24 increíbles beneficios del cardamomo para la piel, el cabello y la salud

Habría visto esta especia en casi todos los platos principales preparados en su hogar. Y es así por una razón: los beneficios del cardamomo son inmensos.

Esta publicación cubre las numerosas formas en que el cardamomo puede mejorar su vida. ¡Sigue leyendo!

Tabla de contenido

• ¿Qué es el cardamomo?
• ¿Cuáles son los diferentes tipos de cardamomo?
• ¿Cuál es la historia del cardamomo?
• ¿Cuál es el perfil nutricional del cardamomo?
• ¿Cuáles son los beneficios para la salud del cardamomo?
• Cuáles son los beneficios para la piel
• ¿Qué pasa con los beneficios para el cabello?
• Cómo utilizar el cardamomo en la cocina
• Cómo seleccionar y almacenar cardamomo
• ¿En qué recetas puedes usar cardamomo?
• Cualquier dato interesante sobre esta especia
• Dónde comprar cardamomo
• ¿El cardamomo tiene efectos secundarios?

¿Qué es el cardamomo?

Popularmente conocido como " Elaichi " en hindi, " Aelakka " en malayalam, " Elakkai " en tamil, " Yelakulu " en telugu, " Yalakki " en kannada, " Ilaychi " en gujarati, " Hr̥daya rōga" en nepalí y "H uba alhal ” En árabe - el cardamomo es una especia hecha de las semillas de varias plantas pertenecientes a la familia Zingiberaceae.

La especia es originaria de India, Bután, Nepal e Indonesia. Las vainas de cardamomo son pequeñas (así es como se reconocen), de sección transversal triangular y con forma de husos.

Llamada la Reina de las Especias, el cardamomo es la tercera especia más cara del mundo, solo superada por el azafrán y la vainilla. Y no solo eso, esta especia también viene en diferentes tipos.

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¿Cuáles son los diferentes tipos de cardamomo?

Cardamomo verde y negro: los dos tipos principales.

El cardamomo verde , también conocido como cardamomo verdadero, es la variedad más común. Esto se distribuye desde la India a Malasia.

• Se utiliza para dar sabor tanto a platos dulces como salados.
• También se agrega a ricos curry y preparaciones a base de leche por su fragancia.
• El té y el café también se condimentan con cardamomo.

El cardamomo negro es originario del Himalaya oriental y se cultiva principalmente en Sikkim, el este de Nepal y partes de Bengala Occidental en la India. Es de color marrón y ligeramente alargado.

• Se usa solo en platos salados como curry y biryani.
• También es un ingrediente esencial en garam masala (la mezcla de especias).
• Las semillas de color marrón oscuro son conocidas por sus valores medicinales, especialmente por su contenido de nutrientes (aceites volátiles, calcio, hierro, etc.).

También tenemos cardamomo molido, que no es más que lo que obtenemos cuando se tritura la especia para obtener cardamomo en polvo.

3. Ayudas en la prevención del cáncer

El cardamomo ha demostrado su potencial como tratamiento natural contra el cáncer. Varios estudios en animales han demostrado que la especia se puede usar para prevenir, retrasar e incluso revertir la formación del cáncer.

Según un estudio de Arabia Saudita, la administración de cardamomo en polvo había reducido la aparición de tumores (6). El cardamomo también disminuye la inflamación general, que inhibe el crecimiento de las células cancerosas y fomenta su muerte. Otro estudio de Arabia Saudita afirma que el cardamomo tiene el potencial de tratar el cáncer de estómago.

La especia también había mostrado efectos deseables sobre el cáncer colorrectal inducido químicamente en ratones (7).

4. Tiene propiedades diuréticas

El cardamomo tiene propiedades diuréticas que pueden beneficiar a los casos de hipertensión, insuficiencia cardíaca y epilepsia (8). Estas propiedades diuréticas del cardamomo también ayudan en la desintoxicación.

5. Ayuda a combatir la depresión

Según un informe de salud, el cardamomo puede ayudar a las personas a lidiar con la depresión. Simplemente pulverice algunas semillas de cardamomo y hiérvalas en agua junto con su té diario. Tome el té con regularidad para obtener mejores resultados (9).

6. Lucha contra el asma

El cardamomo juega un papel importante en la lucha contra los síntomas del asma como sibilancias, tos, dificultad para respirar y opresión en el pecho. La especia facilita la respiración al mejorar la circulación sanguínea dentro de los pulmones. También combate la inflamación relacionada aliviando las membranas mucosas.

