Tabla de contenido:
- ¿Qué es el suero de leche?
- Suero de leche en textos antiguos:
- ¿Cuáles son los diferentes tipos de suero de leche?
- Beneficios del suero de leche
- 1. Contiene todos los macronutrientes esenciales:
- 2. Tiene un efecto refrescante sobre el tracto digestivo:
- 3. Ayuda a lavar los alimentos grasos:
- 4. Fomenta la digestión y trata las dolencias del estómago:
- 5. Efectivo contra la deshidratación:
- 6. Aporta calcio sin grasa:
- 7. Rico en vitaminas:
- 8. La riboflavina ayuda a desintoxicar el cuerpo:
- 9. Disminuye la presión arterial:
- 10. Ayuda a reducir el colesterol:
- 11. Controla la acidez de estómago:
- 12. Alivia el estreñimiento:
- 13. Ayuda a perder peso:
- 14. Tiene varias aplicaciones culinarias:
- 15. Los probióticos benefician el tracto gastrointestinal:
- 16. Ayuda a desarrollar masa corporal:
- 17. Fortalece la estructura esquelética del cuerpo:
- 18. El suero de leche se utiliza para el cuidado de la piel y cosméticos:
- 19. Aumenta los niveles inmunológicos al protegerse de enfermedades:
- 20. Terapia natural contra las úlceras:
- 21. Activo contra la candidiasis:
- 22. Útil contra las quemaduras solares:
- 23. Puede usarse para tratar hemorroides:
- 24. Combatir los resfriados con suero de leche:
- 25. Beneficioso para la industria alimentaria:
- Conclusión:
¿Tiene el hábito de omitir el suero de leche en sus comidas? Tentados por la comida rápida y otros tipos de basura, a veces tendemos a dar por sentados los "alimentos reales", ¿no es así? ¡Esta publicación habla sobre muchos beneficios milagrosos del suero de leche! ¡Sigue leyendo para saber cuáles son!
¿Qué es el suero de leche?
El suero de leche no es una mezcla de leche y mantequilla. Es un derivado del proceso de mezcla de la mantequilla. Se encuentra en la mayoría de los hogares indios y se bebe a diario, ya sea solo o después de una comida, el suero de leche se prepara con unas cucharadas de yogur natural mezclado con agua y bien mezclado. A menudo, algunas especias como el comino en polvo, la pimienta, el jengibre, los chiles verdes, las hojas de curry y las hojas de cilantro se trituran y se añaden a la mezcla para mejorar su sabor y sus beneficios terapéuticos.
La bebida se consume a menudo en los hogares indios como digestivo o durante los meses de verano para mantener el cuerpo fresco. Definitivamente es una bebida refrescante. El suero de leche también se conoce como 'Chaas' o 'Chaach' en hindi, 'Majjiga' en telugu, 'Neer Mooru' en tamil, 'Morum Vellum' en malayalam, 'Majjige Huli en kannada,' Chasa 'en gujarati,' Thaak ' en marathi y 'Ghola' en bengalí.
Suero de leche en textos antiguos:
En Ayurveda, el suero de leche se usa tanto para mantener la salud como para tratar enfermedades. Hay razones detrás de estos usos del suero de leche para la salud. Es fácil de digerir, tiene propiedades astringentes y un sabor amargo. Mejora la digestión y alivia la sensación de hinchazón. Es un tratamiento natural contra la hinchazón, irritación y trastornos digestivos, dolencias gastrointestinales, enfermedades del bazo, anemia y falta de apetito.
¿Cuáles son los diferentes tipos de suero de leche?
Como materia prima, la leche está disponible en varias variedades; El suero de leche elaborado a partir de yogur natural es de cuatro tipos con acciones específicas. El suero de leche hecho de yogur de crema con azúcar agregada calma el tracto digestivo y es saludable por naturaleza. Es muy similar al yogur natural en sus atributos. El suero de leche sin crema calma la sensación de hinchazón y es bueno para los diabéticos o aquellos que buscan perder peso. El suero de leche con la mitad de proporción de agua mejora la potencia y la digestión. El suero de leche sin grasa refresca naturalmente y reduce el cansancio. ¡Ahora, pasemos a los beneficios de la leche con mantequilla!
