¡8 deliciosas recetas de huevos chinos que debes probar ahora!

¡La comida china es muy rica! Pero solo un puñado de restaurantes elabora auténtica comida china. Comer fuera de casa todos los días puede causar intoxicación alimentaria. Sin olvidar los efectos nocivos del ajinomoto que se utiliza como potenciador del sabor en la comida china (1), (2). La solución integral a estos problemas es preparar comida china en casa. Rápido, fácil, con menos aceite y especias, ¡y delicioso! Aquí hay 8 deliciosas recetas de huevos chinos que puede preparar en solo 30 minutos y satisfacer sus antojos de comida china. Desplácese hacia abajo.

8 deliciosas recetas de huevos chinos

1. Huevo chino al vapor

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Tiempo de preparación: 3 minutos; Tiempo de cocción: 10 minutos; Tiempo total: 13 minutos; Sirve: 2

Ingredientes

• 2 huevos grandes, batidos
• 2 gotas de aceite de sésamo
• Agua tibia (45o C o 113o F), el doble del volumen de huevos batidos
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 2 cucharadas de zanahorias picadas
• 2-3 champiñones asados
• 2 cucharaditas de salsa de soja ligera
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Vierta agua tibia en los huevos batidos.

1. Agrega sal y revuelve bien.

1. Vierta esta mezcla a través de un colador en dos tazones.

1. Cubra con film transparente. Haga algunos poros para que escape el vapor de agua.

1. Ponga a hervir una olla con agua y luego coloque los tazones en ella.

1. Cocine por 7 minutos.

1. Deje que se enfríe durante 5 minutos y luego retire la película adhesiva.

1. Corta los huevos al vapor en rodajas.

1. Rocíe salsa de soja y decore con champiñones asados, zanahorias picadas y cebollino.

1. Cubra con film transparente y cocine al vapor nuevamente durante 3 minutos.

1. Déjelo enfriar durante 5 minutos. Retire la película adhesiva.

1. ¡Disfruta de deliciosos y auténticos huevos chinos!

2. Huevo de tomate chino

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 5 minutos; Tiempo total: 15 minutos; Sirve: 2

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 tomates medianos, picados
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• ⅛ cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
• Cilantro picado o cebollín para decorar
• Una pizca de pimienta

Cómo preparar

1. Batir los huevos en un bol con sal y pimienta. Asegúrese de que los huevos se vuelvan espumosos y blancos.

1. Calentar el aceite en una sartén y agregar los huevos. Cocine por 30 segundos. Retirar la sartén del fuego y revolver los huevos.

1. Transfiera los huevos revueltos a un plato.

1. En la misma sartén, agregue el tomate picado y cocine hasta que esté blando y jugoso.

1. Agregue los huevos y el cilantro o cebollino.

1. Combina todo bien.

1. ¡Servir caliente!

3. Flan de huevo chino

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 25 minutos; Tiempo total: 35 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 5 huevos
• ⅔ taza de leche
• 1 ½ tazas de agua
• 80 go 2.8 oz de azúcar en polvo

Cómo preparar

1. Agrega agua y azúcar a una sartén y caliéntala para derretir el azúcar. Revuelva de forma intermitente.

1. Deja enfriar.

1. Batir los huevos durante aproximadamente un minuto.

1. Agrega la leche y el almíbar de azúcar a los huevos batidos. Revuelva bien.

1. Filtra la mezcla de huevo dos veces para eliminar las impurezas.

1. Transfiera la mezcla a un tazón de cerámica.

1. Hornee a 200o C (o 390o F) durante 15 minutos.

1. Hornee por otros 10 minutos a 180o C (o 356o F).

1. Deje la puerta del horno entreabierta durante 5 minutos y luego saque el bol.

1. Tener cuando se enfríe por completo.

4. Recetas de fideos chinos con huevo

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 10 minutos; Tiempo total: 25 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 1 taza de fideos de huevo chinos
• 2 huevos grandes
• 4 dientes de ajo picados
• 3 cebollas verdes, en rodajas
• ¼ taza de salsa de soya baja en sodio
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 ½ cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
• 3 cucharadas de parte verde de las cebolletas picadas
• 1 cucharada de pasta de chile chino
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de aceite de canola

Cómo preparar

1. Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.

1. Calentar una sartén y agregar aceite de canola.

1. Agrega el ajo picado y la cebolla verde. Cocine por 10 segundos.

1. Agregue salsa de soja baja en sodio, azúcar morena, jugo de lima, aceite de sésamo oscuro, cebolletas, ketchup y pasta de chile chino.