Otro informe dice que el cardamomo verde se puede usar para tratar el asma, la bronquitis y muchos otros problemas respiratorios (10).

7. Ayudas en el tratamiento de la diabetes

El cardamomo es extremadamente rico en manganeso, un mineral que puede reducir el riesgo de diabetes. Sin embargo, se requiere mucha más investigación en este aspecto.

8. Mejora la salud bucal

El cardamomo posee propiedades antimicrobianas que mejoran la salud bucal. Según el European Journal of General Dentistry, el cardamomo puede proteger contra patógenos orales como Streptococci mutans (11). El sabor picante del cardamomo incluso estimula el flujo salival, y esto puede ayudar a prevenir la caries dental.

El cardamomo también puede funcionar bien para tratar el mal aliento. Especialmente cuando tomas una mezcla de especias, incluidas las semillas de anís, cardamomo e hinojo, el mal aliento ya no será un problema (12).

9. Mejora el apetito

Un estudio polaco enfatiza el uso de cardamomo para tratar la falta de apetito (13). Incluso el aceite de cardamomo se puede utilizar como estimulante del apetito (14).

El cardamomo también puede ayudar en el tratamiento de la histoplasmosis, una afección en la que uno de los síntomas es la falta de apetito (15).

10. Reduce los niveles de presión arterial

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Según un estudio indio, el cardamomo reduce eficazmente la presión arterial (16). Simplemente puede incluir cardamomo en sus sopas y guisos o incluso alimentos horneados para mantener sus niveles de presión arterial bajo control.

11. Mejora la salud sexual

El cardamomo es un afrodisíaco probado. La especia es rica en un compuesto llamado cineol, y solo una pequeña pizca de cardamomo en polvo puede liberar estimulantes nerviosos y alimentar tus pasiones.

Algunos informes dicen que el cardamomo también puede tratar la impotencia. Se necesitan más investigaciones.

12. Puede tratar el hipo

El cardamomo tiene propiedades relajantes de los músculos y estas pueden ayudar a aliviar el hipo. Todo lo que necesita hacer es agregar una cucharadita de cardamomo en polvo al agua caliente. Déjelo reposar durante unos 15 minutos. Colar y consumir lentamente.

13. Ayuda a tratar el dolor de garganta

Una mezcla de cardamomo, canela y pimienta negra puede hacer maravillas para tratar el dolor de garganta. Mientras que el cardamomo alivia el dolor de garganta y reduce la irritación, la canela ofrece protección antibacteriana. Y la pimienta negra mejora la biodisponibilidad de los dos ingredientes. Puede tomar 1 gramo de cardamomo y canela en polvo, 125 mg de pimienta negra, junto con 1 cucharadita de miel. Mezclar todos los ingredientes y lamer la mezcla tres veces al día.

También se ha descubierto que el cardamomo reduce las náuseas y previene los vómitos. En un estudio, los sujetos de prueba que recibieron cardamomo en polvo mostraron menos frecuencia y duración de náuseas y menos frecuencia de vómitos.

14. Previene los coágulos de sangre

Según el Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos de la India, el cardamomo contiene varios componentes que alivian los coágulos de sangre. Pero sí, falta una investigación adecuada en este aspecto.

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¿Cuáles son los beneficios para la piel?

Los beneficios para la piel del cardamomo se pueden atribuir a sus propiedades antibacterianas y antioxidantes. La especia ayuda a tratar las alergias cutáneas y mejora la tez de la piel. También se puede utilizar como herramienta para limpiar la piel.

15. Mejora la tez

Uno de los beneficios del cardamomo es que puede darle una piel clara. El aceite esencial de cardamomo ayuda a eliminar las imperfecciones, lo que le da una tez más clara.

Puede comprar productos para el cuidado de la piel que contengan cardamomo o su aceite esencial. O simplemente puede mezclar polvo de cardamomo con miel y aplicarlo como mascarilla.

16. Mejora la circulación sanguínea

El cardamomo contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante. Mejora la circulación sanguínea en todo el cuerpo. Además, las muchas capas de fitonutrientes en la especia pueden mejorar la circulación sanguínea, lo que invariablemente mejora la salud de la piel.

17. Trata las alergias cutáneas

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El cardamomo, especialmente la variedad negra, tiene propiedades antibacterianas. La aplicación de una mascarilla de cardamomo y miel (una mezcla de cardamomo en polvo y miel) en el área afectada puede brindar alivio.

