Las 14 mejores tablas de cortar de madera y guía de compra

La tabla de cortar es el héroe olvidado de la cocina. Desde picar verduras y trinchar carne hasta rebanar cuidadosamente pan y porciones de frutas: una tabla de cortar de buena calidad es esencial para preparar las comidas. En comparación con las tablas de cortar de plástico, las tablas de cortar de madera son resistentes, higiénicas y fáciles de limpiar y mantener. Además, uno bueno te durará años. Si está listo para despedirse de su vieja tabla de cortar de plástico y cambiar a su contraparte de madera, tenemos algunas recomendaciones. ¡Desplácese hacia abajo y consulte nuestra lista de las 14 tablas de cortar de madera mejor calificadas que vale la pena comprar!

14 mejores tablas de cortar de madera

1. Tabla de cortar de bambú orgánico Royal Craft Wood

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Esta tabla de cortar de bambú orgánico de Royal Craft Wood es un juego de 3 piezas. Obtienes tres tablas de cortar de madera de diferentes tamaños. Estas tablas duraderas son ideales para picar, rebanar y también pueden funcionar como tablas de fuente de queso. Estos tienen una superficie apta para los cuchillos, por lo que no debe preocuparse por si los cuchillos dejan marcas en la superficie. Hay una ranura para jugo en los lados de las tablas para recolectar todos los jugos de verduras y carne.

Especificaciones

• Dimensiones: 15 x 10 x 0.6, 12 x 8 x 0.6, 9 x 6 x 0.6 pulgadas
• Peso: 4,39 libras

Pros

• Resistente a las bacterias
• No tóxico
• Hecho a mano
• Fácil de limpiar
• Diseño reversible

Contras

• No apto para lavavajillas
• Costoso

2. Tabla de cortar de bambú Greener Chef

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Esta tabla de cortar económica está hecha de bambú natural. Tiene una superficie antibacteriana que no permite que los gérmenes entren en su comida. Es resistente y no se deforma ni se agrieta fácilmente. Esta tabla de cortar se fabrica sin utilizar productos químicos, tintes, disolventes, adhesivos, tintes, lacas, selladores, formaldehído ni pesticidas nocivos.

Especificaciones

• Dimensiones: 18 x 12.5 x 0.7 pulgadas
• Peso: 2.8 lbs

Pros

• Durable
• Antibacteriano
• Ligero
• Apto para cuchillos
• Libre de químicos
• De dos caras
• Surco de jugo profundo

Contras

• No apto para lavavajillas
• Astillas

3. Tablas de cortar para utensilios frescos

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Este es un conjunto de tres tablas de cortar de madera de primera calidad que se pueden usar tanto para cortar como para servir. Las tablas no contienen BPA y son completamente seguras para uso en la cocina. Están hechos de madera resistente a la humedad y no se agrietan fácilmente. Estas tablas tienen un diseño ergonómico y son fáciles de agarrar.

Especificaciones

• Dimensiones: 13 x 9.5 x 3/8, 11 x 8.5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 pulgadas
• Peso: 1 libra

Pros

• Durable
• No desafila los cuchillos
• Bordes lisos y redondeados
• Fácil de limpiar
• Diseño reversible
• Agarre ergonómico
• Resistente a grietas
• Resistente a la humedad
• Bambú 100% natural

Contras

• Sin surco profundo

4. Tabla de cortar de madera de acacia Sonder

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Esta es una madera gruesa para cortar estilo bloque de carnicero. Está hecho de madera de acacia resistente y duradera y le durará años. Solo tienes que aplicar aceite cada 3-4 semanas para mantener la madera hidratada. La madera de acacia para esta tabla se obtiene de plantaciones sostenibles y está certificada por el Forest Stewardship Council. Es un producto natural y se fabrica sin productos químicos.