1. Revuelva y cocine por 1 minuto.

1. Agrega los fideos y mezcla bien.

1. Rompe los huevos, revuelve y cocina por 2 minutos.

1. Servir caliente.

5. Huevo chino Foo Young

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 25 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 4 huevos
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ de taza de cebolletas picadas
• ¼ taza de champiñones cortados en cubitos
• ¼ de taza de cebolla picada
• 1 cucharada de salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de sésamo
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Abre los huevos en un bol.

1. Agrega todos los ingredientes y bate bien.

1. Calentar el aceite en una sartén y añadir una pequeña cantidad de huevo batido. Cocine hasta que el huevo cuaje y luego déle la vuelta.

1. Cocine por un minuto y transfiéralo a un plato.

1. Haga cuatro de estos y sírvalos con arroz blanco humeante.

6. Huevos de té chino

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Tiempo de preparación: 20 minutos; Tiempo de cocción: 3 horas; Tiempo total: 3 horas 20 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 4 huevos
• 3 tazas de agua
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharada de salsa de soja negra
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de hojas de té negro
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 pulgada de canela en rama
• 2 vainas de anís estrellado

Cómo preparar

1. Mezcle agua y sal en una cacerola. Agrega los huevos y déjalo hervir.

1. Una vez que el agua comience a hervir, déjala hervir a fuego lento durante 20 minutos.

1. Escurre el agua y deja enfriar los huevos.

1. Golpea los huevos con el dorso de una cuchara para romperlos. No quite las conchas.

1. En otra cacerola, agregue tres tazas de agua, salsa de soja oscura, salsa de soja, hojas de té, anís estrellado, canela, sal y ralladura de naranja.

1. Déjelo hervir y cocine a fuego lento durante una hora.

1. Retirar del fuego.

1. Agrega los huevos (con la cáscara) y deja reposar durante 2 horas.

7. Sopa de huevo chino

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Tiempo de preparación: 5 minutos; Tiempo de cocción: 10 minutos; Tiempo total: 15 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 4 huevos batidos
• 3 cebollas verdes, picadas (las partes blancas y verdes separadas)
• 4 tazas de caldo de pollo
• 4 cucharaditas de maicena
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• Sal al gusto
• ¼ de pulgada de jengibre, en rodajas
• ¼ de cucharadita de pimienta blanca en polvo
• Hojas de cilantro para decorar

Cómo preparar

1. Agrega el caldo de pollo a una olla. Agrega las rodajas de jengibre y la parte blanca de la cebolla verde. Déjelo hervir. Déjalo hervir a fuego lento.

1. Revuelva dos cucharadas de agua, maicena, sal y pimienta blanca en un tazón.

1. Agréguelo al caldo de pollo en la olla. Batir bien.

1. Rompe los huevos en un bol.

1. Vierta los huevos con un tenedor y luego revuelva la olla de sopa una vez.

1. Deje que los huevos se asienten durante unos segundos y luego use el batidor para romper los huevos.

1. Agregue la parte verde de la cebolla verde.

1. Retirar del fuego.

1. Rocíe un poco de aceite de sésamo.

1. Decorar con hojas de cilantro y servir caliente.

8. Arroz frito con huevo chino

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 25 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ¼ de taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• ¼ de taza de zanahorias finamente picadas
• ½ taza de repollo rallado
• ½ taza de pimiento picado
• 2 cucharaditas de pasta de chile rojo chino
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calienta aceite en una sartén.

1. Agrega el ajo y el jengibre y sofríe durante 10 segundos.

1. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 10 segundos.

1. Agregue zanahorias, pimiento y repollo rallado. Sofreír durante un minuto.

1. Mueva las verduras a un lado y vierta los huevos en la sartén.

1. Revuelva los huevos y haga huevos revueltos.

1. Mezcle las verduras con los huevos.

1. Agregue la pasta de chile rojo chino, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la sal.

1. Agrega el arroz cocido y un poco de sal. Mezclar bien.

1. Cocine por un minuto a fuego alto.

1. Servir caliente.

Ahí lo tienes: 8 deliciosas y originales recetas de huevos chinos que puedes disfrutar. Pruébelos y díganos cuál le gustó más. ¡Cuídate!

Referencias

1. 1. "Una alta ingesta dietética de glutamato de sodio como saborizante (ajinomoto) provoca grandes cambios en la morfología y función de la retina". Experimental Eye Research, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
   2. “Descifrando la controversia del MSG” Revista Internacional de Medicina Clínica y Experimental, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.