18. Imparte fragancia

El cardamomo se usa a menudo en cosméticos para impartir fragancia. Debido a su distintivo aroma picante y dulce, tanto el cardamomo como el aceite de cardamomo se utilizan en perfumes, jabones, jabones corporales, polvos y otros cosméticos. Los perfumes de estilo oriental y otros productos perfumados a menudo usan cardamomo como ingrediente además de otros aceites esenciales.

19. Ofrece beneficios terapéuticos a la piel.

El cardamomo se puede utilizar en productos para el cuidado de la piel con fines antisépticos y antiinflamatorios para calmar y calmar la piel, gracias a sus efectos terapéuticos. Cuando se agrega a los perfumes, puede estimular los sentidos. Los jabones faciales utilizan cardamomo para dar una sensación de calor a la piel. Estos cosméticos que utilizan cardamomo por motivos terapéuticos se conocen como productos de aromaterapia.

20. Funciona como un gran agente enmascarador

El fuerte aroma del cardamomo puede evitar los olores desagradables. Esto lo convierte en una gran adición a los productos cosméticos, como los tónicos, que cumplen una función específica pero huelen poco atractivos debido a la inclusión de ciertos ingredientes. Se agrega cardamomo a estos productos para enmascarar el olor desagradable mientras retiene el beneficio del cosmético.

21. Ofrece cuidado de los labios

El aceite esencial de cardamomo a menudo se agrega a los cosméticos que se aplican a los labios (como los bálsamos labiales) para impartir el sabor del aceite y suavizar los labios.

Simplemente puede aplicar el aceite en la piel antes de acostarse y lavarlo por la mañana.

22. Te ayuda a lograr una piel clara

El cardamomo negro ayuda a eliminar las toxinas que de otro modo podrían dañar la piel. Masticar un poco de cardamomo negro desintoxica tu cuerpo y te proporciona una piel más clara.

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¿Qué pasa con los beneficios para el cabello?

El cardamomo puede contribuir a mejorar el crecimiento del cabello y al tratamiento de ciertos problemas del cuero cabelludo.

23. Nutre tu cuero cabelludo

Las propiedades antioxidantes del cardamomo, y especialmente el tipo negro, nutren tu cuero cabelludo y mejoran su salud. La especia también nutre los folículos pilosos y mejora la fuerza del cabello. Puedes lavar tu cabello con agua de cardamomo (mezclar el polvo con agua y usar antes del champú) para lograr los resultados deseados.

Las propiedades antibacterianas de la especia incluso tratan las infecciones del cuero cabelludo, si las hay.

24. Mejora la salud del cabello

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Esto es un hecho. La mejora de la salud del cuero cabelludo suele significar un cabello más fuerte y con mejor aspecto. La especia fortalece las raíces de tu cabello y ofrece brillo y brillo a tu cabello.

Estos fueron los beneficios. Una simple especia puede transformar tu salud, siempre que la tomes con regularidad. Y ahora, tenemos una pregunta importante que abordar: ¿cuál es la diferencia entre el cardamomo y el cilantro? En primer lugar, ¿por qué debería importarnos esa comparación?

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Cardamomo vs. Cilantro - ¿Qué pasa con la comparación?

Las dos son especias con beneficios similares (por eso estamos interesados ​​en esta comparación). Por ejemplo, los dos se utilizan para tratar el nivel alto de azúcar en sangre, la presión arterial alta y otros problemas digestivos. Además, el cardamomo y el cilantro son dos de las cinco especias digestivas mencionadas en Ayurveda. Los otros tres son comino, jengibre e hinojo.

Pero hay algunos factores en los que se diferencian las dos especias.

Cardamomo	Cilantro
Hecho de las vainas de semillas de plantas de la familia del jengibre.	Proviene de las semillas de la planta de cilantro.
Se considera una especia para calentar	Se considera una especia refrescante
Es originario del sur de Asia e India.	Es originaria del Mediterráneo y partes del sur de Europa.
Guatemala es el mayor productor a la fecha	India es el mayor productor a día de hoy
Utilizado como remedio para el mal aliento y el asma.	Se utiliza para prevenir la intoxicación alimentaria.

Bien. Ahora que está convencido de que el cardamomo tiene excelentes beneficios, ¿cómo usa la especia para cocinar?

