Beneficios de la baya de acai, información nutricional, cómo usarla y efectos secundarios

Las bayas de Acai ( Euterpe oleracea ) han sido consumidas por personas para mejorar su salud durante miles de años. Las bayas poseen varias propiedades que se sabe que mejoran nuestra salud en general. Ayudan a prevenir la artritis, la inflamación, la disfunción eréctil, la obesidad, las enfermedades cardíacas y el colesterol. No solo ayudan a perder peso y a la digestión, sino que también mejoran su inmunidad y promueven una piel y un cabello saludables.

Las bayas de acai se utilizan popularmente en suplementos para la salud por los supuestos beneficios que brindan para mejorar la salud de manera integral. Por lo tanto, es seguro decir que las bayas de acai son muy saludables si se consumen con regularidad. Siga leyendo para comprender exactamente por qué es posible que desee considerar agregar bayas de acai a su dieta diaria.

¿Qué son las bayas de Acai?

Hay muchas frutas saludables que puede agregar a su dieta, pero la baya de acai (pronunciado ah-suspiro-ee) es una de las bayas más saludables que encontrará. Estas frutas redondas de color púrpura rojizo se encuentran en las selvas tropicales de América del Sur. Contienen antioxidantes y vitaminas y minerales importantes que ayudan a perder peso, reducen el colesterol y promueven la salud del corazón, además de proporcionar varios otros beneficios.

Ahora, averigüemos de dónde se originaron.

¿Cuál es la historia de las bayas de Acai?

Las bayas de acai han existido durante miles de años, pero solo se introdujeron en el mundo occidental alrededor de la década de 1990. Se supo por primera vez que estas bayas eran utilizadas por las tribus amazónicas para curar varias dolencias. Descubrieron que las bayas de acai tenían propiedades antioxidantes naturales y que comerlas reducía el colesterol, promovía un corazón sano y controlaba el agrandamiento de la próstata (viagra natural). Las bayas de Acai también se despulparon y se usaron para hacer vino que se sabía que era muy saludable.

Las bayas de Acai mejoran nuestra salud de varias maneras. Veamos los beneficios en detalle.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las bayas de Acai?

1. Puede ayudar a desintoxicar el cuerpo

Los alimentos que comemos y el aire que respiramos contienen toxinas en forma de radicales libres que pueden dañar nuestro cuerpo. Una de las razones por las que la baya del acai se usa tan popularmente en la industria de la salud es que tiene niveles inusualmente altos de antioxidantes en comparación con otros alimentos vegetales (1).

Se sabe que reparan el daño oxidativo causado al cuerpo por estos radicales libres. Estos antioxidantes también inhiben el crecimiento de organismos nocivos y ayudan a eliminar los contaminantes que de otro modo podrían aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer (2).

2. Puede proteger contra las enfermedades cardíacas y la diabetes

La investigación muestra que las bayas de acai son extremadamente ricas en polifenoles, que son antioxidantes que promueven la salud general del corazón (3). Un estudio de 2014 realizado en ratas sometidas a infarto de miocardio (ataque cardíaco) concluyó que la baya del acai ayudó significativamente en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el corazón como la hipertrofia cardíaca, la fibrosis y la disfunción cardíaca (4).

Otro estudio se realizó en California en 10 personas con sobrepeso que recibieron pulpa de baya de acai durante 30 días. Hubo una reducción en los niveles de azúcar en sangre, insulina y colesterol en el cuerpo (5).

3. Puede impulsar la pérdida de peso

Muchas marcas comercializan sus suplementos de acai berry como una solución independiente para bajar de peso. Pero si bien las bayas de acai pueden ser extremadamente saludables y contener una amplia gama de nutrientes, no es suficiente consumirlas solas para aumentar la pérdida de peso.

La investigación muestra que el contenido de fibra y ácidos grasos en las bayas de acai ayuda a aumentar el metabolismo, aumenta la quema de grasa y disminuye los antojos (6). Por lo tanto, consumir bayas de acai junto con una dieta saludable puede ayudarlo a perder peso mejor y más rápido (6).

4. Puede promover la digestión

Tradicionalmente, el jugo de baya de acai se usaba como tratamiento natural para la diarrea. Se creía que limpiaba el sistema de toxinas y fortalecía el sistema digestivo. La gran cantidad de fibra presente en las bayas de acai puede ayudar en este sentido (6). Puede mejorar la digestión y asimilación de nutrientes y también prevenir el estreñimiento.

5. Puede ayudar a combatir las células cancerosas

El consumo regular de bayas de acai puede ayudar a reducir el riesgo de varios tipos de cánceres, en particular los de colon y mama. Un estudio realizado en 2014 afirma que las bayas de acai poseen propiedades anticancerígenas y pueden ayudar en el desarrollo de medicamentos quimiopreventivos (7). Otro estudio de Texas sugirió fuertemente que las bayas contenían propiedades antiinflamatorias y citotóxicas que combatían y suprimían eficazmente el cáncer de colon (8).

6. Puede mejorar el funcionamiento cognitivo

Uno de los muchos beneficios de las bayas de acai es que ayudan significativamente a mantener la salud general del cerebro. Un estudio de 2012 realizado en ratones sugirió que la pulpa de baya de acai tenía propiedades protectoras contra las células cerebrales. La pulpa de la baya puede contribuir a mejorar las funciones cognitivas y motoras (9). Otro estudio realizado en ratas en 2014 concluyó que los compuestos presentes en las bayas de acai podrían proteger su cerebro de daños a medida que envejece (10).

7. Puede mejorar la salud celular

Las propiedades antioxidantes de las bayas de acai aumentan la eficiencia de las células en la absorción de nutrientes (11).

8. Puede estimular el sistema inmunológico

Uno de los mayores beneficios de las bayas de acai es su capacidad para estimular y fortalecer el sistema inmunológico. Las frutas ricas en antioxidantes combaten los radicales libres y protegen su cuerpo de varias enfermedades e infecciones. Un estudio de 2011 mostró que las respuestas inmunitarias de la baya del acai tenían el potencial de tratar el asma y las enfermedades infecciosas (12).

9. Puede aumentar los niveles de energía

Las bayas de acai son ricas en carbohidratos, proteínas y grasas buenas que pueden ayudar a mantener altos sus niveles de resistencia y energía. Estas frutas se denominan comúnmente "Viagra de la selva amazónica", ya que aumentan la libido y mejoran el deseo sexual. Las bayas de Acai también pueden estimular la circulación sanguínea y potencialmente promover los niveles de energía. Sin embargo, no hay investigaciones que respalden esta afirmación. Gran parte de la información se basa en pruebas anecdóticas.

10. Puede ayudar a curar heridas

Las bayas de Acai tienen importantes propiedades curativas debido a su naturaleza antiinflamatoria. Un estudio de 2017 mostró que una herida por rasguño sanó más rápido después de 24 horas de usar extractos de agua de acai berry (13).

11. Puede promover un sueño profundo

Las bayas de acai pueden promover un mejor sueño (14). Un ¼ de taza de jugo de acai berry antes de acostarse puede promover la calidad del sueño. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender los efectos de las bayas que promueven el sueño.

¿Existen beneficios para la piel de las bayas de Acai?

Las bayas de acai contienen muchas vitaminas y minerales que pueden mejorar la salud de la piel. No solo ayudan a retrasar los signos del envejecimiento, sino que también aclaran las cicatrices y previenen el acné y los brotes. Los beneficios se analizan en detalle a continuación.

12. Puede ayudar a retrasar el envejecimiento

Las bayas de Acai son una fuente inagotable de nutrientes importantes. También contienen antioxidantes. Los antioxidantes combaten los radicales libres y ayudan a retrasar los signos del envejecimiento (15). Estas propiedades de las bayas de acai las convierten en un ingrediente perfecto en las cremas anti-envejecimiento. Usarlos todos los días mantiene la piel brillante y saludable.

13. Puede ayudar a controlar la pigmentación

Se descubrió que la baya de Acai es uno de los ingredientes más beneficiosos para tratar la hiperpigmentación (16).

14. Puede ayudar a controlar el acné

Debido a sus propiedades antiinflamatorias, las bayas de acai pueden ayudar a controlar el acné. Las bayas se utilizan en algunas formulaciones destinadas al tratamiento del acné (17).

15. Puede aclarar las cicatrices

Hay menos investigaciones disponibles al respecto. La evidencia anecdótica sugiere que las bayas también pueden ayudar a aclarar las cicatrices del acné. Puede intentar triturar algunas bayas de acai con un aguacate maduro y aplicar la mascarilla en su cara. Déjelo actuar durante unos 10-15 minutos y luego lávelo. Este tratamiento puede dejar su piel fresca.

16. Puede hidratar tu piel

La piel de su rostro es propensa al desgaste debido a la exposición excesiva al sol, a los productos químicos y a los contaminantes. Los antioxidantes presentes en la baya del acai pueden ayudar a reparar el daño y reponer la humedad perdida. Sin embargo, falta investigación directa en este aspecto.

17. Puede suavizar tus labios

Según la evidencia anecdótica, la aplicación regular de jugo de baya de acai puede mantener los labios hidratados, suaves y deliciosos.

La baya también puede tener algunos beneficios para el cabello. Los exploraremos en la siguiente sección.

¿Qué pasa con los beneficios del cabello de las bayas de Acai?

Las bayas de acai contienen nutrientes vitales que pueden hacer que su cabello sea más fuerte, suave y brillante. Estos nutrientes no solo promueven la salud del cuero cabelludo, sino que también pueden prevenir la caída del cabello.

18. Puede fortalecer el cabello

Las bayas de acai, al ser una fuente inagotable de nutrientes esenciales, pueden ayudar a mantener un cuero cabelludo saludable y fortalecer el cabello desde la raíz. Esto ayuda a prevenir la caída del cabello. Sin embargo, no existe una investigación directa que corrobore estas afirmaciones. Están totalmente basados ​​en evidencia anecdótica.

19. Puede promover el crecimiento del cabello

Las bayas de acai son ricas en proteínas, grasas saludables (omega 3, 6 y 9) y vitaminas A, complejo B, C y E. Estos nutrientes pueden trabajar juntos para ayudar al crecimiento del cabello. Según la evidencia anecdótica, se encontró que estas bayas promueven el crecimiento del cabello.

20. Puede promover la salud del cuero cabelludo

Las bayas de acai contienen una cantidad significativa de zinc y ácido fólico. El zinc puede promover la salud del cuero cabelludo y potencialmente prevenir la caída del cabello. Se descubrió que las alteraciones en el metabolismo del zinc conducen a la caída del cabello (18).

El ácido fólico de las bayas también puede mejorar la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Algunas investigaciones muestran que la deficiencia de ácido fólico puede provocar la caída del cabello (19). También puede ayudar a la regeneración de las células que contribuyen al crecimiento del cabello y prevenir el encanecimiento del cabello.

Estos son los posibles beneficios de las bayas de acai. Si bien algunos de ellos han sido probados mediante investigaciones, otros necesitan respaldo científico. En la próxima sección, veremos el perfil nutricional de las bayas.

¿Cuál es el valor nutricional de las bayas de Acai?

Las bayas de acai pueden ser una adición nutritiva a su dieta, ya que contienen una variedad de minerales importantes y nutrientes vitales. A continuación se muestra el perfil nutricional de estas bayas.

100 gramos de baya de acai pura contienen (20):

• 70 calorías
• 5 gramos de grasa
• 1 gramo de proteína
• 1 gramo de fibra dietética
• 4 gramos de carbohidratos
• 750 UI de vitamina A
• 20 miligramos de calcio

Vitaminas y minerales: las bayas de Acai están cargadas de vitaminas y minerales vitales que ayudan a construir un cuerpo más saludable, eliminan las toxinas y estimulan el sistema inmunológico.

Antioxidantes: son ricos en antioxidantes que juegan un papel vital en el mantenimiento de la salud en general. Estos antioxidantes ralentizan la tasa de daño oxidativo de los radicales libres.

Grasas: estas bayas contienen una cantidad significativa de grasas, aunque la mayoría de ellas son grasas saludables. Estas grasas pueden ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno en el cuerpo. También pueden ayudar a perder peso.

Acai Berry vs. Baya de Goji - ¿Cuál es mejor?

Tanto las bayas de acai como las de goji son extremadamente nutritivas y se han utilizado en la medicina tradicional durante miles de años.

Al igual que el acai, se sabe que las bayas de goji contienen una amplia gama de vitaminas y minerales que pueden ayudar a mejorar la fuerza, la resistencia y la fertilidad de su cuerpo y proteger el hígado y el corazón.

