Los pimientos morrones, también conocidos como pimiento dulce o pimiento son básicamente pimientos de variedades menos picantes que están disponibles en diferentes colores como amarillo, rojo, verde, morado y naranja. Estas verduras regordetas y con forma de campana se cultivaron hace más de 900 años en América del Sur y Central y los colonizadores europeos de América del Norte les dieron el nombre de pimienta. Estos pueden crecer fácilmente en diferentes tipos de clima.

Los pimientos dulces son una gran combinación de sabor picante y textura crujiente. Éstos se conocen científicamente como Capsicum annuum y pertenecen a la categoría de las solanáceas (solanáceas) familia de plantas que comprende guindilla, pimienta de cayena, patatas, tomates y berenjena. Los pimientos verdes y morados tienen un sabor ligeramente amargo, mientras que los rojos, amarillos y naranjas tienen un sabor más dulce y afrutado.

La sustancia 'capsaicina' que controla el picor en los pimientos está presente en cantidades muy pequeñas en los pimientos morrones, lo que los hace menos 'picantes'. Aunque están disponibles durante todo el año, son más abundantes y sabrosos en los veranos. El contenido de vitamina C y carotenoides también aumenta cuando el pimiento está en el pico de su madurez.

Estas verduras coloridas y atractivas se disfrutan en todo el mundo en una variedad de cocinas. Otros nombres de pimiento son ' Shimla Mirch ' en hindi, ' Pedda Mirappa ' en telugu, ' Kuda Milagai ' en tamil, ' Parangi Mulagu ' en malayalam, ' Donne Menasinakai ' en kannada, ' Bhopli Mirchi ' en marathi, ' Simla Marchan 'en gujarati y' Simla Mirch 'en bengalí.

Beneficios para la salud del pimiento morrón

Además de impartir sabor y atractivo a platos suaves, los pimientos están cargados de nutrientes como las vitaminas A, C y K, carotenoides y fibra dietética, lo que los hace inmensamente beneficiosos para la buena salud en general. Los pimientos también tienen vitamina B6 y ácido fólico que ayudan a reducir los niveles de homocisteína, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardíaca. Algunos de los beneficios para la salud de los pimientos morrones se detallan a continuación:

1. Bueno para los ojos:

Al tener un alto contenido de vitamina A, los pimientos rojos ayudan a mantener una vista saludable, especialmente la visión nocturna. Son una rica fuente de un carotenoide llamado luteína que ayuda a reducir el riesgo de degeneración macular de los ojos. La degeneración macular de los ojos es la causa más común de pérdida visual relacionada con la edad. Los pimientos también protegen sus ojos de las cataratas debido a sus altos niveles de betacaroteno y vitamina C.

2. Quema más calorías:

Los pimientos rojos ayudan a activar la termogénesis y aumentan la tasa metabólica. La capsaicina, que es responsable de aumentar el picor de otros pimientos, se encuentra en los pimientos morrones en cantidades muy pequeñas. Así, tienen una acción termogénica suave que aumenta el metabolismo sin aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial a diferencia de los pimientos picantes. Por lo tanto, pueden ayudar a perder peso.

3. Beneficios contra el cáncer:

Al ser rico en nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios, el pimiento brinda varios beneficios contra el cáncer. El riesgo de cáncer aumenta debido a la inflamación crónica excesiva y al estrés oxidativo crónico no deseado. Estos factores pueden compensarse con la ingesta regular de fitonutrientes con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, los pimientos también contienen compuestos de azufre que apoyan la salud. Las enzimas del pimiento morrón ayudan a prevenir el cáncer gástrico y el cáncer de esófago. Se ha descubierto que el carotenoide licopeno es eficaz en la prevención del cáncer de próstata, vejiga, cuello uterino y páncreas.

4. Beneficios cardiovasculares:

Los pimientos rojos son ricos en licopeno, por lo que son excelentes para un corazón sano, mientras que los pimientos verdes son una buena fuente de fibra para reducir el colesterol. El aumento de los niveles de homocisteína puede conducir a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Los pimientos contienen vitamina B6 y ácido fólico que ayudan a reducir los niveles de homocisteína. Además de estos, los poderosos antioxidantes vitaminas A y C presentes en estos vegetales ayudan a eliminar los radicales libres. El potasio contenido en los pimientos reduce alrededor de 162 miligramos de presión arterial, lo que también es beneficioso para el corazón.