Beneficios del suero de leche
1. Contiene todos los macronutrientes esenciales:
El suero de leche es un alimento completo. Es nutritivo y contiene todos los elementos necesarios para una buena dieta equilibrada. Tiene proteínas, carbohidratos, lípidos mínimos, vitaminas y enzimas esenciales y lo convierte en una comida completa en cualquier lugar y en cualquier momento. Debe incluirse en todas las dietas y consumirse a diario. Como más del 90 por ciento del suero de leche es agua, su consumo ayuda a mantener el equilibrio hídrico del cuerpo. Se absorbe lentamente en los intestinos, ya que su contenido se combina principalmente con proteínas. Es mejor beber suero de leche que cualquier otra bebida con sabor o simplemente agua. El suero de leche fermentado tiene un sabor agrio, pero biológicamente es muy nutritivo para el cuerpo y los tejidos humanos.
2. Tiene un efecto refrescante sobre el tracto digestivo:
El suero de leche tiende a eliminar los alimentos picantes y alivia el revestimiento del estómago cuando se consume después de una comida picante. Los aditivos de jengibre, comino en polvo y otros condimentos también alivian el estómago de cualquier irritación que pueda haber sido causada por la comida. El suero de leche es fundamental para reducir el calor corporal. Es muy apreciado por las mujeres, tanto antes como después de la menopausia, ya que reduce el calor corporal y alivia muchos de los síntomas que sufren estas mujeres. Para aquellos que buscan un alivio de los sofocos, el suero de leche es una excelente manera de contrarrestar estos molestos síntomas. Incluso los hombres que tienen una alta tasa metabólica y temperatura corporal pueden aprovechar las ventajas del suero de leche para reducir el calor corporal.
3. Ayuda a lavar los alimentos grasos:
¿Se siente hinchado después de una comida copiosa? Un vaso de suero de leche puede hacerte sentir mucho mejor. El jengibre, el comino, el cilantro y otras especias ayudan a mejorar la digestión y te facilitan, lo que te hace sentir menos lleno. Además de eso, el suero de leche es muy eficaz para eliminar los aceites y las grasas que recubren las paredes internas del esófago y el estómago. Por lo general, después de una comida rica y pesada, se sentirá perezoso y somnoliento. Sin embargo, un vaso de suero de leche te rejuvenecerá. Empezarás a sentirte más ágil justo después de consumirlo.
4. Fomenta la digestión y trata las dolencias del estómago:
El suero de leche tiene una buena cantidad de ácido que actúa contra las bacterias y ayuda a limpiar el estómago y ayuda a la digestión. Todos los condimentos que se agregan al suero de leche son muy buenos agentes digestivos. El jengibre, la pimienta y el comino tienen excelentes propiedades digestivas. Como son sustancias carminativas, expulsan gases del estómago. Consumidos juntos, tienen un efecto refrescante y digestivo sobre el tracto gastrointestinal. Una preparación de suero de leche que se bebe con regularidad también ayuda a las afecciones gastrointestinales. Algunas de las dolencias digestivas que se curan con suero de leche incluyen:
- Incapacidad para consumir lactosa
- Deposiciones irregulares
- Cáncer de colon
- Síndrome del intestino irritable
- Infecciones de estómago
5. Efectivo contra la deshidratación:
Hecho de yogur con sal y especias añadidas, el suero de leche es una terapia eficaz para prevenir la deshidratación. Está lleno de electrolitos y es una de las mejores bebidas para combatir el calor y la pérdida de agua del organismo. En verano, es realmente una bebida para saborear. Por lo tanto, el suero de leche se beneficia en verano al reducir los problemas relacionados con el verano, como el calor punzante y el malestar general.
6. Aporta calcio sin grasa:
Muy a menudo la gente cree que, como se le llama suero de leche, debe estar lleno de grasas y calorías. Sin embargo, tiene menos grasa que incluso la leche entera normal. La leche contiene un ingrediente importante: calcio. La leche también está cargada de grasas. A veces, las personas intolerantes a la lactosa (aquellas que tienen que abstenerse de consumir leche) no tienen otra fuente de calcio natural. Estas personas pueden tener su ingesta requerida al consumir suero de leche. No causará ninguna reacción adversa ya que la lactosa ha sido transformada en ácido láctico por las bacterias saludables presentes en el suero de leche. El calcio apoya la comunicación celular y la contracción de los músculos. Una nutrición adecuada juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de trastornos óseos como la osteoporosis. El suero de leche proporciona calcio y suplementos nutricionales sin calorías adicionales.Obtener el calcio necesario en su plan de alimentación ayuda a reducir la pérdida ósea a medida que uno envejece. Proporciona sustento para el desarrollo de hueso nuevo y evita la osteoporosis. Como resultado de todas estas cualidades, incluir suero de leche en la dieta diaria es una buena opción para el consumidor consciente de la salud.
