Tabla de contenido:
- Matta Rice - Breve:
- Principales beneficios del arroz matta
- 1. Rico en nutrientes
- 2. No solo carbohidratos
- 3. Mejor fuente de magnesio
- 4. Reduce el riesgo de ciertas enfermedades
- 5. Disminuya el riesgo de diabetes
- 6. Cumple con sus requisitos diarios de fibra
- 7. Retrasa la absorción de carbohidratos
- 8. Fuente de vitaminas A y B
- 9. Reduce la presión arterial elevada
- 10. Gran fuente de calcio
¿El arroz solo le parece una sobrecarga de carbohidratos no saludables? ¿Está cansado de tener que encontrar nuevos sustitutos y comidas exóticas para mantener su dieta? ¡No te preocupes más! Rústico y repleto de nutrientes, hemos seleccionado el tipo de arroz más saludable para ti. ¡Estamos hablando de arroz matta! Aquí discutimos sobre los beneficios del arroz matta en detalle.
¿Le gustaría saber más? ¡Sigue leyendo!
Matta Rice - Breve:
El arroz Matta, también conocido como arroz Rosematta, arroz Palakkadan Matta, arroz rojo Kerala o arroz rojo vaporizado, se obtiene localmente de la región de Palakkad en Kerala, India. Usado en una amplia variedad de alimentos, el arroz Matta se puede tomar como arroz simple o para hacer idlis, prendas y bocadillos como murukku y kondattam.
Cultivados en la densa tierra de algodón negro en partes de Kerala y Karnataka, estos granos de arroz de color rojo amarillento poseen su propio sabor y sabor únicos. No solo eso, posee un fino sabor terroso que lo convierte en un excelente acompañamiento para cordero, ternera y otras carnes de caza. Además, ¡le brindamos diez beneficios para la salud para convencerlo de que incluya arroz Matta en su próxima comida!
Principales beneficios del arroz matta
Vea aquí algunos de los mejores beneficios para la salud del arroz matta.
1. Rico en nutrientes
Aparte de su sabor único, el pericarpio rojo de esta variedad de arroz tiene un alto contenido de nutrientes. El pericarpio es la capa exterior sana del grano de arroz. La mayoría de las veces, las variedades de arroz pulido tienden a perder esta valiosa capa cuando se muelen para lucir brillantes y limpias. El arroz matta o el arroz rojo de Kerala, sin embargo, conserva esta capa exterior por todas sus bondades naturales. Con mayores cantidades de minerales, vitaminas, fibra y más, el arroz Matta apuesta por el oro con su contribución a una dieta más saludable.
2. No solo carbohidratos
Par-hervir este arroz ayuda a retener la nutrición, por lo que puede estar tranquilo sabiendo que su última comida no solo estuvo llena de carbohidratos. Opte por tomar la variante sin pulir de arroz Matta, para que no se pierda los increíbles beneficios escondidos en la capa exterior de estos granos de arroz.
3. Mejor fuente de magnesio
Matta Rice también es una gran fuente de magnesio. El magnesio es un macromineral importante necesario todos los días para una buena salud. Se usa en varias reacciones enzimáticas en su cuerpo y su deficiencia puede conducir a múltiples condiciones de salud.
Media taza de arroz Matta tiene cerca de 42 g de magnesio (1). Desde ayudar en la transmisión de señales nerviosas hasta prevenir enfermedades cardíacas y osteoporosis, ¡el magnesio es un componente vital para mantenerse saludable!
4. Reduce el riesgo de ciertas enfermedades
El consumo de granos de arroz integral Matta puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres. Debido al menor contenido de grasas, grasas saturadas y colesterol, el arroz Matta es bueno para el corazón, ya que mantiene esos importantes vasos sanguíneos libres de obstrucciones y coágulos.
5. Disminuya el riesgo de diabetes
Uno de los mejores beneficios del arroz matta incluye el tratamiento eficaz de la diabetes tipo 2. La diabetes mellitus tipo 2 es una de las enfermedades crónicas más prevalentes en la actualidad y afecta a grandes poblaciones en todo el mundo, incluidos los niños (2). La diabetes tipo 2 no controlada puede causar una morbilidad debilitante en casi todos los sistemas de órganos del cuerpo, afectando y deteriorando la calidad de vida.
Se ha demostrado que el arroz integral Matta reduce el riesgo y la incidencia de esta temida enfermedad en sus consumidores. Debido a su alto contenido de magnesio y calcio, especialmente en su pericarpio, el arroz Matta protege del desarrollo de resistencia a la insulina y mejora la absorción óptima de glucosa, asegurando que usted se mantenga saludable y libre de enfermedades.
6. Cumple con sus requisitos diarios de fibra
Más útil en medio de la era actual de la manía de la comida rápida y los alimentos refinados, el arroz Matta cumple con su requerimiento diario de fibra para ayudar a su digestión. Rica en fibra, mantiene su sistema digestivo funcionando sin problemas. La fibra ayuda a agregar volumen y lubricación a sus deposiciones, cualquiera que sea su dieta habitual (3). ¡Rico en fibra, el arroz Matta te ayudará a procesarlo! No solo eso, su alto contenido de fibra te hará sentir más lleno incluso cuando comas menos. Esto significa que está comiendo la cantidad justa de su ingesta diaria de calorías. ¡Justo lo que estabas buscando para ayudarte a perder peso!
7. Retrasa la absorción de carbohidratos
El alto contenido de fibra también potencia sus propiedades antidiabéticas, al ralentizar la absorción de carbohidratos. Esto ayuda a controlar la subida de azúcar en sangre que suele acompañar a una comida rica en azúcar y baja en fibra.
8. Fuente de vitaminas A y B
Además del magnesio, el arroz Matta también agrega otras vitaminas y minerales a su dieta. Su capa rica en nutrientes contiene cantidades generosas de vitamina A y algunas formas de vitamina B. Estas son extremadamente importantes para mantener muchos sistemas de su cuerpo y vivir saludablemente.
9. Reduce la presión arterial elevada
Con su alto contenido de fibra y bajo índice glucémico, el arroz rojo Matta puede ayudarte indirectamente a reducir tu presión arterial. Una de las razones de la hipertensión es la tendencia a comer demasiado. El arroz matta lo ayuda a mantenerse en forma al brindarle una sensación de saciedad temprana, para que pueda manejar y hasta cierto punto incluso controlar su hipertensión.
10. Gran fuente de calcio
El mayor contenido de calcio en este arroz también lo hace más saludable que el arroz blanco convencional que la mayoría de la gente prefiere. Este arroz blanco generalmente ha perdido la mayor parte de su nutrición esencial durante el proceso de pulido. El calcio es fundamental en todas las edades y etapas de la vida.
Desde jugar un papel vital en el crecimiento durante la niñez hasta ser un componente crucial en la salud y función muscular, el calcio también mantiene sus huesos y dientes fuertes y saludables (4). Especialmente crucial para las mujeres posmenopáusicas, el arroz Matta complementa su dieta con una buena dosis de calcio, lo que la protege de enfermedades dolorosas y engorrosas como la osteoporosis y el debilitamiento de los huesos.
Ahora que conoce todos los beneficios del arroz Matta, manténgase libre de estrés sabiendo que en cada comida que haga, puede esperar no solo disfrutar de sus sabores únicos y coloridos, ¡sino también mantenerse en forma y saludable con cada bocado!
¿Cómo te ayudó esta publicación sobre los beneficios del arroz matta? ¡Cuéntanos comentando en el cuadro de abajo!