Especificaciones

• Dimensiones: 16 x 12 x 1.5 pulgadas
• Peso: 7 libras

Pros

• Facil de mantener
• Superficie antibacteriana
• Versátil
• Robusto
• Surcos de jugo profundo
• Materiales sostenibles
• Proposito doble
• Reversible

Contras

• No apto para lavavajillas
• Podría pelar
• Costoso

5. Tabla de cortar de bambú de cocina Utopia

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Esta resistente tabla de cortar está hecha de bambú natural Moso. Este bambú tiene una densidad dura y casi no necesita mantenimiento. La tabla de cortar de bambú Utopia Kitchen es bastante grande y se puede utilizar para cortar carne. Está diseñado para durar más que el uso severo. La superficie está acabada con aceite de girasol y no con pintura tóxica. Este producto es liviano, resistente a grietas y deformaciones, y tiene un cuerpo resistente a las cicatrices.

Especificaciones

• Dimensiones: 17.8 x 11.6 x 0.8 pulgadas
• Peso: 3,54 libras

Pros

• Facil mantenimiento
• Ligero
• Durable
• Robusto
• Bambú 100% natural
• Sin formaldehído

Contras

• Puede partirse en las costuras

6. Tabla de cortar SKY LIGHT

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Esta tabla de cortar de madera está hecha del corazón de madera de acacia orgánica y es resistente. Puede soportar golpes fuertes y un uso rudo. Esta tabla de cortar no desafila sus cuchillos y está disponible en diferentes tamaños. Está alisado y engrasado previamente, por lo que no necesita molestarse en engrasarlo. Puede usar la placa en ambos lados y viene con una garantía de 1 año.

Especificaciones

• Dimensiones: 16.54 x 12.99 x 0.98 pulgadas
• Peso: 5.49 libras

Pros

• Favorable al medio ambiente
• Sostenible
• Barato
• Sin BPA
• A prueba de moho
• Asas laterales
• Ranura de goteo

Contras

• El ritmo no es lo suficientemente profundo

7. Tabla de cortar de bambú HHXRISE

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Esta tabla de cortar de declaración está hecha de bambú natural y no contiene BPA. Tiene bordes lisos y pulidos y tres compartimentos integrados. No hay más espacio para cualquier desorden, ya que tiene ranuras profundas para evitar que el jugo fluya por la mesa. Esta tabla se puede utilizar para servir y picar.

Especificaciones

• Dimensiones: 17 x 12,6 x 0,76 pulgadas
• Peso: 3,1 libras

Pros

• Sin BPA
• 100% orgánico
• Ranura de jugo incorporada
• Diseño de fácil manejo

Contras

• Puede agrietarse

8. Tabla de cortar de bambú Farberware

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La tabla de cortar de bambú Farberware es resistente y fácil de usar con cuchillos. Esta tabla reversible estilo reloj de carnicero de alta resistencia viene en un juego de tres. Estas tablas tienen tres tamaños diferentes y son ideales para rebanar, cortar, picar o tallar. También puede usarlo como tabla de quesos o bandeja para servir.

Especificaciones

• Dimensiones: 8 x 10, 5,5 x 8 pulgadas
• Peso: 1 libra

Pros

• Sostenible
• Fácil limpieza
• Seca inmediatamente
• Antibacteriano
• Durable
• Resistente a rayones

Contras

• Puede agrietarse

9. Tabla de cortar John Boos

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La tabla de cortar John Boos está hecha de madera de arce y viene en varios tamaños con detalles decorativos. Es resistente y tiene una superficie antibacteriana. Esta tabla de cortar tiene ranuras en un lado y el otro lado es completamente plano. Es grueso y fácil de mantener. Tienes que aplicar el aceite misterioso John Boos regularmente para evitar que se seque y se agriete.

Especificaciones

• Dimensiones: 20 x 15 x 1.5 pulgadas
• Peso: 1 libra

Pros

• Cuidado facil
• Alimentos seguros
• Empuñaduras integradas
• Diseño reversible
• Garantía de 1 año
• Secado rápido

Contras

• Costoso

10. Tabla de cortar de madera Home Hero con mango

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Este cumple con las exigentes expectativas de las cocinas domésticas y comerciales y es una de las mejores tablas de cortar de presupuesto. Esta tabla está hecha de madera de acacia de alta calidad y es extremadamente resistente. Esta tabla de cortar estilo bloque de carnicero se mantiene estable mientras corta y es fácil de transportar. También puede usarlo como tabla para servir. Esta tabla de cortar de primera calidad cumple con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Especificaciones

• Dimensiones: 17,7 x 3,94 x 13,7 pulgadas
• Peso: 8.73 lbs

Pros

• Cuidado facil
• Facil de manejar
• Sostenible
• Reversible
• Asas para agarre
• Incluye cuchillo, afilador y cepillo.

