Las semillas de carambola se utilizan comúnmente en la cocina india. Tienen un sabor amargo y picante y una fuerte esencia aromática. Estas semillas también se conocen como ajwain en hindi.

Ajwain se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional india por sus beneficios para la salud. Está repleto de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Las semillas de carambola pueden ayudar en el tratamiento de varias dolencias como la presión arterial, el colesterol alto y el encanecimiento prematuro del cabello. También es excelente para tu piel.

Aprendamos un poco más sobre los beneficios de ajwain en este artículo.

¿Cómo son las semillas de carambola buenas para usted?

Las semillas de carambola se conocen científicamente como Trachyspermum ammi . Poseen propiedades antioxidantes, antihipertensivas, antimicrobianas, hipolipidémicas y varias otras.

Contienen otros componentes fitoquímicos, incluidos glucósidos, saponinas, compuestos fenólicos y aceites volátiles (1).

Las semillas también contienen aceite de ajwain. Su componente principal es el timol (1). El timol puede ayudar en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.

Las semillas de carambola también tienen potencial antiinflamatorio.

Hay más acerca de las semillas de carambola y cómo pueden ayudarlo a lograr una mejor salud.

Lea la siguiente sección para obtener más información.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de carambola?

Las semillas de carambola contienen importantes ácidos grasos, fibra y otros antioxidantes. Estos contribuyen a sus beneficios. Mientras que las grasas poliinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol, el timol de las semillas regula los niveles de presión arterial. Las semillas también ayudan a combatir la indigestión y la inflamación.

1. Puede regular los niveles de colesterol

Las semillas de Ajwain pueden ayudarlo a regular sus niveles de colesterol.

En estudios con ratas, la ingestión de polvo de semillas de carambola redujo el contenido de colesterol en el hígado. Las semillas de carambola pueden lograr esto al reducir el contenido de lipoproteínas (proteínas solubles que transportan la grasa en la sangre) en su sistema (2).

Otro estudio mostró mejores resultados. Encontró que la ingesta de semillas de carambola no solo reduce los niveles de colesterol total y colesterol malo, sino que también aumenta los niveles de colesterol bueno (3).

Las semillas de carambola contienen una gran cantidad de fibra y ácidos grasos poliinsaturados. Estos dos contribuyen a niveles saludables de colesterol (3).

Según estudios con conejos, las semillas de carambola son tan eficaces como la simvastatina (un fármaco para reducir el colesterol) para reducir los niveles de colesterol (4).

Sin embargo, se requiere más investigación en seres humanos para comprender estos beneficios.

2. Puede ayudar en el manejo de la presión arterial

Las semillas de carambola también pueden ayudarlo a controlar su presión arterial. El timol de las semillas es responsable de esta propiedad. En estudios con ratas, produjo una caída en la presión arterial y la frecuencia cardíaca (5).

Las semillas de carambola también tienen un efecto de bloqueo de los canales de calcio (6). Este efecto evita que el calcio entre en las células del corazón y las paredes de los vasos sanguíneos. Esto reduce la presión arterial (7). Por tanto, ajwain se recomienda a pacientes con hipertensión que antes de ser intervenidos.

Se requiere más investigación para comprender el efecto de ajwain sobre la presión arterial en humanos.

3. Puede ayudar a la digestión

Aunque los problemas digestivos pueden no parecer serios, pueden hacernos sentir miserables. Con semillas de carambola en nuestras cocinas, ese ya no tiene por qué ser el caso.

Las semillas de carambola pueden aumentar las secreciones de ácido gástrico, lo que puede mejorar la salud digestiva (1).

En estudios con ratas, la ingestión de semillas de carambola redujo el tiempo de tránsito de los alimentos. Las semillas también mejoraron la actividad de las enzimas digestivas y condujeron a una mayor secreción de ácidos biliares (1).

Según la medicina tradicional persa, las semillas de ajwain ayudan en el tratamiento de la diarrea, la dispepsia y los cólicos (8).

4. Lucha contra la inflamación

Las semillas de carambola contienen componentes esenciales como terpenos, esteroles y glucósidos, todos los cuales contribuyen a sus efectos antiinflamatorios (9).

Algunas fuentes sugieren que las semillas de carambola también pueden aliviar el dolor de la artritis. Sin embargo, necesitamos más investigación sobre esto.

5. Puede ayudar a tratar la tos

Los estudios en conejillos de indias mostraron que la ingesta de semillas de carambola producía efectos antitusivos (supresores de la tos) que eran mayores que la codeína, un fármaco utilizado para tratar la tos (10).

En otro estudio, las semillas de carambola aumentaron el flujo de aire a los pulmones en pacientes asmáticos (11). Esta propiedad también puede ayudar a tratar la tos y mejorar la salud respiratoria.

Algunas fuentes sugieren que consumir agua con semillas de carambola hervidas puede ayudar a aliviar la tos y la congestión del pecho asociada. Las semillas también pueden ayudar a tratar el resfriado común.

Sin embargo, aún se están realizando estudios sobre este aspecto. Por lo tanto, le recomendamos que consulte con su médico antes de usar las semillas para este propósito.

6. Puede prevenir los cálculos renales

Las semillas de carambola pueden prevenir la deposición de oxalato de calcio. Esto puede reducir potencialmente el riesgo de desarrollar cálculos renales (12).

Aunque se dice que estas semillas mantienen la función renal (riñón), reducen la lesión renal y previenen la retención de cálculos en los tejidos renales, estas afirmaciones no están respaldadas por evidencia experimental (1).

