11 increíbles beneficios de la leche de cúrcuma (dorada) + como preparar

La leche de cúrcuma es una bebida tradicional india que está ganando fama rápidamente en Occidente. También se le llama leche dorada.

Esta poderosa bebida está hecha de leche de vaca o vegetal mezclada con cúrcuma. La mezcla tiene un perfil nutricional fantástico; contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.

Beber leche de cúrcuma es otra forma fácil de agregar las bondades de la cúrcuma a su dieta. Puede ayudarlo a mantenerse alejado de la mayoría de las enfermedades y aumentar su inmunidad.

En este artículo, hemos enumerado los beneficios de la leche de cúrcuma. También hemos incluido una receta que puedes probar.

¿Cómo es buena la leche de cúrcuma?

La bondad de la leche de cúrcuma proviene principalmente de la cúrcuma. La leche también contiene otras especias que se suman a los beneficios.

La cúrcuma es la especia más investigada del planeta. Su compuesto más importante es la curcumina, un poderoso antioxidante (1).

La cúrcuma en la leche es un posible tratamiento para una serie de problemas de salud. Estos incluyen trastornos respiratorios, problemas hepáticos, inflamación y dolores en las articulaciones, enfermedades digestivas, diabetes y cáncer (1). También se ha descubierto que la cúrcuma promueve la salud del corazón (1).

En la siguiente sección, veremos en detalle los beneficios para la salud de la leche de cúrcuma.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la leche de cúrcuma?

La leche de cúrcuma contiene cúrcuma, jengibre y canela. Estas tres especias, en combinación, pueden ayudar a combatir la inflamación y dolencias asociadas como dolor en las articulaciones, cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas.

1. Puede combatir la inflamación y el dolor articular

La curcumina en la leche de cúrcuma ayuda a combatir la inflamación y el dolor articular. Sus propiedades antiinflamatorias son comparables a las de ciertos fármacos farmacéuticos convencionales (2).

En un estudio, las personas con artritis reumatoide que tomaron 500 miligramos de curcumina todos los días mostraron una mejoría mayor que las que tomaron un medicamento estándar (3).

Se encontraron resultados similares con el jengibre, otra especia que generalmente se agrega a la leche de cúrcuma (4).

La curcumina inhibe las moléculas que juegan un papel en la inflamación. Algunos de estos incluyen fosfolipasa, tromboxano y colagenasa (5).

Los estudios también recomiendan la curcumina como una posible alternativa a los AINE (medicamentos antiinflamatorios no esteroides) para tratar el dolor articular (6).

2. Puede promover la salud de la piel

Tradicionalmente, la cúrcuma se usa como remedio para varias afecciones de la piel. También se cree que la especia hace que la piel brille y mantiene a raya a las bacterias dañinas (1).

Se descubrió que la aplicación tópica de cúrcuma alivia los tumores de piel (1). No hay mucha información sobre cómo se puede usar la leche de cúrcuma para este propósito, excepto para consumirla.

La curcumina se usa a menudo como ingrediente en geles para la piel y otros productos para el cuidado de la piel. Se sabe que el compuesto mejora la protección de la piel (7).

Además, la canela en la leche de cúrcuma promueve la síntesis de colágeno (8). Esto promueve la salud de la piel y combate los signos prematuros del envejecimiento.

3. Puede reducir el riesgo de cáncer

Cientos de estudios han relacionado la curcumina con posibles actividades contra el cáncer. La investigación nos muestra que la curcumina puede potencialmente tratar o reducir el riesgo de cáncer de mama, ovarios, pulmón, piel, cerebro y sistema digestivo (9).

La investigación de laboratorio también sugiere que la curcumina puede ralentizar la progresión del cáncer y hacer que la quimioterapia sea más eficaz. El compuesto también puede proteger a las células sanas del daño causado por la radioterapia (10).

El jengibre es otro ingrediente de la leche de cúrcuma. Esta especia contiene 6-gingerol, que se encontró que exhibe actividad anticancerosa (11).