5. Apoya el sistema inmunológico:

La vitamina C es vital para mantener un sistema inmunológico saludable y para desarrollar un colágeno fuerte para apoyar la piel y las articulaciones. Es fundamental para reducir el riesgo de artritis y reducir la inflamación. La vitamina K ayuda a la formación de coágulos sanguíneos. Es importante para desarrollar huesos fuertes y proteger a las células del daño oxidativo.

6. Gran fuente de vitamina B6 y magnesio:

La combinación de vitamina B6 y el mineral magnesio conduce a una disminución de los niveles de ansiedad, particularmente debido a los síntomas premenstruales. Al ser un diurético natural, la vitamina B6 ayuda a reducir la hinchazón y previene la hipertensión.

7. Cura la deficiencia de hierro:

Los pimientos rojos proporcionan casi el 300 por ciento del requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es fundamental para la correcta absorción del hierro. Por lo tanto, quienes padecen deficiencia de hierro deben consumir pimientos rojos.

8. Beneficios de la capsaicina:

La capsaicina se encuentra en las membranas blancas de los pimientos, que también es responsable de impartir calor a las semillas. Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos. Mata las bacterias que causan úlceras en el estómago y aumenta la inmunidad.

9. Propiedades desintoxicantes:

Los pimientos ayudan a limpiar las membranas mucosas congestionadas en la nariz y los pulmones y eliminan las toxinas a través del sudor.

10. Beneficios del potasio:

Los pimientos morrones son buenas fuentes de potasio. Este mineral ayuda a mantener los líquidos y minerales equilibrados en el cuerpo. Mejora la función muscular y regula la presión arterial.

11. Otros beneficios:

El jugo de pimiento morrón ha demostrado ser eficaz para curar trastornos gastrointestinales como úlceras, diarrea y dispepsia. También reduce la incidencia de varios problemas respiratorios como enfisema, asma e infecciones en los pulmones. Beber jugo de pimiento morrón es un remedio eficaz contra los dolores de garganta y las hemorragias nasales.

Beneficios para el cabello del pimiento morrón

Conseguir un cabello sano, largo y grueso es el sueño de todos. Pero, lamentablemente, un estilo de vida poco saludable y la falta de un suministro adecuado de nutrientes en la dieta a menudo conducen a varios problemas del cabello, como adelgazamiento del cabello, caspa, puntas abiertas y caída del cabello. Ahora bien, esto puede parecer extraño, pero el pimiento puede ayudar al crecimiento del cabello al mejorar la circulación de la sangre en el cuero cabelludo. A continuación se presentan los beneficios de los pimientos para el cabello.

12. Alto contenido de silicona para cabello y uñas:

El pimiento verde tiene un alto contenido de silicio natural, que puede favorecer la salud del cabello y las uñas.

13. Estimula el crecimiento del cabello:

Al estimular la circulación, los pimientos mejoran la eficacia de otras hierbas. El pimiento rojo es un estimulador natural del crecimiento del cabello y es muy eficaz para curar la caída del cabello. En caso de caída del cabello, el pimiento mejora el flujo sanguíneo, que es vital para el crecimiento adecuado del cabello y la protección de los folículos pilosos de los efectos de la dihidro testosterona (DHT).

14. Fortalece los folículos pilosos:

Una de las razones por las que los pimientos morrones y las frutas son buenos para el cabello es el hecho de que son excelentes fuentes de vitamina C, esencial para la salud del cabello. La vitamina C ayuda a la absorción adecuada del hierro, asegurando así que haya suficiente hierro en los glóbulos rojos para transportar oxígeno a los folículos pilosos. La vitamina C también se usa en la formación de colágeno. El colágeno es requerido por los folículos pilosos, los vasos sanguíneos y la piel para mantenerse saludables y para su óptimo crecimiento. La deficiencia de vitamina C puede provocar que el cabello se reseque y se parta con facilidad.