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¿Cómo utilizar el cardamomo en la cocina?

El cardamomo es una de las especias más preciadas del mundo. Se puede usar en forma entera y molida en una variedad de platos que van desde curry en polvo, dals y masalas hasta postres y bebidas. Mientras se cocinan las semillas, se deben moler con el dorso de un cuchillo o molerlas con otras especias antes de freírlas. A continuación se presentan los consejos para el uso del cardamomo como ingrediente.

1. En la India, el cardamomo es uno de los componentes principales del garam masala, una combinación de especias que se utiliza tanto en platos vegetarianos como no vegetarianos. También es un ingrediente importante en la preparación de curry en polvo de uso común en la cocina india.
2. El cardamomo se puede agregar al té o al café para impartir su aroma agradable y refrescante. Puede agregar un poco de cardamomo a su café molido antes de prepararlo y luego endulzar y cubrir con crema.
3. Se agregan vainas enteras de cardamomo verde a pulaos, curry y platos calientes. A medida que la cáscara se integra durante la cocción, infunde al plato su esencia y aroma refrescante. Por lo tanto, a menudo se usa para impartir aroma a biryanis, pulaos y kebabs.
4. Además de los platos salados, el cardamomo se puede utilizar en postres como kheer y firni, así como en dulces como gulab jamun, gajar ka halwa, etc. para impartir su sabor distintivo. En los países escandinavos, se utiliza para aromatizar todo tipo de repostería dulce y platos de pan en lugar de canela.
5. Las semillas de cardamomo molidas se pueden utilizar para dar sabor a alimentos como sopas, patés, guisos, purés y arroces. Puede intentar agregar algunas semillas a su arroz con leche casero, helado, natillas o espolvorearlas sobre una ensalada de frutas frescas.
6. El pollo se puede marinar en miel, cardamomo y pimienta. Luego se puede asar en la estufa y hornear para preparar el delicioso pollo con miel y cardamomo.
7. Puedes preparar una ensalada de cítricos a base de cítricos como pomelo y naranjas, endulzarla con miel y condimentarla con jugo de lima y cardamomo.
8. El pan de café sueco es un pan de levadura ligeramente dulce. Por lo general, se aromatiza con cardamomo y se trenza o se convierte en una masa en forma de corona.
9. Los limones se pueden conservar en cardamomo. Estos se pueden utilizar en una variedad de platos.

• Corta los limones a lo largo en cuartos, dejando el tallo adherido.
• Frote su carne con un poco de sal kosher y ponga una cucharada de sal en el fondo de un frasco de vidrio.
• Coloque estos cuartos de limón en este frasco alternando con sal, vainas de cardamomo y hojas de laurel.
• Vierta un poco de jugo que sea suficiente para cubrir los limones y cubrir bien. Deje reposar la mezcla durante unas 3 semanas,
• Sigue agitando el frasco a diario para mezclar la sal. Estos limones en conserva se pueden refrigerar hasta por 6 meses cubiertos con jugo de limón.

1. Lassi es una bebida refrescante bastante popular en la India. Se puede agregar cardamomo en polvo al lassi para darle un sabor distintivo. Puede prepararlo combinando cuajada, leche entera, azúcar en polvo y cardamomo en polvo, y mezclando estos ingredientes en una batidora durante 2 a 3 minutos. Sírvelo en vasos después de agregar los terrones de azúcar. También puede decorar lassi con cardamomo en polvo y frutos secos picados.
2. El arroz basmati al estilo indio es un plato sabroso aromatizado con especias enteras, incluido el cardamomo.

• Todo lo que necesitas hacer es poner un poco de arroz en un bol y agregar suficiente agua para cubrirlo.
• Caliente un poco de aceite en una cacerola a fuego medio y agregue las ramas de canela, las vainas de cardamomo, el clavo y las semillas de comino.
• Después de cocinar durante aproximadamente un minuto, agregue un poco de cebolla picada. Saltee hasta que se dore durante unos 10 minutos.
• Escurre el agua del arroz y cocina y revuelve la olla durante unos minutos. Agrega sal y agua. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego lento hasta que se haya absorbido toda el agua.
• Deje reposar durante 5 minutos y esponje con un tenedor antes de servir. Se puede servir con curry o dal (lentejas).

Esas son las diferentes formas en que puede usar el cardamomo en su cocina. Pero incluso antes de hacer eso, primero debe seleccionar y almacenar la especia, ¿verdad?