Los diversos compuestos fitoquímicos en las semillas de carambola deben acreditarse por estos beneficios. También contienen otros nutrientes importantes. Eche un vistazo a su perfil nutricional en la siguiente sección.

¿Cuál es el perfil nutricional de las semillas de carambola?

A continuación se muestran los nutrientes más abundantes en las semillas de carambola (los valores entre paréntesis indican el porcentaje del nutriente en cualquier cantidad dada de semillas de carambola):

• Fibra (12%)
• Carbohidratos (37%)
• Humedad (9%)
• Proteína (15%)
• Grasa (18%)
• Saponinas, flavonas y materia mineral (7%)

Otros nutrientes presentes en las semillas incluyen calcio, taninos, glucósidos, fósforo, hierro y ácido nicotínico.

Fuente: Pharmacognosy Review, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud, Trachyspermum ammi

Las semillas de carambola son ingredientes simples (pero efectivos). Es mucho más sencillo agregarlos a su dieta. Pero antes de hacer eso, es posible que desee conocer los posibles efectos secundarios que pueden causar estas semillas.

¿Las semillas de carambola tienen efectos secundarios?

La ingesta moderada de semillas no provocará efectos secundarios. Pero el consumo excesivo (más de una cucharadita al día) puede provocar náuseas y mareos, acidez y otros problemas hepáticos.

Las semillas de carambola pueden causar defectos congénitos e incluso provocar un aborto (1). Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben consultar a su médico antes de consumir semillas de carambola.

Conclusión

La presencia de ácidos grasos, fibra y otros antioxidantes hace que las semillas de carambola sean importantes. Pueden ser populares en India, pero se pueden usar en todo el mundo. Incluir solo una cucharadita de esta especia india en su dieta puede hacer maravillas.

Pero recomendamos que las mujeres embarazadas sean cautelosas.

Los beneficios mencionados en el artículo pueden necesitar más estudios en humanos. Esto es especialmente cierto con respecto a la dosificación de las semillas para diferentes beneficios, ya que la mayoría de los estudios se han realizado en animales.

¿Alguna vez has comido semillas de carambola? ¿Cómo te gustaron? Háganos saber dejando un comentario en el cuadro a continuación.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cuál es el sustituto de las semillas de carambola?

Puede sustituir las semillas de carambola por semillas de tomillo. Los dos son ricos en timol y también tienen sabores similares.

¿Qué es el agua de semillas de carambola?

Algunos defensores de las semillas de carambola dicen que el agua de semillas de carambola puede ayudar a perder peso. Pero no hay ninguna investigación que respalde esto. Sin embargo, el agua de semillas de carambola puede brindarle los beneficios y las bondades de las semillas de carambola.

Todo lo que necesita hacer es remojar unos 25 gramos de semillas de carambola en agua durante la noche. Cuela el agua a la mañana siguiente y bébela con el estómago vacío. Puedes agregar un par de gotas de miel al agua. Bebe esta agua dos veces al día.

También puede usar una cucharadita de polvo de semillas de carambola y agua tibia o tibia.

¿Las semillas de carambola promueven el crecimiento del cabello?

Hay muy poca investigación al respecto. Sin embargo, alguna evidencia anecdótica sugiere que las semillas pueden fortalecer el cabello y prevenir el encanecimiento prematuro.

¿Ofrecen las semillas alivio de los cólicos menstruales?

Se están realizando investigaciones en este aspecto. Le sugerimos que hable con su médico antes de usar semillas de carambola para este propósito.

¿Podemos beber agua ajwain por la noche?

Beber un vaso de agua de ajwain por la noche ayuda a estimular el metabolismo y, por lo tanto, te ayuda a perder peso.

¿Es bueno comer ajwain todos los días?

Si. Tomar ajwain todas las mañanas con el estómago vacío ayuda a su cuerpo a liberar jugos digestivos que ayudan a la digestión.

¿Puede ajwain reducir la grasa del vientre?

Sí, ajwain puede reducir la grasa del vientre.

¿Cuáles son los beneficios de ajwain para la piel?

El timol, un componente de ajwain, actúa como germicida y fungicida que ayuda a tratar infecciones y cortes.

12 fuentes

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• Trachyspermum ammi, Pharmacognosy Review, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Instituto Nacional de Salud.

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• Eficacia antihiperlipidémica de Trachyspermum ammi en conejos albinos, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/242231407_Antihyperlipidaemic_Efficacy_of_Trachyspermum_ammi_in_Albino_Rabbits

• Detección farmacológica de Trachyspermum ammi para la actividad antihiperlipidémica en el modelo de rata con hiperlipidemia inducida por Triton X-100, Investigación de farmacognosia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Instituto Nacional de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5757323/

• Carum copticum L.: una medicina herbaria con varios efectos farmacológicos, BioMed Research International, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Instituto Nacional de Salud.

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• Acción reductora de la presión arterial del principio activo de Trachyspermum ammi (L.) sprague, Phytomedicine: Revista Internacional de Fitoterapia y Fitofarmacología, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Instituto Nacional de Salud.

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• Estudios sobre las actividades antihipertensivas, antiespasmódicas, broncodilatadoras y hepatoprotectoras del extracto de semilla de Carum copticum, Journal of Ethnopharmacology, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874105000590?via%3Dihub

• Efecto reductor de la presión arterial de los bloqueadores de los canales de calcio en la hipertensión perioperatoria, Medicina, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Instituto Nacional de Salud.

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