10 mejores recetas de panqueques de proteínas saludables para sorprender tu día

Un desayuno de panqueques es un buen comienzo para el día. Pero si está consciente de su salud o está cuidando su peso, los ingredientes utilizados en los panqueques (mantequilla, harina, crema, etc.) pueden disuadirlo de comerlos. ¡Ya no! Todo lo que necesita hacer es modificar un poco los ingredientes para hacer panqueques saludables y “ricos en proteínas”, bajos en calorías y ricos en nutrientes. He recopilado las 10 mejores, deliciosas y rápidas recetas de panqueques de proteínas para ti. ¡Vamos a cocinar!

10 deliciosos y saludables panqueques de proteínas

1. Panqueque de manzana

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 30 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• ½ taza de harina integral
• 1 manzana, hervida y triturada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de sal
• 1 ½ tazas de leche / leche de soja
• 1 cucharadita de aceite de aguacate
• 2 cucharadas de miel orgánica
• 1 cucharadita de vainilla
• Manzana picada para cubrir
• Canela molida para espolvorear por encima

Cómo hacer

1. Mezcle harina de trigo integral, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y nuez moscada en polvo en un tazón grande.
2. Abra el huevo, agregue la leche, la miel, la vainilla, el puré de manzana y la leche.
3. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos.
4. Calentar una sartén y agregar aceite de aguacate.
5. Haga 2-3 panqueques a la vez agregando una cucharada de la masa en la sartén para cada panqueque.
6. Cuando empiecen a aparecer burbujas en los bordes, voltee los panqueques.
7. Cocina por 2 minutos más y luego transfiérelos a un plato.
8. Cúbralo con manzanas picadas y canela.

2. Panqueque de avena y bayas

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 30 minutos; Sirve: 3

Ingredientes

• ½ taza de copos de avena
• ¼ de taza de harina integral
• 1 huevo grande
• ½ taza de leche / leche de soja
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de miel orgánica
• Un puñado de bayas a tu elección
• Unas rodajas de plátano
• 1 cucharadita de aceite de aguacate

Cómo hacer

1. Mezcle los copos de avena, la harina de trigo integral, la nuez moscada en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
2. Agrega el huevo, la leche, la miel y la esencia de vainilla.
3. Mezclar bien.
4. Calentar una sartén antiadherente.
5. Agregue el aceite de aguacate y comience a cocinar tres panqueques a la vez agregando una cucharada de la masa para cada panqueque.
6. Dale la vuelta a los panqueques después de 2 minutos.
7. Cocine el otro lado durante 2 minutos y luego transfiéralo a un plato.
8. Agregue rodajas de plátano y bayas, ¡y disfrute de su desayuno!

3. Panqueque vegano de plátano con granada

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 30 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• ½ taza de harina integral
• 1 plátano maduro, triturado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
• Una pizca de pimienta negra
• ¼ taza de leche de soja
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Granada
• Hojas de menta para decorar
• Azúcar de ricino para espolvorear ligeramente

Cómo hacer

1. Mezcle el trigo integral, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, la pimienta negra y el polvo de hornear en un tazón grande.
2. Agregue el plátano triturado, la esencia de vainilla y la leche de soja. Combina todo.
3. Calentar una sartén antiadherente.
4. Agregue una cucharada o dos por cada panqueque.
5. Dar la vuelta después de 2-3 minutos a fuego lento.
6. Cocine el otro lado durante 2 minutos.
7. Sirva caliente con granada y hojas de menta.
8. Espolvoree ligeramente con azúcar de ricino.

4. Panqueque de avena con chocolate con ricotta y nueces

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 20 minutos; Tiempo total: 35 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• ½ taza de avena instantánea
• 2 cucharadas de miel
• ½ taza de harina integral
• 1 huevo grande
• ½ taza de leche / leche de soja
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de queso ricotta
• Un puñado de frutos secos

Cómo hacer

1. Mezcle la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo.
2. Agrega el huevo, la leche, la miel y la esencia de vainilla. Combine bien.
3. Calienta la sartén antiadherente.
4. Agrega un cucharón de la masa y mueve la sartén con movimientos circulares para esparcirla.
5. Déjelo cocinar durante 2 minutos antes de darle la vuelta.
6. Cocine por 2 minutos más y luego transfiéralo a un plato.
7. Cúbralo con dos cucharadas de queso ricotta y frutos secos.