7. Rico en vitaminas:
El suero de leche es un tesoro de vitaminas como las vitaminas del complejo B y la vitamina D. Esto hace que el suero de leche sea una buena opción para superar la debilidad y la anemia causadas por la insuficiencia de vitaminas. La vitamina D presente en el suero de leche fortalece el sistema inmunológico, haciéndolo menos susceptible a las infecciones. Una porción de esta bebida le proporciona más del 21 por ciento de la ingesta diaria sugerida.
8. La riboflavina ayuda a desintoxicar el cuerpo:
El suero de leche contiene riboflavina, que es esencial para convertir los alimentos consumidos en energía, importante en la secreción de hormonas y ayuda en la digestión. El cuerpo utiliza la riboflavina para activar las enzimas en las células, lo que impulsa la producción de energía. También ayuda a la función hepática y ayuda a la desintoxicación del cuerpo. Tiene propiedades antioxidantes.
9. Disminuye la presión arterial:
Hay sustancias que se encuentran en el suero de leche, que según los estudios tienen una gran cantidad de proteínas bioactivas. Estos ayudan a reducir el colesterol y son de naturaleza antibacteriana y antiviral. Se ha demostrado que beber suero de leche con regularidad reduce significativamente la presión arterial.
10. Ayuda a reducir el colesterol:
Un remedio natural para reducir y controlar el colesterol en sangre es el suero de leche. Sus componentes son muy eficaces para controlar el colesterol. Incluso los textos de Ayurveda han ensalzado las virtudes de consumir suero de leche para una buena salud.
11. Controla la acidez de estómago:
Una bebida poderosa que combate el reflujo y la acidez del estómago, el suero de leche con sus especias y jengibre, ayuda a disminuir la sensación de ardor debido al reflujo ácido del estómago o un ataque de acidez. Alivia el revestimiento del estómago que puede haberse irritado debido a alimentos picantes o aceitosos.
12. Alivia el estreñimiento:
El suero de leche es una terapia natural que se usa a menudo para aliviar la hinchazón del estómago, previniendo el estreñimiento y otros trastornos estomacales. Los alimentos y los horarios incorrectos de las comidas pueden ejercer presión sobre el sistema digestivo y, en ocasiones, provocar diarrea o estreñimiento. Consuma suero de leche con regularidad para aliviar esta condición. Si sufre de estreñimiento, consumir un vaso de suero de leche facilitará las deposiciones. Esto también es cierto para las personas que no consumen cantidades adecuadas de fibra.
13. Ayuda a perder peso:
¿Cómo se pierde peso pero aún no se siente deshidratado y débil? El suero de leche ofrece la nutrición y las enzimas que necesita el cuerpo sin las calorías y grasas que se encuentran en los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso, etc. Beberlo con regularidad asegura que te mantengas hidratado y enérgico. Aporta proteínas, vitaminas, minerales, calcio, potasio, magnesio y otras enzimas necesarias para mantener los niveles de energía. Es una bebida muy útil que satisface el hambre, por lo que es la bebida perfecta para las personas que anhelan perder peso. La saciedad evita que la gente coma en exceso bocadillos o comida chatarra poco saludable.
14. Tiene varias aplicaciones culinarias:
El suero de leche también tiene varios usos en la cocina. Como es una mezcla embriagadora de ácidos, calcio y varias enzimas, es eficaz y también se puede utilizar para ablandar la carne. También se puede utilizar para dar sabor a aves y varios tipos de mariscos. Agrega un sabor y sabor especiales a los platos en los que se utiliza. Es indispensable para la elaboración de pasteles, y suculentos bizcochos ligeros e incluso se puede utilizar para hacer gofres y tortitas. El pan de maíz elaborado con suero de leche permanece húmedo y no se seca como otros panes de maíz hechos con otras recetas normalmente. El pollo empapado en suero de leche y luego frito queda más jugoso y tierno. Muchas recetas originarias de las regiones del este y del Mediterráneo recomiendan marinar la carne de cabra y cordero en suero de leche para mejorar el sabor y la textura.Es un hecho conocido en las comunidades de caza que la salmuera de suero de leche suprime el sabor crudo del pavo salvaje y el venado, haciéndolo más apetecible. El calcio de este producto lácteo activa las enzimas del músculo y el tejido conectivo, por lo que descompone las proteínas y hace que la carne sea más suave y menos fibrosa. Fermenta el suero de leche y utilízalo en sopas frías durante la temporada de verano. Le encantará el sabor que imparte y también repondrá los nutrientes que pierde debido a la sudoración. Se pueden agregar mermeladas, bayas e incluso purés de verduras como espinacas y brócoli al suero de leche para hacer su propia bebida especial con diferentes sabores.Fermenta el suero de leche y utilízalo en sopas frías durante la temporada de verano. Le encantará el sabor que imparte y también repondrá los nutrientes que pierde debido a la sudoración. Se pueden agregar mermeladas, bayas e incluso purés de verduras como espinacas y brócoli al suero de leche para hacer su propia bebida especial con diferentes sabores.Fermenta el suero de leche y utilízalo en sopas frías durante la temporada de verano. Le encantará el sabor que imparte y también repondrá los nutrientes que pierde debido a la sudoración. Se pueden agregar mermeladas, bayas e incluso purés de verduras como espinacas y brócoli al suero de leche para hacer su propia bebida especial con diferentes sabores.