La canela es otro ingrediente común que se usa en la leche de cúrcuma. Esta especia contiene cinamaldehído, un poderoso compuesto que puede reducir el riesgo de cáncer (12).

Aunque la mayoría de estos estudios se realizan en animales, la leche de cúrcuma tiene un potencial prometedor para prevenir el cáncer en humanos. Se justifica más investigación a este respecto.

4. Puede promover la salud del cerebro

La curcumina en la leche de cúrcuma puede reducir el riesgo de depresión y Alzheimer. Esto tiene que ver con lo que los científicos llaman factor neurotrófico derivado del cerebro (BNDF). El BDNF es una hormona del crecimiento en su cerebro que ayuda a que las neuronas se multipliquen y aumenten en número (13). Los niveles bajos de BDNF se han asociado con la depresión y el Alzheimer (14), (15). Esto se debe a que el BDNF también se asocia con el aprendizaje y la memoria (13).

La canela en la leche de cúrcuma aumenta los niveles de proteínas neuroprotectoras en el cerebro. Se ha descubierto que esto reduce el riesgo de enfermedad de Parkinson (16). También se descubrió que el jengibre aumenta el tiempo de reacción y la memoria (17).

La curcumina en la cúrcuma también reduce el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad (18). También promueve un mejor estado de ánimo (19).

5. Puede ayudar a perder peso

Las propiedades antiinflamatorias de la curcumina en la leche de cúrcuma pueden ayudar a perder peso. Esto se debe a que la pérdida de peso a menudo se caracteriza por una inflamación metabólica (20).

Un estudio en animales sugiere que la curcumina también puede inhibir el crecimiento del tejido graso (21). Aún no se ha estudiado si la curcumina en la leche tendría los mismos efectos en los humanos.

6. Puede promover la salud del corazón

La cúrcuma, el jengibre y la canela se han relacionado con una reducción del riesgo de enfermedad cardíaca.

La curcumina en la cúrcuma inhibe la liberación de citocinas, que son compuestos involucrados en la inflamación. Estas citocinas están asociadas en gran medida con enfermedades cardiovasculares (6).

En estudios, la ingesta de jengibre en polvo redujo el riesgo de enfermedad cardíaca en los sujetos. El polvo redujo los niveles de colesterol malo y aumentó los niveles de colesterol bueno (22).

La ingesta de canela también ha mostrado efectos similares (23). La curcumina también mejora el funcionamiento de las células endoteliales. Estas células forman el revestimiento de los vasos sanguíneos. El funcionamiento óptimo de las células endoteliales mejora la salud del corazón (24). También se encontró que la curcumina reduce el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias (25).

7. Puede ayudar al tratamiento de la diabetes

La curcumina en la cúrcuma puede reducir los niveles de glucosa en sangre, lo que ayuda al tratamiento de la diabetes. El compuesto también juega un papel en la prevención de los trastornos hepáticos relacionados con la diabetes. Además, la curcumina también se ha utilizado para tratar la nefropatía y la retinopatía diabéticas (26).

La curcumina también previene la inflamación y el estrés oxidativo, dos problemas comunes asociados con la diabetes (27).

En un estudio, se descubrió que especias como el jengibre y la canela tienen efectos beneficiosos sobre la diabetes. En el estudio de ratas, estas especias también exhibieron efectos anti-obesidad y hepatoprotectores (28).

8. Puede mejorar la salud digestiva

La cúrcuma en la leche puede mejorar la digestión. Promueve la digestión de grasas al aumentar la producción de bilis en un 62% (29).

El jengibre en la leche de cúrcuma también ayuda aquí. En estudios, el jengibre estimuló el vaciamiento gástrico en personas con indigestión crónica (30).

En otro estudio preliminar, la ingestión de cúrcuma mejoró los síntomas del síndrome del intestino irritable. La curcumina en la cúrcuma posee propiedades antiinflamatorias, carminativas y antimicrobianas que pueden promover la salud del tracto gastrointestinal (31).