Cómo vas a hacer eso?

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Cómo seleccionar y almacenar cardamomo

Selección

Tanto las semillas de cardamomo molidas como las sueltas están disponibles en la sección de especias de los supermercados, mientras que las vainas enteras están disponibles en las tiendas especializadas.

• A la hora de comprar cardamomo, prefiera siempre el verde, ya que tiene un sabor complejo que es adecuado tanto para platos dulces como salados. Además, las vainas de cardamomo enteras deben elegirse sobre las molidas. Busque pequeñas cápsulas con forma de balón de fútbol que tengan un tinte verde. Deben oler como una combinación de pino y flores.

• Si se necesita cardamomo molido, es aconsejable moler las semillas de una vaina entera con un mortero o un molinillo de especias. Sin embargo, el cardamomo molido pierde su sabor rápidamente mientras que toda la especia permanece potente durante un año o incluso más.

El cardamomo es una especia cara, por lo que a menudo se agregan otras especias al cardamomo molido para reducir el costo. La apertura de las vainas o el triturado de las semillas provoca una rápida pérdida del sabor y aroma del cardamomo debido a la rápida pérdida de los aceites esenciales.

Almacenamiento

El almacenamiento adecuado del cardamomo es de suma importancia para conservar su sabor y aroma y prolongar su vida útil.

• La mejor manera es almacenar el cardamomo en forma de vainas porque una vez que las semillas están expuestas o molidas, pierden su sabor y aroma rápidamente.

• Las vainas de cardamomo pueden durar hasta un año cuando se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

• Las cápsulas de cardamomo secas deben mantenerse en recipientes a prueba de humedad lejos de la luz solar directa.

• Para el almacenamiento a granel a largo plazo, las cápsulas deben guardarse en bolsas de yute forradas con polietileno dentro de cajas de madera. Esto preservará el color verde de las vainas. Antes de colocar la cápsula en las bolsas de yute para su almacenamiento, asegúrese de que estén completamente secas. Cualquier humedad en la bolsa hará que se pudran. Además, deben inspeccionarse periódicamente para detectar signos de humedad o deterioro.

• El cuarto de almacenamiento debe estar oscuro, seco, limpio, fresco y libre de plagas. Para proteger las vainas de plagas e insectos, se deben colocar mosquiteros en las ventanas. Deben mantenerse alejados de alimentos, detergentes y pinturas con olores fuertes, ya que estropearán el delicado aroma del cardamomo.

Bueno. Ahora sabe cómo elegir el tipo correcto de cardamomo y almacenarlo adecuadamente. ¿Qué tal usar la especia en algunas recetas deliciosas?

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¿En qué recetas puedes usar cardamomo?

1. Té con especias de cardamomo

Que necesitas

• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido
• 1/8 cucharadita de clavo molido y pimienta negra
• 1 rama de canela
• 2 1/2 tazas de agua
• 2 bolsitas de té negro
• 2 1/2 tazas de leche descremada
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de ralladura de naranja, para decorar

Direcciones

1. En un tazón pequeño, combine el jengibre, el cardamomo, el clavo y la pimienta negra. Dejar de lado.
2. Llena una cacerola con agua y déjala hervir. Coloque las bolsitas de té y la rama de canela en el agua. Agregue la mezcla de especias y reduzca a fuego lento.
3. Deje reposar durante unos 5 minutos para obtener un rico sabor a té.
4. Retire las bolsitas de té y la ramita de canela.
5. Agrega la leche y la miel. Continúe cocinando a fuego lento hasta que el té esté lo suficientemente caliente. Siga revolviendo suavemente para evitar que se forme espuma en la leche.
6. Vierta el té en tazas y espolvoree con ralladura de naranja.

2. Pollo con miel y cardamomo

Que necesitas

Para el adobo

• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jerez
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo molidas y granos de pimienta molidos

Para el pollo

• 1 pollo entero cortado en partes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón en rodajas finas
• Sal y pimienta

Direcciones

1. Para marinar el pollo, caliente un poco la miel y agregue el pimiento, el cardamomo y la pimienta. Coloque la marinada y el pollo en un tazón grande y cubra el pollo con la marinada. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante unos 30 minutos (a temperatura ambiente).
2. Precalienta el horno a 390 ^o F.
3. Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Dorar el pollo durante unos 30 segundos hasta que se dore.
4. Ahora, coloque las rodajas de limón en una bandeja para hornear y coloque los trozos de pollo encima. Untelos con la marinada. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir con papel de aluminio.
5. Colocar en el horno y hornear durante unos 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 15 minutos más. En caso de que el pollo se oscurezca demasiado, cubra con el papel de aluminio.
6. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos.
7. Sirva con puré de papas o arroz.

