Tabla de contenido:
- Información nutricional de los frijoles de soja
- Beneficios de la proteína de soja
- 1. Puede usarse como proteína cárnica
- 2. Puede reducir el colesterol LDL
- 3. Previene las enfermedades cardíacas
- 4. Potenciador de energía
- 5. Reduce otros riesgos para la salud
- 6. Embarazo
- 7. Obesidad y diabetes
- 8. Prevención del cáncer
- 9. Síntomas de la menopausia
- 10. Prevenir la osteoporosis
- 11. Fórmula para lactantes
- 12. Coagulación de la sangre
- 13. Huesos sanos
- 14. Crecimiento y regeneración celular
- 15. Pigmentación
Los vegetarianos y las dietas veganas a menudo carecen de proteínas. La falta de proteínas animales en su dieta a menudo conduce a varias deficiencias. Aquí es donde las semillas de soja entran en escena. Las semillas de soja se consideran una fuente de proteínas completas. No es de extrañar entonces que la soja forme una parte tan integral de una dieta vegana o vegetariana.
¡Pero las semillas de soja no son solo para veganos! Un carnívoro también puede obtener los beneficios de este increíble frijol sin comprometer el sabor.
Información nutricional de los frijoles de soja
- Tiene proteína de buena calidad.
- Contiene aminoácidos.
- Pocos productos de soya contienen calcio y hierro como el tofu chino
- Buena fuente de fibra
- Grasa baja saturada
- Libre de colesterol y lactosa
- Alto contenido de ácidos grasos omega-3
- Buena cantidad de antioxidantes.
- Fitoestrógenos
Beneficios de la proteína de soja
1. Puede usarse como proteína cárnica
Como se mencionó anteriormente, la proteína de soja actúa como un buen sustituto de la proteína que se obtiene al consumir carne. Según la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., 'Los productos de proteína de soya pueden ser buenos sustitutos de los productos animales porque, a diferencia de otros frijoles, la soja ofrece un perfil de proteína' completo '. Los productos de proteína de soya pueden reemplazar los alimentos de origen animal, que también tienen proteínas completas pero tienden a contener más grasas, especialmente grasas saturadas, sin requerir ajustes importantes en otras partes de la dieta '.
Los frijoles de soja también contienen aminoácidos que desempeñan un papel esencial en la producción de insulina en el cuerpo.
2. Puede reducir el colesterol LDL
Incluir un mínimo de 4 porciones de proteína de soja en su dieta todos los días puede ayudar a reducir el colesterol malo, llamado colesterol LDL, en un 10%. La soja ayuda a equilibrar el nivel de colesterol malo sin afectar el nivel de colesterol bueno o colesterol HDL.
3. Previene las enfermedades cardíacas
Como se mencionó anteriormente, la proteína de soya ayuda a reducir el nivel de colesterol LDL en el cuerpo, lo que a su vez puede reducir drásticamente las posibilidades de enfermedad cardíaca. Si desea mantener su corazón sano, asegúrese de que su dieta consista en proteína de soya. Hacerlo no solo ayudará a reducir el colesterol con el tiempo, sino que también contribuirá a la salud de las venas y mejorará el flujo sanguíneo al corazón.
4. Potenciador de energía
Las proteínas de soja contienen aminoácidos que se pueden encontrar en el tofu y la leche de soja. Estos aminoácidos pueden ser utilizados eficazmente por el cuerpo y convertirse en energía.
5. Reduce otros riesgos para la salud
La proteína de soja también es útil para prevenir otras afecciones graves de salud. Puede prevenir las células cancerosas del colon, el cáncer de próstata y, en algunos casos, también cura la osteoporosis.
6. Embarazo
Se recomienda utilizar productos de soya durante el embarazo para beneficiarse de sus numerosos beneficios para la salud. La leche de soja fortificada contiene una buena cantidad de vitamina D, a diferencia de otros productos lácteos. La vitamina D es esencial para fortalecer los huesos tanto de la madre como del niño. Las mujeres embarazadas pueden obtener vitamina D por la exposición a la luz solar y también por el consumo de leche de soja. Entonces, si no está tomando suficiente tiempo al sol o es intolerante a la lactosa, puede disfrutar de los beneficios de la leche de soja.
7. Obesidad y diabetes
La proteína de soja es útil para controlar la hiperglucemia y perder peso. La diabetes es una enfermedad grave. La inclusión de frijoles de soya en la dieta no solo puede controlar la obesidad sino que también ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en el cuerpo. ¡Esta es la elección de alimentos perfecta para pacientes diabéticos!
8. Prevención del cáncer
Los genisteína-fitoquímicos que se encuentran en la soja pueden reducir el riesgo de cáncer de mama y próstata. La genisteína puede prevenir el cáncer al detener el crecimiento de las células tumorales. Puede consumir 1 taza de leche de soja o ½ taza de tofu o incluso soja para protegerse del riesgo de cáncer.
9. Síntomas de la menopausia
Los fitoestrógenos actúan como estrógeno sintético que protege a las mujeres de la pérdida ósea severa y ayuda a mantener un corazón sano. La proteína de soya también ayuda a mantener huesos más fuertes y equilibrio de calcio en mujeres posmenopáusicas.
10. Prevenir la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad causada por la edad y problemas hormonales. El contenido de fitoestrógenos en la soja puede aumentar la absorción de calcio por parte del cuerpo y ayudar a prevenir la pérdida de masa ósea. Para obtener el mejor beneficio, siempre compre leche de soja fortificada con un poco de calcio adicional e incluso vitamina D.
11. Fórmula para lactantes
Muchos recién nacidos no pueden digerir la leche materna e incluso la fórmula regular. La leche de soja puede salvarle la vida en estas situaciones. Más tarde, una vez que el niño tenga la edad suficiente para comer sólidos, se pueden agregar otros productos de soya a su dieta para mejorar su salud.
12. Coagulación de la sangre
El aceite de soja contiene ácidos grasos omega 3. Entonces, si no desea consumir productos a base de algas o pescado, el aceite de soya es su mejor opción para obtener cantidades suficientes de ácidos grasos omega 3 en el cuerpo.
13. Huesos sanos
Incluso los hombres sufren de huesos débiles y pueden beneficiarse enormemente del consumo de soja. Esto es útil para mantener huesos más fuertes y también para prevenir la pérdida de minerales. La soja también puede ayudar a reducir la artritis en algunos casos, por lo que los beneficios de la soja son increíbles.
14. Crecimiento y regeneración celular
El aceite de soja es una rica fuente de vitamina con una estructura molecular pequeña que puede penetrar en la epidermis. La soja en realidad puede anidar dentro de su estructura celular y ayudar a estimular la síntesis de colágeno y elastina con otras proteínas. Estas propiedades son vitales para el crecimiento celular y para revertir la formación de células anormales.
15. Pigmentación
Los productos para el cuidado de la piel a base de soya ayudan a igualar el tono de la piel e incluso pueden reducir la pigmentación que se produce debido a los cambios hormonales y la exposición al sol. La soja tiene una buena cantidad de vitamina E, ácidos grasos e incluso lecitina que son excelentes para la piel, incluso si se aplican tópicamente. Esto también ayuda a curar y regenerar las células de la piel, gracias a sus propiedades antioxidantes.
Entonces, estos fueron algunos de los increíbles beneficios de las proteínas de soja. Independientemente de su preferencia de comida, vegetariana o basada en carne, incluir semillas de soja en su dieta tiene mucho sentido. ¡Y también saben deliciosos!
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