La curcumina también promueve la salud del hígado. Puede proteger el hígado en momentos de lesión hepática aguda o crónica. También se encontró que la curcumina interactúa con las enzimas involucradas en la cirrosis hepática; reduciendo así el riesgo de la enfermedad (32). Sin embargo, necesitamos más estudios para corroborar los efectos beneficiosos de la curcumina en la salud del hígado.

9. Puede aumentar la inmunidad

La curcumina en la leche de cúrcuma es un agente inmunomodulador. Puede promover el funcionamiento de las células T, células B, macrófagos y células asesinas naturales. Todas estas células son componentes esenciales del sistema inmunológico del cuerpo (33).

La curcumina también puede mejorar la respuesta de los anticuerpos. Esto significa que los efectos beneficiosos de la curcumina sobre la artritis, el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el Alzheimer se pueden atribuir a su capacidad para modular el sistema inmunológico humano (33).

La leche de cúrcuma también puede ayudar a tratar el resfriado y el dolor de garganta (1).

10. Puede fortalecer los huesos

La leche en esta bebida juega un papel aquí. La leche suele ser rica en calcio y vitamina D. Ambos nutrientes son esenciales para tener huesos fuertes (34).

También se descubrió que la cúrcuma protege los huesos. La investigación preliminar muestra que la cúrcuma, con las cantidades adecuadas de curcumina, puede prevenir la pérdida ósea hasta en un 50% (35). Si estos efectos pueden prevenir la osteoporosis en los seres humanos merece un estudio adicional.

11. Puede ayudar a tratar el insomnio

La leche de cúrcuma también puede mejorar la calidad del sueño. Los estudios en ratones han demostrado que la cúrcuma en la leche puede prevenir la falta de sueño (36).

La curcumina también puede reducir sus niveles de ansiedad, promoviendo aún más la calidad del sueño (37).

La leche de cúrcuma no significa necesariamente cúrcuma sola. La bebida es una poderosa combinación de otras especias importantes (como la canela y el jengibre) que contribuyen a su valor nutricional general.

Lo que hemos discutido son los beneficios potenciales que puede ofrecer la leche de cúrcuma. Para aprovecharlos, debe consumir la leche con regularidad. ¿Pero cómo lo haces? ¿Cómo preparar esta decocción?

Cómo preparar leche de cúrcuma

Preparar la leche dorada en casa es fácil. La siguiente receta le da una sola porción (1 taza) de leche.

• 1 cucharadita de cúrcuma
• ½ taza (120 ml) de leche sin azúcar
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de miel (opcional, para mejorar el sabor)

Direcciones

1. Mezclar todos los ingredientes en una olla y poner a hervir.
2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Cuele la bebida a través de un colador fino en tazas.
4. Cubra la bebida con una pizca de canela.

Puede preparar esta leche y refrigerarla hasta por cinco días. Vuelva a calentarlo antes de beber.

La pimienta negra de esta receta tiene una ventaja especial. La curcumina en la cúrcuma, por sí sola, no se absorbe muy bien en el cuerpo. Agregar pimienta negra puede ayudar. Contiene piperina, un compuesto que mejora la absorción de curcumina en un 2,000% (38).

Aunque la leche de cúrcuma parece ser una bebida saludable y beneficiosa, es importante tener precaución. Hay ciertas preocupaciones sobre la leche de cúrcuma que uno debe tener en cuenta.

¿Cuáles son los efectos secundarios de la leche de cúrcuma?

• Puede agravar los cálculos renales

La cúrcuma contiene un 2% de oxalato (39). En dosis altas, esto puede causar o agravar los cálculos renales en personas susceptibles. Por lo tanto, evite su uso si tiene problemas renales.

• Puede causar deficiencia de hierro

El exceso de cúrcuma puede dificultar la absorción de hierro (40). Esto puede provocar deficiencia de hierro en personas que no consumen suficiente hierro.

• Puede reducir demasiado los niveles de azúcar en sangre

Se carece de investigación directa a este respecto. La evidencia anecdótica sugiere que la leche de cúrcuma puede reducir demasiado los niveles de azúcar en sangre si se toma junto con medicamentos antidiabéticos. Si tiene diabetes, consulte con su médico antes de consumir leche de cúrcuma.

