Una fruta tropical única, la jaca tiene un sabor dulce que se usa a menudo para preparar una variedad de platos. Es la fruta más grande del mundo y está repleta de vitamina B, potasio y proteínas. Hay otros nutrientes cruciales que hacen que esta fruta sea muy beneficiosa. Y analizaremos todo eso y otros beneficios de la yaca ahora.

Tabla de contenido

¿Qué beneficios tiene la yaca?

¿Cuáles son los beneficios de la yaca?

Cómo comer yaca

¿Cuál es el perfil nutricional de la yaca?

¿Cuáles son los efectos secundarios de la yaca?

¿Qué beneficios tiene la yaca?

Rica en minerales, vitaminas y fibra dietética, la yaca es un laxante natural increíble y mantiene a raya los problemas digestivos. La fruta también contiene cantidades significativas de vitamina A, conocida por ofrecer apoyo visual y, lo que es más interesante, no contiene colesterol ni grasas no saludables.

La fruta también es rica en vitaminas B, que incluyen niacina, piridoxina, riboflavina y ácido fólico. Y también es una buena fuente de vitamina C, un nutriente útil para estimular la inmunidad.

Los beneficios son muchos y ahí es hacia donde nos dirigimos ahora.

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¿Cuáles son los beneficios de la yaca?

1. La yaca apoya el tratamiento del cáncer

La yaca es una fuente inagotable de fitonutrientes como lignanos, isoflavonas e incluso saponinas. Todos estos son conocidos por combatir el cáncer (1). Los antioxidantes de la yaca neutralizan los radicales libres y esto también previene algunas formas de cáncer.

Otro estudio habla de la importancia de la yaca (especialmente las lectinas en la fruta) en la lucha contra el cáncer de útero (2). La fibra dietética de la yaca puede prevenir los cánceres colorrectal, de estómago y de esófago (3).

2. Ayuda al tratamiento de la diabetes

Algunas fuentes dicen que tomar yaca cruda puede reducir o incluso eliminar la necesidad de inyecciones de insulina. Y las vitaminas B esenciales en la fruta también pueden ayudar a los diabéticos; pueden mejorar la resistencia a la insulina en los diabéticos.

También se descubrió que la yaca inmadura revierte los síntomas de la prediabetes. Una razón de esto podría ser la carga glucémica de la yaca, que podría ser solo la mitad que la del arroz o el trigo. Las propiedades medicinales de la yaca relacionadas con la diabetes también se han mencionado en la medicina india (4).

3. Mejora la salud del corazón

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La investigación sugiere que la vitamina C en la yaca puede prevenir la inflamación que de otro modo podría conducir a enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas (5). Y el potasio de la fruta regula la presión arterial y previene los ataques cardíacos.

Las vitaminas B en la yaca pueden reducir los niveles de homocisteína y esto también puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (6). El hierro en la fruta también mantiene fuerte el corazón.

¿Sabías?

En un solo año, un árbol de yaca puede producir hasta 250 frutos.

4. Ayuda a bajar de peso y estimula el metabolismo

Las propiedades antiinflamatorias de la yaca podrían desempeñar un papel importante en la prevención de la obesidad. La yaca también es una buena fuente de resveratrol, que es un antioxidante que se ha descubierto que ayuda a recortar centímetros de la cintura.

Fuertes estudios preliminares sugieren los importantes efectos de la yaca y sus componentes en el tratamiento de la obesidad (7). La fruta también estimula el metabolismo, que es otra razón por la que debes incluirla en tu dieta para adelgazar.

5. Fortalece el sistema inmunológico

La vitamina C de la fruta contribuye a este aspecto. El nutriente, al igual que los otros antioxidantes que contiene la jaca, fortalece la inmunidad y protege contra las enfermedades.

Las lectinas de la yaca (las proteínas) también ayudan a prevenir y tratar las infecciones virales (8). Esta propiedad se puede atribuir a las vitaminas A y C de la fruta.

6. Mejora la visión

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La yaca es rica en vitaminas A y C, las cuales son beneficiosas para los ojos humanos. Según la Asociación Americana de Optometría, la vitamina C puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad (9).

Los estudios también muestran cómo la vitamina A está involucrada en la salud visual (10).

7. La yaca ayuda a la digestión

La fibra hace el truco aquí: facilita el proceso digestivo y previene problemas como el estreñimiento y la hinchazón. La fibra también promueve el movimiento intestinal. Más importante aún, la fruta también ayuda a eliminar los químicos cancerígenos en los intestinos.

La fibra de la yaca incluso protege la membrana mucosa del colon, lo que puede ser útil para prevenir las úlceras.

8. Aumenta la salud ósea

La yaca contiene magnesio, que es esencial para la formación de huesos. También contiene calcio que puede reducir el riesgo de osteoporosis.

¿Sabías?

Según varios conocedores de la yaca , la mejor yaca del mundo es la peniwaraka (o miel de gato) que es originaria de Sri Lanka.

9. Retrasa el envejecimiento de la piel

Mientras que la vitamina C en la yaca combate los radicales libres que dañan la piel, las vitaminas B ayudan a reconstruir las células de la piel. La fruta también mantiene la piel hidratada y previene la sequedad y otros signos de envejecimiento prematuro como líneas finas y arrugas.

La fibra de la fruta limpia el sistema y elimina las toxinas, y esto también mejora la salud de la piel de varias maneras.

Estos son los beneficios de la yaca. ¿Pero sabes que? Comer yaca a menudo puede ser un rompecabezas. ¿O es eso?

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Cómo comer yaca

Puedes comerlo crudo o cocido.