15. Mejora el crecimiento y la salud del cabello:

La aplicación de pimiento morrón en el cabello puede ser eficaz para desencadenar el crecimiento del cabello mediante la mejora de la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Hervir unos pimientos rojos secos en agua y dejarlo de 5 a 6 minutos. Después de enfriarlo, masajea tu cuero cabelludo con la ayuda de un algodón y déjalo actuar de 10 a 15 minutos. Luego lávate el cabello. Esto debe hacerse dos veces por semana para obtener mejores resultados. El picante del pimiento mejora el crecimiento y la salud del cabello.

Beneficios para la piel del pimiento morrón

Una piel sana y radiante juega un papel importante en mejorar la apariencia general. Algunos de los problemas comunes de la piel que enfrentan hoy en día muchas personas son la aparición de arrugas, decoloración, engrosamiento y disminución de la elasticidad. Aunque la genética determina en gran medida cuándo la piel comienza a mostrar signos de envejecimiento, también puede haber otras causas, como daños en la piel y un estilo de vida poco saludable. La oxidación es un proceso químico en el que los radicales libres roban electrones de las células sanas, causando daños en la piel. La mayor parte del daño cutáneo se debe a la exposición al tabaquismo y a la luz solar.

16. Combate el daño oxidativo:

Los pimientos morrones rojos, verdes y amarillos son ricos en vitamina C que ayuda en la producción de colágeno. El colágeno mantiene la piel firme y protege las células de daños mayores. Aumenta la capacidad de la piel para luchar contra el daño oxidativo.

17. Hace que la piel sea saludable y juvenil:

Los antioxidantes y fitoquímicos presentes en el jugo de pimiento hacen que la piel sea saludable y juvenil.

18. Cura la culebrilla y el pie de atleta:

Debido a sus propiedades antimicóticas y antibacterianas, los pimientos morrones pueden aliviar infecciones como el herpes zóster y el pie de atleta en combinación con la medicación adecuada.

19. Revierte los signos del envejecimiento:

El consumo de jugo de pimiento ayuda a revertir los signos del envejecimiento debido a sus altos niveles de antioxidantes. Los pimientos protegen la piel de los radicales libres que causan daños, promoviendo así una piel sana y de aspecto más joven.

20. Elimina las imperfecciones y las erupciones cutáneas:

Una mezcla de jugo de zanahoria y pimiento verde puede ser muy eficaz para eliminar imperfecciones y erupciones en la piel.

Valor nutricional de los pimientos morrones:

Todos los pimientos son una buena fuente de vitamina A, C y K; sin embargo, los rojos son los de mayor valor nutricional. Los pimientos rojos también contienen carotenoides como licopeno y beta-criptoxantina. Son ricos en fitoquímicos y tienen una cantidad significativa de fibra. Una sustancia capsaicina que se encuentra en las membranas blancas de otros pimientos está presente en cantidades menores en los pimientos morrones. Algunos de los nutrientes disponibles en los pimientos morrones se detallan a continuación.

Tabla nutricional del pimiento morrón, USDA:

Pimientos, dulces, verdes, crudos
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energía	84 kJ (20 kcal)
Carbohidratos	4,64 g
- azúcares	2,4 g
- Fibra dietética	1,7 g
gordo	0,17 g
Proteína	0,86 g
Equiv. De vitamina A	18 μg (2%)
- betacaroteno	208 μg (2%)
- luteína y zeaxantina	341 μg
Tiamina (vit. B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavina (vit. B 2)	0,028 mg (2%)
Niacina (vit. B 3)	0,48 mg (3%)
Ácido pantoténico (B 5)	0,099 mg (2%)
Vitamina B 6	0,224 mg (17%)
Folato (vit. B 9)	10 μg (3%)
Vitamina C	80,4 mg (97%)
Vitamina e	0,37 mg (2%)
Vitamina K	7,4 μg (7%)
Calcio	10 mg (1%)
Planchar	0,34 mg (3%)
Magnesio	10 mg (3%)
Manganeso	0,122 mg (6%)
Fósforo	20 mg (3%)
Potasio	175 mg (4%)
Sodio	3 mg (0%)
Zinc	0,13 mg (1%)
Fluoruro	2 µg

• Vitamina C: Los pimientos morrones son ricos en vitamina C. De hecho, contienen más del doble de la cantidad de vitamina C que se encuentra en los cítricos. Una taza de pimientos morrones picados proporciona más del 100 por ciento de la