Conclusión

La leche de cúrcuma es de hecho la leche dorada. Contiene especias naturales y otros ingredientes que ofrecen grandes beneficios. Es simple de hacer, toma menos de 15 minutos.

Tomarlo una vez al día es una mejor opción que una taza de café por la noche o una lata de Cola. Por tanto, es hora de que hagas una elección acertada. Asegúrese de consultar a su médico antes de incluirlo en su rutina diaria.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cuándo se puede tomar leche de cúrcuma?

Beber leche de cúrcuma por la noche es una mejor opción, ya que puede promover el sueño. Algunos creen que la leche provoca la liberación de triptófano, un aminoácido conocido por promover el sueño. También se cree que la leche de cúrcuma aumenta la producción de moco, que puede obstruir los microbios en el tracto respiratorio y mantener alejada la gripe.

¿Puedes tomar leche de cúrcuma todos los días?

Sí, puedes beber leche de cúrcuma todos los días. Pero si tiene alguna condición médica, consulte con su médico antes de hacerlo.

¿La leche de cúrcuma es buena para el cabello?

La leche de cúrcuma puede ser buena para el cabello. Las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas de esta leche dorada pueden ayudar a limpiar el cuero cabelludo. Sin embargo, hay una falta de investigación al respecto.

¿Podemos agregar miel en la leche de cúrcuma?

Sí, podemos agregar miel en leche de cúrcuma.

¿Beber leche por la noche aumenta de peso?

No hay evidencia concreta que demuestre esto. La leche contiene grasas. Puede provocar un aumento de peso solo si también está tomando otros alimentos grasos (y no saludables) y no hace ejercicio con frecuencia. Para un peso óptimo, coma sano, haga ejercicio con regularidad y siga hábitos de vida adecuados.

40 fuentes

Stylecraze tiene pautas de abastecimiento estrictas y se basa en estudios revisados ​​por pares, instituciones de investigación académica y asociaciones médicas. Evitamos el uso de referencias terciarias. Puede obtener más información sobre cómo nos aseguramos de que nuestro contenido sea preciso y actualizado leyendo nuestra política editorial.

• Cúrcuma, la especia de oro, Medicina herbaria: aspectos biomoleculares y clínicos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

• Los agentes antiinflamatorios no esteroides difieren en su capacidad para suprimir la activación de NF-kappaB, la inhibición de la expresión de ciclooxigenasa-2 y ciclina D1 y la anulación de la proliferación de células tumorales, Oncogene, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888

• Un estudio piloto aleatorizado para evaluar la eficacia y seguridad de la curcumina en pacientes con artritis reumatoide activa, Investigación en Fitoterapia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780

• Efectos de un extracto de jengibre sobre el dolor de rodilla en pacientes con osteoartritis, artritis y reumatismo, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

• Seguridad y actividad antiinflamatoria de la curcumina: un componente de la cúrcuma (Curcuma longa), Revista de Medicina Alternativa y Complementaria, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

• Curcumina: una revisión de sus efectos en la salud humana, alimentos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title

• Una revisión sobre la actividad antibacteriana, antiviral y antifúngica de la curcumina, BioMed Research International, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/

• Envejecimiento de la piel: armas y estrategias naturales, medicina complementaria y alternativa basada en evidencias, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/

• Curcumina y cáncer: una enfermedad de la "vejez" con una solución "antigua", Cancer Letters, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866

• Nuevos conocimientos sobre la actividad terapéutica y las propiedades anticancerígenas de la curcumina, Journal of Experimental Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/

• Gingerol como agente quimiopreventivo del cáncer: una revisión de su actividad en diferentes pasos del proceso metastásico, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266

• El cinamaldehído inhibe la proliferación de linfocitos y modula la diferenciación de células T, International Journal of Immunopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396

• Factor neurotrófico derivado del cerebro, factores de crecimiento, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

• Alteraciones de los niveles séricos del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) en pacientes deprimidos con o sin antidepresivos, Psiquiatría Biológica, ScicenceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811

