Receta de ensalada Cobb: ¡las 15 mejores recetas saludables que debes probar!

La ensalada Cobb, una de las favoritas de todos los estadounidenses, fue creada en la década de 1930 por Robert Howard Cobb, el propietario de Brown Derby, el popular restaurante de Hollywood. Por lo general, está hecho de lechuga romana, berros, tomates, queso azul, huevos, aguacates, pechuga de pollo, tocino, aceitunas negras y vinagreta de vino tinto. Sin embargo, esta deliciosa ensalada puede ser una pesadilla si está tratando de reducir las calorías. ¡Porque una ensalada Cobb puede aportarle 1100 calorías y 79 gramos de grasa saturada! Pero, la buena noticia es que aún puede preparar una ensalada Cobb fresca y sabrosa, menos las calorías.

Aquí hay 15 recetas saludables de ensaladas Cobb que no matarán al entusiasta que hay en ti.

1. Ensalada Cobb clásica

Imagen: Shutterstock

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 2-3 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• ¼ taza de berros
• ¼ de taza de lechuga romana picada
• 2 huevos cocidos en rodajas
• ¼ de aguacate en rodajas
• 4-5 rodajas de tomate
• 2 lonchas de tocino
• ¼ taza de pechuga de pollo en cubitos
• 4 cucharadas de queso azul rallado
• 1 cucharada de ajo picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Mezcle sal, pimienta y aceite de oliva en un tazón y unte las rodajas de tocino y los cubos de pollo con la mezcla.
2. Colócalos en una bandeja para horno. Hornee por 15 minutos en un horno precalentado.
3. Para hacer el aderezo, mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de ajo picado, sal y pimienta en un tazón y guárdelo a un lado..
4. Cortar los huevos duros.
5. Saque el tocino horneado y los cubos de pollo del horno y corte el tocino.
6. En un plato de servir rectangular, coloque la lechuga romana y los berros juntos por un lado.
7. Coloque los cubos de pollo, las rodajas de tocino y las rodajas de huevo cocido junto a las verduras.
8. Coloque las rodajas de tomate y aguacate a continuación.
9. Ahora, rocíe el aderezo sobre todos los ingredientes.
10. Finalmente, cúbrelo con queso azul rallado.

2. Ensalada Cobb de pavo

Imagen: Shutterstock

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 4 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• Cubos de corte magro de pavo de 3 oz
• 2 tiras de tocino
• ½ taza de lechuga iceberg picada
• ½ taza de espinacas tiernas
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de yogur
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• ½ taza de pepino rallado
• 5 rodajas de tomate
• 2 cucharadas de queso cheddar rallado

Cómo preparar

1. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta a un tazón y mezcle bien.
2. Agregue los cubos de pavo y las tiras de tocino al tazón y déjelo a un lado durante 5 minutos.
3. Asa el pavo y las tiras de tocino.
4. Mientras tanto, blanquee las espinacas tiernas.
5. Para el aderezo, tome un bol y mezcle yogur, 3 cucharadas de aceite de oliva, pepino rallado, jugo de limón, vinagre de vino blanco, sal y pimienta.
6. En un bol, agregue la lechuga iceberg picada y las espinacas tiernas escaldadas.
7. Luego, agregue el tocino y el pavo a la parrilla.
8. Coloque las rodajas de tomate a un lado y espolvoree el ajo picado por todas partes.
9. Rocíe el aderezo de yogur y mezcle bien.
10. Cúbralo agregando el queso cheddar rallado.