Contras

• Nudos de madera grandes

11. Tabla de cortar de madera de nogal para cocinas de Virginia Boys

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La tabla de cortar de madera de nogal de Virginia Boys Kitchen tiene un tono marrón oscuro. Esta tabla de cortar resistente y de alta calidad es perfecta para rebanar o picar carnes, frutas y verduras y es apta para cuchillos. El cuerpo de madera natural de esta tabla de cortar está tallado por expertos y bien acabado. Es ideal para servir y también agrega un cociente de glamour a tu cocina.

Especificaciones

• Dimensiones: 20 x 15 x 0,75 pulgadas
• Peso: 6 libras

Pros

• Durable
• Grueso
• Robusto
• Secado fácil
• Ligero
• Superficie apta para cuchillos
• Ranuras de jugo

Contras

• Costoso

12. Tabla de cortar de madera de acacia Jamie Oliver

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Una buena tabla de cortar es el héroe de toda cocina. Si está buscando opciones adecuadas para uso doméstico o comercial, esta tabla de cortar de madera de acacia de 20 pulgadas es una opción perfecta. Tiene un mango resistente de 3,5 pulgadas para agarre y viene con una garantía de Jamie Oliver de 25 años. Está bien construido y puede durar años si se mantiene adecuadamente.

Especificaciones

• Dimensiones: 20.47 x 12.6 x 0.79 pulgadas
• Peso: 3.35 libras

Pros

• Cuidado facil
• Duradero
• Asequible
• Acabado al aceite
• Revestimiento de laca mate

Contras

• No apto para lavavajillas

13. Tabla de tallado TeakHaus

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La tabla para tallar TeakHaus también se puede utilizar como tabla de cortar. Este tablero se ve elegante y tiene un atractivo rústico. Si bien esta tabla para trinchar es ideal para cortar carne, también puede cortar pan, verduras, frutas jugosas y otros comestibles. Está fabricado en madera de teca y es resistente a la humedad y las manchas. Esta tabla es fácil de limpiar y mantener. Masajee la tabla de madera con aceite mineral de vez en cuando para mantenerla.

Especificaciones

• Dimensiones: 20 x 15 x 1.5 pulgadas
• Peso: 0.88 lb

Pros

• Cuidado facil
• Favorable al medio ambiente
• Resistente a la humedad
• Resistente a las manchas
• Durable
• No se deforma ni se agrieta fácilmente

Contras

• Lavar únicamente a mano

14. Tabla del chef Ironwood Gourmet 2818

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La tabla de chef Ironwood Gourmet 2818 es una tabla de cortar de madera de acacia de primera calidad. Esta tabla estilo bloque de carnicero se puede utilizar como tabla para cortar y servir. La madera de acacia utilizada para esta tabla se cosecha de forma sostenible. El cuerpo de esta tabla de cortar es duradero y puede soportar el desgaste.

Especificaciones

• Dimensiones: 14 x 14 x 1,25 pulgadas
• Peso: 4 libras

Pros

• Durable
• Secado fácil
• Alimentos seguros
• Ligero
• No desafila los cuchillos

Contras

• Costoso
• No apto para lavavajillas

Sabemos que ya está pensando en reemplazar su vieja tabla de cortar de plástico por una nueva de madera. Antes de comprar una nueva tabla de cortar de madera, hay algunos puntos que debe tener en cuenta.

Cómo elegir la mejor tabla de cortar de madera: guía de compra

• Tipo de madera: Las tablas de cortar de madera están hechas de madera dura o blanda. La madera dura crece lentamente y es más densa que la madera blanda. Además, la madera dura no se daña ni se raya fácilmente como la madera blanda. Elija tablas de madera dura como caoba, arce, roble y teca. Estos son densos y duraderos.