• El ARNm de BDNF está disminuido en el hipocampo de individuos con enfermedad de Alzheimer, Neuron, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733

• El tratamiento con canela regula al alza las proteínas neuroprotectoras Parkin y DJ-1 y protege las neuronas dopaminérgicas en un modelo de ratón de la enfermedad de Parkinson, Journal of Neuroinmune Pharmacology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862

• Zingiber officinale mejora la función cognitiva de las mujeres sanas de mediana edad, Medicina alternativa y complementaria basada en evidencia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

• Eficacia de la curcumina para el deterioro cognitivo asociado a la edad: una revisión narrativa de estudios clínicos y preclínicos, Geroscience, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/

• El tratamiento con curcumina conduce a una mejor función cognitiva y del estado de ánimo en un modelo de Enfermedad de la Guerra del Golfo con neurogénesis mejorada y alivio de la inflamación y disfunción mitocondrial en el hipocampo, el cerebro, el comportamiento y la inmunidad, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881

• Curcumina y obesidad, BioFactors, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049

• La curcumina inhibe la adipogénesis en los adipocitos 3T3-L1 y la angiogénesis y la obesidad en ratones C57 / BL, The Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

• Los efectos del jengibre sobre el azúcar en sangre en ayunas, la hemoglobina A1c, la apolipoproteína B, la apolipoproteína AI y el malondialdehído en pacientes con diabetes tipo 2, Revista Iraní de Investigación Farmacéutica, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/

• Uso de canela en la diabetes tipo 2: una revisión sistemática actualizada y un metanálisis, Annals Of Family Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

• La suplementación con curcumina mejora la función del endotelio vascular en adultos sanos de mediana edad y ancianos al aumentar la biodisponibilidad del óxido nítrico y reducir el estrés oxidativo, Open-Access Impact Journal on Aging, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/

• Efecto de la curcumina sobre la permeabilidad de la arteria coronaria y la expresión de proteínas relacionadas en el modelo de enfermedad cardíaca aterosclerosis coronaria de rata, Revista Internacional de Patología Clínica y Experimental, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/

• Curcumina y diabetes: una revisión sistemática, medicina complementaria y alternativa basada en evidencia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/

• La curcumina previene la respuesta inflamatoria, el estrés oxidativo y la resistencia a la insulina en ratas Wistar macho alimentadas con alto contenido de fructosa: papel potencial de las serina quinasas, Interaciones químico-biológicas, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546

• Algunos efectos farmacológicos de las hierbas de canela y jengibre en ratas diabéticas obesas, Journal of Intercultural Ethnopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/

• Potencial terapéutico de la curcumina en enfermedades digestivas, World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/

• Efecto del jengibre sobre la motilidad gástrica y los síntomas de la dispepsia funcional, World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/

• El extracto de cúrcuma puede mejorar la sintomatología del síndrome del intestino irritable en adultos por lo demás sanos: un estudio piloto, LA REVISTA DE MEDICINA ALTERNATIVA Y COMPLEMENTARIA

  pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf

• Los antioxidantes en la salud del hígado, World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/

• La curcumina “condimenta” el sistema inmunológico, Journal of Clinical Immunology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725

• Ingesta de proteínas, balance de calcio y consecuencias para la salud, European Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.nature.com/articles/ejcn2011196

• Un estudio de laboratorio muestra que la cúrcuma puede tener efectos protectores de los huesos, Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa.

  nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

• Posible modulación de óxido nítrico en el efecto protector de (Curcuma longa, Zingiberaceae) contra las alteraciones del comportamiento inducidas por la privación del sueño y el daño oxidativo en ratones, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477

• Eficacia de la curcumina en la modulación de la ansiedad provocada por el sulfito, un conservante de alimentos, en ratas, nutrición preventiva y ciencia de los alimentos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/

• Influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos, Planta Medica, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120

• Efecto de la canela y la cúrcuma en la excreción urinaria de oxalato, lípidos plasmáticos y glucosa plasmática en sujetos sanos, The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• Anemia por deficiencia de hierro debido a altas dosis de cúrcuma, Centro Nacional de Información Biotecnológica.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/