Tabla de contenido:
- ¿Por qué necesitamos proteínas?
- ¿Qué es una proteína completa y por qué es importante?
- ¿Cuál es la cantidad recomendada de proteína por día?
Convertirse en vegano puede ser una decisión que cambie la vida. Pero la noción común de que los veganos no obtienen suficiente proteína es un mito. ¿De qué otra manera los atletas veganos como Austin Aries (luchador), Alexander Dargatz (culturista), Carl Lewis (velocista olímpico), Cody Elkins (jugador de ráquetbol) y muchos más se verían tan en forma y asombrosos?
Por supuesto, usted también puede desarrollar músculo y tener una condición física de atleta si sabe de dónde obtener su proteína vegana. Siga leyendo para conocer las 15 mejores fuentes de proteínas veganas, cómo consumir y cuánto consumir, lo que lo ayudará a amar su nueva dieta más de lo que ama las fuentes animales de proteína. Pero primero, verifiquemos algunos datos sobre las proteínas y sus requisitos. ¡Muévase hacia arriba!
¿Por qué necesitamos proteínas?
Necesitamos proteínas para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Las proteínas son moléculas complejas hechas de aminoácidos y juegan un papel vital en la estructura, función y regulación del cuerpo de varios procesos fisiológicos (1). Son un macronutriente esencial y constituyen aproximadamente el 17% del peso corporal.
Ayudan en diversas funciones como el metabolismo, la inmunidad, el transporte de moléculas, el crecimiento y la diferenciación celular, el crecimiento de los músculos, las uñas y el cabello, la reparación de la piel y la transmisión del impulso nervioso (2).
Pero, ¿qué es una proteína completa y por qué es importante? Descubra a continuación.
¿Qué es una proteína completa y por qué es importante?
Una proteína completa es una fuente de proteína que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Hay 20 aminoácidos en total, y la unión de diferentes / mismos aminoácidos en varias combinaciones crea diferentes proteínas según los requisitos del cuerpo.
Dependiendo de si nuestro cuerpo puede sintetizar aminoácidos o necesita una fuente externa de alimento para un aminoácido en particular, los aminoácidos se dividen en aminoácidos esenciales y no esenciales.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que necesitamos adquirir de una fuente alimenticia, y los aminoácidos no esenciales son aquellos que se pueden sintetizar en el cuerpo (3). Hay nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar.
Se requieren aminoácidos esenciales y no esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo (4). Entonces, ¿cuánta proteína realmente necesitas por día para no tener deficiencia de proteínas? Desplácese hacia abajo para averiguarlo.
¿Cuál es la cantidad recomendada de proteína por día?
La cantidad recomendada de proteína por día es de 0,8 g - 1,6 g de proteína por kg de peso corporal (5). La ingesta de proteínas depende de si lleva un estilo de vida sedentario o activo. La mayoría de los atletas consumen más proteínas que DRI, ya que son muy activos y necesitan más proteínas (6).
Entonces, si pesa 120 libras o 54,4 kg, consumirá 43,5 g de proteína o aproximadamente el 10% de las calorías diarias que consume por día (7). Sin embargo, aquellos que son muy activos pueden consumir alrededor de 1-2 g de proteína por kg de peso corporal.
Ahora que tenemos una idea básica sobre las proteínas, las funciones y los