15. Los probióticos benefician el tracto gastrointestinal:
El suero de leche es rico en bacterias beneficiosas para el tracto gastrointestinal. Estas bacterias se denominan probióticos. Las bacterias saludables están presentes en el colon de todas las personas y tienen una naturaleza simbiótica con el cuerpo; para la nutrición y un lugar para residir, estas bacterias ayudan al bienestar de una persona. Las bacterias del suero de leche son las del ácido láctico, ya que convierten la lactosa en ácido láctico. Ayudan a descomponer los alimentos para facilitar la absorción de los nutrientes. También se consideran útiles para la salud gastrointestinal en general y para reducir la incidencia del síndrome del intestino irritable. Recuerde, el IBS no tiene cura y el suero de leche podría ser el antídoto perfecto para la afección. Actúan al influir en el crecimiento de bacterias buenas y reducen la proliferación de bacterias malas en el intestino. Aquí también hay una lista de todas las cosas buenas que hacen estas bacterias:
- Sintetizar vitaminas
- Ayudar en la digestión
- Mejora la inmunidad
- Construye nutrientes
- Contrarrestar las enfermedades cardiovasculares
- Defenderse de los carcinógenos
16. Ayuda a desarrollar masa corporal:
El suero de leche también aumenta la ingesta de proteínas. Cada célula del cuerpo se compone de proteínas. Todos los tejidos dependen de las proteínas para reparar el daño y mantenerse. Como esta bebida es muy rica en proteínas, que son esenciales para desarrollar los músculos, el suero de leche es la bebida elegida por muchos culturistas. Aporta vitaminas para una buena salud corporal y es nutritivo sin añadir calorías innecesarias. La proteína es la clave para tener huesos robustos, músculos duros y una piel sana. Esto hace que el suero de leche sea indispensable en cualquier régimen de dieta.
17. Fortalece la estructura esquelética del cuerpo:
Elaborado diluyendo yogur, el suero de leche contiene todas las bondades de la leche y más. Es una rica fuente de calcio, un componente esencial para los huesos y el sistema esquelético del cuerpo. También ayuda a que los dientes se fortalezcan. Puede darle a su hijo suero de leche para tener huesos y dientes fuertes y saludables. El calcio de esta bebida es absorbido por el tejido óseo y ayuda a mantener la densidad ósea. También proporciona nutrición a los tejidos del corazón y otros órganos, incluidos los nervios y los músculos.
18. El suero de leche se utiliza para el cuidado de la piel y cosméticos:
Otro beneficio de beber suero de leche es mantener saludable el tracto digestivo y esto se refleja en la piel. Sin toxinas presentes en el cuerpo, la piel estará más suave y libre de granos. También hidrata la piel, le da un brillo natural y mejora la elasticidad. Un baño de suero de leche también es muy relajante y calmante. Para aprovechar los beneficios del suero de leche, no es necesario beberlo en absoluto. Aporta varios beneficios a la piel y como es rico en ácido láctico probiótico; es una de las máscaras faciales despegables de plagas que puedes usar. Se utiliza para exfoliar la piel, iluminarla y suavizarla. También puede ser útil para tratar las pecas. ¡Así que ahora puedes tomar el sol sin preocupaciones! Es un gran lavado o mascarilla facial para prevenir el envejecimiento prematuro. El uso regular de suero de leche ayuda a tensar la piel y la mantiene joven y sin arrugas.Las manchas y otras imperfecciones se controlan y disminuyen con el tiempo con el uso regular de suero de leche debido a las propiedades astringentes del ácido láctico. Una mezcla de miel y huevo puede mejorar los beneficios de usar suero de leche. Ayuda a eliminar el bronceado y da brillo a la piel. El suero de leche con aguacate y miel hace una mascarilla nutritiva para el cabello. Aplícalo una vez a la semana para dejar tu cabello suave y sedoso.