5. Panqueque Matcha con Fresas

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 20 minutos; Tiempo total: 30 minutos; Sirve: 3

Ingredientes

• 1 huevo grande
• ½ taza de harina integral
• ½ taza de leche / leche de soja
• 2 cucharadas de matcha en polvo
• 3 cucharadas de miel orgánica
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• ½ taza de aceite de aguacate
• Fresas partidas por la mitad

Cómo hacer

1. Mezcle el aceite de aguacate, el huevo, la esencia de vainilla y la miel orgánica en un tazón grande.
2. Agregue la harina de trigo integral, el polvo de matcha, el polvo de hornear y la sal.
3. Mezclar bien.
4. Caliente una sartén antiadherente y agregue una cucharada de la masa.
5. Dale la vuelta cuando empiecen a aparecer burbujas en los bordes del panqueque.
6. Cocine el otro lado durante 2 minutos.
7. Apile los panqueques y sírvalos con fresas cortadas por la mitad.

6. Panqueque de trigo sarraceno con ensalada de remolacha

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 20 minutos; Tiempo total: 35 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• ½ taza de suero de leche
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de aceite de aguacate
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar morena
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ remolacha picada
• 2 cucharadas de yogur

Cómo hacer

1. Mezcle harina de trigo sarraceno, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar morena en un tazón grande.
2. Agregue el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla y mezcle bien.
3. Deje reposar la masa durante 10 minutos.
4. Caliente una sartén antiadherente y agregue aceite de aguacate.
5. Agrega una cucharada de la masa y déjala cocinar por 2 minutos.
6. Dale la vuelta y cocina por 2 minutos más.
7. Mientras tanto, licúa la remolacha picada y el yogur.
8. Transfiera el panqueque a un bol y agregue una cucharada de ensalada de remolacha encima.

7. Panqueque vegano de higos y plátano

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 35 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• ½ taza de harina integral
• ½ banana, machacada
• 3 higos maduros, triturados
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ¼ taza de suero de leche
• Una pizca de sal

Cómo hacer

1. Mezcle el trigo integral, el plátano triturado, los higos triturados, la esencia de vainilla, la sal y el suero de leche en un bol.
2. Caliente una sartén antiadherente y agregue una cucharada de masa para cada panqueque.
3. Déjalo cocer durante 2-3 minutos por cada lado.
4. Sirva caliente con unos pocos higos cortados por la mitad.

8. Panqueque de arándanos y trigo integral

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 15 minutos; Tiempo total: 2 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• ½ taza de harina integral
• 4 cucharadas de miel orgánica
• 1 taza de arándanos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo grande
• ¼ de taza de yogur
• Spray para cocinar

Cómo hacer

1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Caliente una sartén antiadherente y rocíe con aceite en aerosol.
3. Agrega una cucharada de masa para cada panqueque.
4. Cocine por 2 minutos por cada lado.
5. Sírvelo con arándanos. Rocíe un poco más de miel encima si lo desea.

9. Panqueque de requesón con fresas

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Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 10 minutos; Tiempo total: 25 minutos; Para 4 personas

Ingredientes

• ½ taza de harina integral
• ½ taza de requesón, triturado
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de aguacate
• Un puñado de fresas
• Spray para cocinar

Cómo hacer

1. Mezcle los huevos, la esencia de vainilla y el requesón en un tazón grande.
2. Agregue la harina integral y el azúcar moreno y
3. combinar bien.
4. Caliente una sartén antiadherente y agregue una cucharada de la masa para cada panqueque.
5. Cocine por 2 minutos por cada lado.
6. Sírvelo con fresas.

10. Panqueque de chía con frambuesas

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 20 minutos; Tiempo total: 30 minutos; Sirve: 3

Ingredientes

• ½ taza de harina integral
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• ¼ taza de leche
• 2 cucharadas de miel orgánica
• Una pizca de nuez moscada en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Un puñado de frambuesas
• 3 cucharadas de yogur griego

Cómo hacer

1. Mezcle todos los ingredientes, excepto las frambuesas y el yogur griego, en un bol grande.
2. Caliente una sartén antiadherente y cocine los panqueques durante 2 minutos por cada lado.
3. Agregue una cucharada de yogur en cada porción.
4. Cúbralo con frambuesas antes de servir.

Entonces, como puede ver, sus panqueques habituales se pueden transformar mágicamente en panqueques saludables, nutritivos y ricos en proteínas agregando ingredientes ricos en proteínas. Continúa y hazlos y hazme saber cuál te gusta más. ¡Salud!