3. Ensalada de tofu Cobb

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 20 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• ½ taza de cubos de tofu medianos
• ½ taza de apio picado
• ½ taza de rúcula, picada
• ¼ taza de tomates picados
• ¼ de taza de yogur
• 2 cucharadas de chutney de menta
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• ½ cucharadita de pasta de jengibre
• 4 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. En un bol, mezcle el yogur, la salsa picante de menta, la pasta de ajo, la pasta de jengibre, 2 cucharadas de jugo de lima, 1 cucharadita de pimienta negra y sal.
2. Agregue los cubos de tofu y mezcle bien. Déjelo a un lado durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, prepare el aderezo mezclando vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de jugo de lima, mostaza dijon, sal y 1 cucharadita de pimienta negra en un tazón.
4. Pasados ​​10 minutos, ensarta el tofu y ásalo a la parrilla en un horno precalentado durante 7-8 minutos.
5. Toma un plato rectangular y coloca primero la rúcula picada, luego el apio y luego los tomates picados.
6. Coloca el tofu a la plancha junto a los tomates.
7. Finalmente, rocíe el aderezo sobre las verduras y el tofu.

4. Ensalada Cobb de Hongos

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 10 minutos; Sirve: 2

Ingredientes

• 1 taza de champiñones en rodajas
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 taza de berros
• ½ taza de espinacas tiernas
• ½ taza de pimiento rojo en rodajas finas
• ¼ taza de granos de maíz dulce hervidos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Agregue aceite de oliva, una cucharadita de ajo picado, sal y pimienta a los champiñones y hornee durante 2-3 minutos.
2. Prepare el aderezo mezclando 2 cucharadas de aceite de oliva, salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón.
3. Saque la bandeja para hornear y transfiera las setas a un bol. Agregue las espinacas tiernas y mezcle.
4. Primero, coloque una capa en el plato de servir con los champiñones y las espinacas, luego las rodajas de pimiento rojo, los berros y, finalmente, los granos de maíz dulce.
5. Rocíe el aderezo encima y ¡estará listo para comer!

5. Ensalada de cangrejo Cobb

Imagen: Shutterstock

Tiempo de preparación: 7 minutos; Tiempo total de cocción: 2-3 minutos; Sirve: 2

Ingredientes

• 2 latas de carne de cangrejo
• 10 rodajas de tomate
• 1 taza de lechuga picada
• ½ taza de pimientos verdes
• 8 aceitunas negras
• 2 cucharadas de queso azul rallado
• ½ taza de cubos de tofu
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de yogur
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Un puñado de hojas de menta
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Mezcle la carne de cangrejo con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Hacer bolitas de carne de cangrejo y hornearlas en un horno precalentado durante 7-8 minutos.
3. Prepare el aderezo mezclando yogur, aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, sal y pimienta.
4. Escurre el exceso de agua de los cubos de tofu.
5. Saca las albóndigas de cangrejo y colócalas a un lado de un plato rectangular para servir.
6. Coloque primero la lechuga picada, luego los pimientos verdes, los cubitos de tofu y luego las rodajas de tomate.
7. Rocíe el aderezo y agregue las aceitunas negras.
8. Finalmente, cúbrelo con queso azul rallado.

6. Ensalada de atún Cobb

Tiempo de preparación: 6 minutos; Tiempo total de cocción: 2 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• ½ taza de atún ahumado
• ½ taza de espinacas tiernas
• ½ taza de lechuga iceberg picada
• 4-5 tomates cherry cortados a la mitad
• 2 cucharadas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, sal y pimienta en un tazón.
2. Toma un plato de servir rectangular y coloca primero el atún ahumado.
3. A continuación, coloque las espinacas, la lechuga y los tomates cherry.
4. Rocíe el aderezo encima.

7. Ensalada Cobb De Salmón A La Parrilla

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 10 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• 3 oz de salmón
• ¼ taza de cebollino picado
• 5 rodajas de tomate
• ½ taza de col rizada picada
• 2 cucharadas de queso azul rallado
• 1 cucharadita de romero seco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de ajo picado
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de romero seco, sal y pimienta en un tazón.
2. Unte esta mezcla sobre el salmón y áselo a la parrilla durante 5 minutos en un horno precalentado.
3. Mientras tanto, prepare la ensalada mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta en un bol.
4. Saque el salmón a la plancha y colóquelo en un plato para servir.
5. Coloque la col rizada picada en un lado del salmón y los tomates en el otro.
6. Agrega las cebolletas y el queso azul rallado por encima.
7. Rocíe el aderezo para ensalada encima

8. Ensalada Paneer Tikka Cobb

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 2-3 minutos; Sirve - 1

Ingredientes

• ½ taza de cubitos de paneer o requesón
• 3 cucharadas de yogur
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de pimienta de cayena en polvo
• ½ cucharadita de garam masala
• ½ taza de espinaca blanqueada
• 4-5 tomates cherry cortados a la mitad
• ¼ taza de granos de maíz dulce hervidos
• ½ taza de lechuga romana picada
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• ½ cucharadita de miel
• 1 cucharada de tahini
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Para preparar el paneer tikka, mezcle yogur, aceite de oliva, comino en polvo, cilantro en polvo, garam masala, pimienta de cayena y sal en un bol. Mezcle los cubos de paneer y déjelo a un lado durante 10 minutos.
2. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, vinagre de vino blanco, miel, tahini, sal y pimienta en un tazón.
3. Pinche el paneer y los tomates cherry cortados por la mitad. Aselas en un horno precalentado.
4. Sacar el paneer a la plancha y los tomates cherry y colocarlos en un plato.
5. Agregue las espinacas blanqueadas, la lechuga romana y los granos de maíz dulce hervidos.
6. Rocíe el aderezo para ensaladas encima y ¡estará listo para comer!

9. Ensalada Cobb de verduras asadas

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 7-8 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• ¼ taza de zanahoria picada
• ¼ de taza de brócoli
• ¼ taza de pimientos rojos
• 5-7 espárragos
• ¼ taza de camote cortado en cubitos
• ¼ taza de coliflor
• ¼ de taza de lechuga iceberg
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de romero picado
• 1 cucharadita de ajo picado
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Pinche las verduras y unte el aceite de oliva y espolvoree un poco de sal y pimienta. Asa las verduras en un horno precalentado.
2. Prepare la ensalada agregando aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, romero picado, ajo, sal y pimienta.
3. Coloque las verduras a la parrilla y agregue la lechuga iceberg.
4. Rocíe el aderezo para ensaladas.

10. Ensalada Cobb de pollo a la barbacoa

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 2-3 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• 4 oz de pechuga de pollo asada
• ½ taza de brócoli blanqueado
• ¼ de taza de pimiento rojo
• ¼ taza de lechuga romana
• ¼ taza de berros
• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Cortar el pollo asado en rodajas y agregarle salsa barbacoa. Mezclar bien.
2. Transfiera el pollo a un plato para servir. Coloque primero los berros y luego la espinaca blanqueada, el pimiento rojo y la lechuga romana.
3. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, ajo, jugo de limón, mostaza de Dijon, sal y pimienta en un bol.
4. Termine rociando el aderezo para ensaladas encima.

11. Ensalada Cobb con huevos, remolacha y aderezo picante de mostaza dulce

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Tiempo de preparación: 7 minutos; Tiempo total de cocción: 2-3 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• ½ taza de remolacha en rodajas
• 2 huevos duros
• ½ taza de lechuga iceberg
• ½ taza de espinacas tiernas blanqueadas
• ¼ taza de rodajas de calabacín
• ¼ de aguacate, en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
• 4 cucharadas de estragón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de hummus
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negra

Cómo prepararse

1. Cortar los huevos duros.
2. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, vinagre de vino de arroz, estragón, mostaza de Dijon, hummus, sal y pimienta negra en un bol.
3. Coloca la lechuga en un plato para servir.
4. Coloque las rodajas de remolacha, calabacín y
5. los huevos cocidos en rodajas.
6. Espolvorea el queso cheddar rallado.
7. Finalmente, rocíe el aderezo para ensaladas por encima.

12. Ensalada Cobb Italiana

Tiempo de preparación: 7 minutos; Tiempo total de cocción: 10 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• ½ taza de cubos de pechuga de pollo escalfados
• 4 tomates cherry cortados por la mitad
• ½ taza de penne cocido
• 5-6 hojas de albahaca
• ¼ de taza de brócoli
• 3 cucharadas de queso cheddar
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de hierbas italianas mixtas secas
• 2 cucharadas de jugo de lima
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Blanquea el brócoli.
2. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, jugo de limón, orégano, hierbas italianas secas, sal y pimienta.
3. Mezcle los penne con el aderezo para ensaladas y cuando estén bien cubiertos con el aderezo, use una pinza para recogerlos y colocarlos en un plato para servir.
4. A continuación, agregue los cubos de pechuga de pollo escalfados.
5. Coloque los tomates cherry cortados por la mitad y el brócoli escaldado.
6. Agrega las hojas de albahaca.
7. Rocíe el aderezo para ensaladas y cubra con queso cheddar rallado.

13. Ensalada Cobb estilo asiático

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 7 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• 4 oz de pechuga de pollo escalfada, desmenuzada
• ¼ taza de zanahorias en rodajas
• ¼ taza de pimientos morrones verdes en rodajas
• ¼ taza de frijoles en rodajas
• ¼ taza de cebollino picado
• 2 cucharaditas de ajonjolí
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
• Unas rodajas de jengibre
• 2 cucharaditas de ajo picado
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Blanquear las zanahorias, los pimientos verdes y las judías verdes.
2. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de sésamo, salsa de pescado, vinagre de vino de arroz, rodajas de jengibre, ajo picado, sal y pimienta en un tazón.
3. En un plato rectangular, coloque las zanahorias, los frijoles, el pimiento, la pechuga de pollo escalfado y el cebollino.
4. Rocíe el aderezo para ensaladas encima.
5. Finalmente, agregue las semillas de sésamo por encima.

14. Ensalada Cobb Hawaiana

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo total de cocción: 15 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• 3 onzas de pollo asado en cubos
• ¼ taza de piña picada
• 2 rebanadas de tocino a la plancha
• 5-6 jalapeños en escabeche
• ½ taza de acelgas
• ¼ taza de berros
• ¼ de aguacate, en rodajas
• ¼ taza de maíz dulce
• 4 cucharadas de jugo de piña
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 cucharada de jengibre finamente picado
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Prepare el aderezo mezclando jugo de piña, jugo de lima, jengibre finamente picado, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.
2. Coloca todos los ingredientes en un plato rectangular en este orden: acelgas, aguacate, pollo asado, piña, berros, jalapeños y maíz dulce.
3. Rocíe el aderezo para ensaladas encima y ¡estará listo para comer!

15. Ensalada Cobb De Pollo Y Mango

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Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 10 minutos; Sirve: 1

Ingredientes

• 6-7 cubos de mango crudo
• ½ taza de camote hervido en cubitos
• ½ taza de frijoles hervidos
• Cubos de pechuga de pollo escalfados de 3 oz
• ½ taza de lechuga romana
• ¼ taza de tomates picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharadita de miel
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar

1. Hervir agua en una cacerola y agregarle un poco de sal.
2. Agrega los mangos crudos y cocina por 5 minutos.
3. Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, salsa Worcestershire, ajo, jugo de limón, miel, sal y pimienta en un tazón.
4. Coloque los ingredientes en un plato en este orden: lechuga romana, batata hervida, frijoles hervidos, tomates y cubos de pechuga de pollo.
5. Rocíe el aderezo para ensaladas encima y ¡listo!

Entonces, estas fueron las 15 mejores recetas de ensaladas Cobb saludables que le brindarán los nutrientes necesarios menos las calorías. Son fáciles y rápidas y, por lo tanto, es una buena elección optar por estas ensaladas Cobb si estás a dieta pero aún quieres comer alimentos sabrosos. ¡Comienza y prepara hoy tu deliciosa y saludable ensalada Cobb casera!