19. Aumenta los niveles inmunológicos al protegerse de enfermedades:
Esta bebida es rica en bacterias del ácido láctico. Esta bacteria estimula el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a combatir los patógenos perjudiciales presentes en los alimentos cotidianos. Muchos de los beneficios del suero de leche están relacionados con mantener a raya las enfermedades al actuar sobre las bacterias. Como tiene casi la mitad de la cantidad de calorías que la leche entera y también un contenido de grasa significativamente menor, los observadores de peso, quienes padecen problemas relacionados con la obesidad y diabetes pueden consumirla sin dudarlo. También ayuda a controlar la presión arterial. Las proteínas especiales del suero de leche regulan la presión arterial y los altos niveles de elementos como calcio, potasio y magnesio ayudan a reducir la presión arterial. Sin embargo, no agregue sal en exceso ya que disminuye las buenas propiedades de esta bebida nutritiva. Como probiótico,es activo contra infecciones vaginales e infecciones del tracto urinario. Las infecciones por cándida son un problema común en las mujeres diabéticas y el consumo regular de suero de leche ha mostrado una disminución en tales incidencias.
20. Terapia natural contra las úlceras:
Se han documentado varios estudios de casos para demostrar que beber suero de leche es una terapia natural contra las úlceras. Como el suero de leche ayuda a neutralizar los ácidos del estómago al cubrir el revestimiento del estómago, previene la acidez y evita que los ácidos suban al esófago. Esta bebida es ideal para personas que padecen ERGE. En general, debido a su efecto refrescante, también se evita la erupción de las úlceras.
21. Activo contra la candidiasis:
El consumo de dos o tres vasos de suero de leche al día es una buena terapia para la candidiasis. Las bacterias buenas y saludables del suero de leche no favorecen el crecimiento de la levadura. Mantenga el suero de leche en la cavidad bucal durante unos segundos antes de tragarlo o, alternativamente, úselo como enjuague bucal y escúpelo. Ayudará a curar úlceras y llagas en la boca.
22. Útil contra las quemaduras solares:
23. Puede usarse para tratar hemorroides:
Aquí viene uno de los beneficios para la salud más efectivos del suero de leche. Si sufre de hemorroides y ha probado varios medicamentos sin resultados adecuados, intente agregar una taza de suero de leche a una mezcla de arroz y plátano. Consúmelo dos veces al día para tener un respiro de las hemorroides.
24. Combatir los resfriados con suero de leche:
El suero de leche es bien conocido como un antídoto para combatir el resfriado común y la secreción nasal. Mezcle un poco de ajo machacado y jengibre con suero de leche y tómelo varias veces al día.
25. Beneficioso para la industria alimentaria:
La materia seca del suero de leche (suero de leche en polvo) tiene varias aplicaciones en la industria alimentaria. Se utiliza en nata montada, ya que es un buen emulsionante. También se añade a las bebidas a base de leche para mejorar su contenido nutritivo sin provocar un aumento del contenido calórico. Esto puede ser una sorpresa, pero puedes darle brillo a tu Brassware usando un paño mojado en suero de leche. Prepara una mezcla un poco más concentrada de yogur natural y agua y úsala como solución para pulir tus utensilios de latón. El ácido láctico corroe el deslustre dejando tus artículos de latón brillantes e impecables.
Conclusión:
El suero de leche es un refrigerante saludable y refrescante que reduce el calor corporal, especialmente cuando la temperatura es muy alta y el sol golpea implacablemente. Te hará sentir fresco incluso en el día más caluroso del verano. El ácido láctico, el componente principal de esta bebida, desarrolla el sistema inmunológico del cuerpo humano y lo mantiene en forma contra enfermedades e infecciones bacterianas. El suero de leche también es un alimento importante en las dietas para bajar de peso, ya que tiene todos los nutrientes y vitaminas esenciales sin calorías. Ayuda a la digestión y ayuda a mantener el equilibrio hídrico y un tracto gastrointestinal bueno y saludable.
¿Conoce otros beneficios del suero de leche? ¡Comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación!