas en una centrifugadora para ensaladas para que se sequen. Rómpelos en lugar de cortarlos con un cuchillo para que no se magullen.
- Cualquier aderezo a la ensalada debe agregarse justo antes de servirla para que las hojas permanezcan crujientes.
- Asegúrese de agregar un medio graso a la lechuga, como un aderezo de aceite de oliva. Esta grasa libera los nutrientes solubles en grasa para ser utilizados por el cuerpo.
Cocinando
Además de agregarse a las ensaladas, la lechuga también se puede cocinar y convertir en platos que pueden servir como un delicioso manjar. Al ser crujiente, suave, suave y mantecoso, la lechuga puede adaptarse a todos los gustos y formar parte de muchos platos, haciéndolos más interesantes.
- Esta maravillosa verdura se puede estofar, cocer al vapor, saltear y asar a la parrilla para crear algo que sea agradable para el paladar además de nutritivo. Intente agregar un poco de aceite de oliva virgen extra a la achicoria cortada a la mitad o lechuga romana y cocine a la parrilla hasta que se ablanden y se doren.
- La lechuga se puede usar fácilmente junto con otras verduras en hamburguesas, sándwiches y envolturas.
- Puede intentar usar una cabeza entera de lechuga en un batido. Es recomendable agregar las frutas y licuarlas primero y luego agregar hojas de lechuga al batido. Puede preparar un batido con frutas como plátanos, fresas o mangos en combinación con una cabeza entera de lechuga romana.
Echemos un vistazo a algunas deliciosas recetas con lechuga.
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¿Alguna receta popular con lechuga?
1. Batido de frambuesa verde
Que necesitas
- 1 taza de hojas de lechuga
- ½ taza de frambuesas y arándanos congelados
- 1 plátano maduro
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de avena
- 1 cucharada de azucar
Direcciones
- Combine todos los ingredientes en una licuadora. Agrega una taza de hielo y licúa hasta que la mezcla esté suave.
- Servir inmediatamente.
2. Ensalada César de lechuga
Que necesitas
- 1 cabeza de lechuga romana, cortada en trozos pequeños
- 6 dientes de ajo pelados
- ¾ taza de mayonesa
- 5 filetes de anchoa picados
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ taza de aceite de oliva
- 4 tazas de pan de antaño
- Pimienta negra molida y sal, al gusto
Direcciones
- Pica tres dientes de ajo. Combínalos en un bol con mayonesa, anchoas, dos cucharadas de queso parmesano, salsa Worcestershire, mostaza y jugo de limón.
- Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Pica los tres dientes de ajo restantes y agrégalos al aceite caliente. Cocine y revuelva hasta que se doren y luego retire el ajo de la sartén. Agrega los cubos de pan al aceite caliente. Cocine hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados. Retire los cubitos de pan y sazone con sal y pimienta.
- Coloque la lechuga en un tazón grande. Mezcle el queso parmesano restante y los cubos de pan sazonados con el aderezo.
También puede usar estos ingredientes para hacer envolturas de lechuga, que serán un refrigerio saludable para la noche.
Aquí hay algunos datos interesantes sobre la lechuga.
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¿Algún dato interesante sobre la lechuga?
- La lechuga es una verdura prácticamente inmune a cualquier tipo de conservación.
- La lechuga iceberg tarda unos 85 días desde la siembra hasta la madurez.
- La lechuga es la segunda verdura fresca más popular en los Estados Unidos, solo detrás de las papas.
- Thomas Jefferson tenía 19 variedades de lechuga en su jardín de Monticello.
- China es el mayor productor de lechuga del mundo.
La lechuga es saludable. Pero la ingesta excesiva podría causar problemas. En la próxima sección, discutimos los posibles efectos secundarios de la lechuga.
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¿Cuáles son los efectos secundarios de comer lechuga?
- Exceso de vitamina K
El exceso de vitamina K puede causar problemas en las personas que toman medicamentos anticoagulantes como la warfarina. El exceso de lechuga puede disminuir la eficacia de la warfarina (27). Por lo tanto, si está tomando medicamentos anticoagulantes, hable con su médico antes de consumir lechuga.
- Problemas durante el embarazo y la lactancia
La lechuga es segura en cantidades normales. Pero no hay información sobre qué pasaría si se toma en exceso. Por lo tanto, evite la ingesta excesiva.
- Problemas de próstata y visión (lechuga silvestre)
La lechuga silvestre es otra variedad de lechuga, pero se consume con menos frecuencia. No debe tomarse durante el embarazo y la lactancia (puede provocar complicaciones; se necesitan más investigaciones). También puede provocar agrandamiento de la próstata y glaucoma de ángulo estrecho. Por lo tanto, evite consumirlo. Sin embargo, se necesita más investigación en este aspecto.
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Conclusión
La lechuga es conocida por su excelente perfil nutricional. Desde combatir enfermedades inflamatorias hasta mejorar la salud de la piel y el cabello, la lechuga puede mejorar la salud de diferentes maneras. Es un gran alimento para los veranos abrasadores por su alto contenido en agua. Sin embargo, el consumo excesivo de esta verdura verde puede tener algunas reacciones adversas. Aunque se desconoce la dosis ideal, manténgase en las cantidades normales de alimentos. En caso de efectos secundarios, evite la ingesta y hable con su médico.
Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores
¿Qué es la lechuga del diablo?
La hierba y la marihuana también se denominan lechuga del diablo en algunos lugares.
¿Y la rúcula?
Es una planta frondosa, verde y comestible que también se llama rúcula.
27 fuentes
Stylecraze tiene pautas de abastecimiento estrictas y se basa en estudios revisados por pares, instituciones de investigación académica y asociaciones médicas. Evitamos el uso de referencias terciarias. Puede obtener más información sobre cómo nos aseguramos de que nuestro contenido sea preciso y actualizado leyendo nuestra política editorial.- Sayyah, Mohammad, Naghmeh Hadidi y Mohammad Kamalinejad. "Actividad analgésica y antiinflamatoria del extracto de semilla de Lactuca sativa en ratas". Revista de etnofarmacología 92.2-3 (2004): 325-329.
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