Tanto las bayas de acai como las de goji son ricas en nutrientes. Mientras que las bayas de acai contienen una cantidad mucho mayor de antioxidantes, las bayas de goji son más bajas en contenido de grasa.

Las bayas de Goji tienen niveles ligeramente más altos de vitaminas A y C, hierro y calcio, mientras que las bayas de acai tienen menos azúcar y carbohidratos en comparación con las bayas de goji.

En general, ambas bayas deben ser igualmente saludables. La mejor forma de disfrutar de los beneficios de ambos es consumirlos juntos.

En la siguiente sección, analizaremos cómo puede incluir las bayas de acai en su dieta.

Cómo usar las bayas de Acai

Las bayas de acai se pueden comer crudas o usarse de cualquiera de las siguientes maneras:

• Mézclalos con leche para hacer un batido o batido saludable.
• Varias cremas utilizan acai berry como ingrediente principal. Puede aplicar cualquiera de ellos en su piel para obtener los beneficios.
• Si las bayas frescas de acai no están disponibles en su país, puede optar por tabletas o cápsulas.
• Tritura las bayas en un jugo y cúbrelo con semillas de chía o cáñamo para darle un impulso adicional. Sin embargo, con los jugos, limite la porción a aproximadamente ¼ de taza debido a la concentración de azúcar.

Ahora que sabe cómo utilizar estas bayas, es importante saber cómo seleccionarlas y almacenarlas para aprovecharlas al máximo.

Cómo seleccionar y almacenar las bayas de Acai

Se recomienda una pequeña cantidad de bayas, en cualquiera de las formas anteriores, para estimular el metabolismo de su cuerpo, eliminar las toxinas y revelar una piel más joven y tersa.

Los suplementos de acai berry de varias marcas están fácilmente disponibles en las farmacias. Asegúrese de verificar si hay efectos secundarios antes de comprar. También elija productos orgánicos, GMP, probados por terceros.

Los suplementos tienen una vida útil de aproximadamente 1 año, por lo que se pueden almacenar en un lugar fresco y seco.

El jugo de la baya de acai, sin embargo, debe consumirse casi inmediatamente después de exprimir las bayas.

También hemos incluido una deliciosa receta de baya de acai que quizás quieras probar.

¿Alguna receta popular de Acai Berry?

Batido de bayas de acai

Necesitará

• ¾ taza de yogur griego natural o griego de almendras
• ¼ de aguacate
• ½ taza de fresas
• ½ taza de bayas de acai (o su pulpa congelada)
• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)

Método

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora y tritúrelos bien.
2. Agregar hielo picado creará un batido más espumoso.
3. Sirve en un vaso y cubre con semillas de chía remojadas.

Dónde comprar bayas de Acai

Es muy difícil obtener bayas de acai frescas a menos que viva en Brasil o sus países vecinos. Puede comprar las bayas de acai en polvo o en cápsulas en la mayoría de las tiendas de salud. También puede comprarlos en línea.

Veamos ahora algunos datos divertidos sobre estas bayas.

¿Cuáles son algunos datos curiosos sobre las bayas de Acai?

• Las bayas de Acai se han utilizado como suplementos para bajar de peso desde hace siglos.
• La palma de acai también crece en las selvas tropicales de América del Sur.
• Las bayas de Acai contienen el doble de antioxidantes que los arándanos y 10 veces más que las uvas.
• Su poder antioxidante es 33 veces mayor que el de las uvas tintas y el vino tinto.

• La pulpa de acai tiene de 10 a 30 veces más antocianinas que la misma cantidad de vino tinto.

Aunque las bayas de acai ofrecen una amplia gama de beneficios, tienen algunos efectos secundarios.

¿Existe algún efecto secundario que deba tener en cuenta?

Los suplementos de acai berry a veces se comercializan para bajar de peso. Sin embargo, algunas investigaciones muestran que ciertos suplementos para bajar de peso pueden tener efectos adversos para la salud (21).

Estas bayas no deben ser consumidas por personas que tienen alergias al polen, ya que se sabe que agravan aún más estas alergias. Sin embargo, se dispone de investigaciones limitadas.

Según la evidencia anecdótica, el consumo excesivo de bayas de acai puede causar diarrea, irritación en el tracto intestinal, dolores de cabeza y visión reducida.

Mientras consuma estas bayas en cantidades limitadas, su cuerpo recibirá todas las bondades de ellas. Aunque no hay