Seguro que las recetas son geniales. Pero los hechos sobre el cardamomo le brindan una perspectiva completamente nueva sobre la especia.

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¿Algún dato interesante sobre esta especia?

• El cardamomo se introdujo por primera vez en Guatemala en 1914 y hoy en día es el mayor productor de la especia.
• El cardamomo, la cúrcuma y el jengibre pertenecen a la misma familia botánica (Zingiberaceae).
• Realmente no tienes que desechar las vainas de cardamomo (las cubiertas verdes). Puede usarlos como están.
• El cardamomo blanco no es una variedad de cardamomo, sino solo los verdes blanqueados.

¿Se pregunta dónde comprar esta especia?

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¿Dónde comprar cardamomo?

Tu supermercado más cercano es el mejor lugar.

El cardamomo es maravillosamente nutritivo. Pero también es importante conocer su otro lado: el que no es tan atractivo.

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¿El cardamomo tiene efectos secundarios?

Si. Y aquí están.

• Problemas con el embarazo y la lactancia

Aunque tomar cardamomo en cantidades normales es seguro, tomar la especia como medicamento puede tener algunos efectos indeseables. Manténgase seguro y consuma solo en cantidades de alimentos. O evite su uso por completo.

• Cólico de cálculos biliares

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Conclusión

Continúe agregando esta especia a todos los platos importantes de su hogar. Y continúe apreciando sus beneficios también.

Y sí, cuéntanos cómo te ha ayudado esta publicación. Sus comentarios nos ayudarán a brindarle un mejor servicio. Deja un comentario a continuación.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cuál es un buen sustituto del cardamomo negro?

Por obvio que parezca, es cardamomo verde. Pero la variedad verde carece del sabor ahumado y picante.

¿Cuáles son los beneficios de beber agua de cardamomo hervida?

Sería más eficaz para calmar las náuseas y los vómitos. Y también ofrece los otros beneficios. Hacer gárgaras con el agua puede ayudar a aliviar el dolor de garganta.

Referencias

1. “Efectos antioxidantes del cardamomo especiado contra…”. Instituto Nacional del Cáncer de Chittaranjan, Kolkata, India. Septiembre de 2012.
2. “Efectos protectores del cardamomo…”. Instituto RC Patel de Educación e Investigación Farmacéutica, Shirpur, India. 2015 noviembre.
3. "Acción estimulante digestiva de las especias: ¿mito o realidad?" Instituto Central de Investigaciones Tecnológicas de Alimentos, Mysore, India. Agosto de 2003.
4. "Cardamomo verde y negro en una dieta inducida…". Universidad de Victoria, Australia. Septiembre de 2015.
5. “¿Qué comen en la cena los expertos en corazón?”. Escuela Médica de Harvard. 2016 mayo.
6. “Efectos quimiopreventivos del cardamomo…”. Universidad de Hail, Arabia Saudita. Junio ​​de 2012.
7. "Inhibición de la peroxidación y mejora de lípidos…". Revista de prevención del cáncer de Asia Pacífico.
8. “Actividad moduladora intestinal, hipotensora, diurética y sedante del cardamomo”. Universidad Aga Khan, Karachi, Pakistán. Febrero de 2008.
9. “Cura para la depresión”. Archivos de Folklore Digital de la USC.
10. "Cardamomo verde y negro en una dieta inducida…". Universidad de Victoria, Melbourne, Australia.
11. “Cardamomo y salud bucal”. Revista europea de odontología general.
12. “Nutrición para el mal aliento”. Colegio Comunitario de Glendale.
13. “Aplicación de la espectroscopia EPR al examen…”. Universidad Médica de Silesia en Katowice, Polonia. 2013 marzo.
14. “Determinación simultánea por HPLC de 22 componentes…”. East India Pharmaceutical Works Limited, Kolkata, India. 2014 enero.
15. “Histoplasmosis”. Centro Médico de la Universidad de Maryland.
16. “Reducción de la presión arterial, mejora de la fibrinólisis y actividades antioxidantes…”. Medical College, Udaipur, Rajasthan, India. Diciembre de 2009.