Para la preparación, puede cortar las rodajas por la mitad y quitar las vainas de frutas amarillas y las semillas de la piel y el corazón. Puede hacer esto con las manos o con un cuchillo.

Puede consumirlo solo o cocinarlo en platos salados (la fruta verde funciona mejor) o platos dulces (la fruta madura funciona mejor).

En caso de que seas vegano o vegetariano y quieras una alternativa a la carne, puedes usar yaca cocida, gracias a su textura. También puede incorporar la fruta en curry y sopas.

Estas son algunas de las formas en que puede comer una yaca. Viste algunos de los nutrientes en la fruta. Pero espere, hay más que debe saber.

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¿Cuál es el perfil nutricional de la yaca?

Información nutricional Tamaño de la porción 165 g
Cantidad por porcion
Calorías 155		Calorías de grasa 4
		% Valor diario*
Grasa total 0g		1%
Grasa saturada 1g		1%
Grasas trans
Colesterol 0 mg		0%
Sodio 1 mg		0%
Carbohidratos totales 40g		13%
Fibra dietética 3g		11%
Azúcares
Protien 2g
Vitamina A		10%
Vitamina C		18%
Calcio		6%
Planchar		6%
Proteínas y aminoácidos
Cantidades por porción seleccionada		% DV
Proteína	2,4 g	5%
Triptófano	~
Treonina	~
Isoleucina	~
Leucina	~
Lisina	~
Metionina	~
Cistina	~
Fenilalanina	~
Tirosina	~
Valina	~
Arginina	~
Histidina	~
Alanina	~
Ácido aspártico	~
Ácido glutamico	~
Glicina	~
Serina	~
Hidroxiprolina	~
Vitaminas
Cantidades por porción seleccionada		% DV
Vitamina A	490 UI	10%
Vitamina C	11,1 mg	18%
Vitamina D	~	~
Vitamina E (alfa tocoferol)	~	~
Vitamina K	~	~
Tiamina	0,0 mg	3%
Riboflavina	0,2 mg	11%
Niacina	0,7 mg	3%
Vitamina B6	0,2 mg	9%
Folato	23,1 mcg	6%
Vitamina B12	0,0 mcg	0%
Ácido pantoténico	~	~
Colina	~
Betaína	~
Minerales
Cantidades por porción seleccionada		% DV
Calcio	56,1 magnesio	6%
Planchar	1,0 mg	6%
Magnesio	61,1 mg	15%
Fósforo	59,4 magnesio	6%
Potasio	500 magnesio	14%
Sodio	5,0 mg	0%
Zinc	0,7 mg	5%
Cobre	0,3 mg	15%
Manganeso	0,3 mg	dieciséis%
Selenio	1,0 mcg	1%
Fluoruro	~

Estos nutrientes le ayudan si toma yaca según sea necesario. Pero tomar demasiada fruta puede causar problemas.

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¿Cuáles son los efectos secundarios de la yaca?

• Problemas con los diabéticos

La yaca puede reducir demasiado los niveles de azúcar en sangre, y si ya está tomando medicamentos para el azúcar en sangre, evítelo.

• Alergias

Las personas alérgicas al polen de abedul también serían alérgicas a la yaca. Por lo tanto, tenga cuidado.

• Cirugía

Si se combina con medicamentos durante o después de la cirugía, la yaca puede causar somnolencia excesiva. Por lo tanto, deje de tomar la fruta al menos dos semanas antes de la cirugía.

• Problemas con el embarazo y la lactancia

No hay suficiente investigación. Por lo tanto, manténgase seguro y evite su uso.

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Conclusión

Seguro que es la fruta más grande, pero lo que la hace mejor es su importancia nutricional. Haz que esta fruta forme parte de tu dieta y cuéntanos cómo te ha ayudado. Simplemente deje un comentario en el cuadro de abajo. Nos encantaría saber de ti.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cuál es la diferencia entre yaca y durian?

Un aspecto es el sabor. Mientras que la jaca tiene un aroma afrutado, el durian tiene un olor apestoso. Y mientras que la pulpa de la yaca es gomosa y masticable, el durian sabe a pudín cremoso.

¿Cuánto tiempo tarda un árbol de yaca en dar fruto?

De dos a tres años, en promedio.

¿Cómo saber si una yaca está madura?

Puede elegir una yaca que desprenda un olor dulce y dé un poco con una presión suave.

¿Cómo conservar la yaca durante mucho tiempo?

Puede almacenar yaca fresca en el congelador durante 2 a 3 meses después de separar las vainas individuales en bolsas aptas para congelador. Si se almacena en el refrigerador, la fruta puede durar de 5 a 6 días. Envolver las piezas y mantenerlas en el congelador puede hacer que duren un mes.

¿Cómo se llama la yaca en otros idiomas?

La yaca se llama bōluómì en chino, jaca en español y katahal en hindi.

P: ¿Cómo se llama la yaca en otros idiomas?

R: La yaca se llama bōluómì en chino, jaca en español y katahal en hindi.

Referencias

1. “Lignanos y salud humana”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

2. "Patrón de unión de lectina de la fruta de Jack…". Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

3. “Erradicar el cáncer”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

4. “Ingredientes alimenticios a base de hierbas funcionales…”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

5. “Vitamina C como antioxidante…”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

6. “Vitamina B6”. Institutos Nacionales de Salud.

7. “Frutas exóticas como terapéuticas…”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

8. “Lectina de yaca…”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

9. “Vitamina C”. Asociación Americana de Optometría.

10. "Vitamina A". Institutos Nacionales de Salud.