• Porosidad: la madera puede ser de grano cerrado o de grano abierto. La madera de grano cerrado tiene poros más pequeños y un acabado suave. La madera de grano abierto tiene poros más grandes y puede absorber fácilmente líquidos y trozos de comida, creando un caldo de cultivo para las bacterias.

• Toxicidad: Puede desarrollar erupciones y reacciones alérgicas a la madera. Al elegir una tabla de cortar, es mejor ceñirse a las variedades de madera que producen frutas como nuez, arce y cereza. Además, verifique si el fabricante ha utilizado pegamento, acabados y acondicionadores no tóxicos.

El tipo de madera es otro indicador a considerar al comprar una tabla de cortar, ya que la calidad y la longevidad de la tabla a menudo dependen de ello.

Tipos de madera a considerar

1. Sugar Maple: las tablas de Sugar Maple son duraderas, densas y resistentes a los arañazos. Sin embargo, la madera de arce tiene un color neutro, por lo que las manchas serán visibles.

1. Fresno: las tablas de madera de fresno pueden soportar cualquier tipo de uso rudo debido a su naturaleza de porosidad anular.

1. Haya: esta madera es resistente a los arañazos y a los golpes. Ocupa un lugar destacado en la escala de dureza. La madera de haya es de grano firme, por lo que no retiene agua y es apta para alimentos.

1. Nogal: el nogal es el más suave entre todas las maderas duras. Es seguro para los cuchillos, pero se puede rayar fácilmente y es propenso a romperse.

1. Bambú: técnicamente, el bambú no es madera, sino una opción ecológica para las tablas de cortar. Es duro, renovable, sostenible y no absorbe mucha agua. Las tablas de cortar de bambú son fáciles de mantener y no dañan los cuchillos.

1. Teca: Las tablas de cortar de teca son conocidas por su robustez. El tono oscuro ayuda a enmascarar las manchas. Estas tablas son resistentes a los mohos, alabeos y rayones. Sin embargo, pueden desafilar su cuchillo a largo plazo.

1. Pecan: Pecan es más duradero que el arce. Sin embargo, esta madera cae un poco entre la fibra abierta y cerrada, por lo que es probable que permita que el agua se filtre.

Las tablas de cortar con frecuencia entran en contacto con alimentos y cuchillos. Por lo tanto, es fundamental elegir la tabla de cortar adecuada hecha del tipo de madera adecuado. Esperamos que haya comprendido los parámetros que debe evaluar antes de seleccionar una tabla de cortar. Continúe y elija uno de la lista que crea que es adecuado para su cocina.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cómo limpiar una tabla de cortar de madera?

Puede seguir las pautas de limpieza del fabricante o usar jabón para platos antibacteriano y agua caliente para limpiar. Coloque la tabla en posición vertical y déjela secar. También puede remojarlo en una solución de vinagre (una parte de vinagre y cuatro partes de agua), enjuagarlo con agua y secarlo. O puede optar por una solución de sal de limón para limpiar la tabla.

¿Qué maderas no son adecuadas para tablas de cortar?

Las maderas blandas como el pino, la secoya, el cedro y el nogal americano no son adecuadas para tablas de cortar, ya que retienen la humedad y son propensas a romperse.

¿Qué maderas son tóxicas para los humanos?

Las variedades de madera como el corazón púrpura, el cedro, el nogal venenoso, el palo de Brasil, el ciprés australiano y el ébano son tóxicas. Pueden causar náuseas e irritación.

¿Las tablas de cortar de madera albergan bacterias?

Si. Las maderas de grano abierto pueden retener la humedad. Estos pueden ser difíciles de limpiar, lo que promueve el crecimiento bacteriano.

¿Cómo se condimenta una tabla de cortar de madera?

Vierta aceite de condimento o aceite de coco. Frote el aceite con un paño de forma lineal en la dirección de la veta. Haga esto 1-3 veces y luego deje reposar la tabla de madera durante 4-6 horas. Limpie el exceso de aceite y su tabla estará sazonada.