6 poderosas formas en que los granos de café verde pueden ayudarlo

Los granos de café verde han ganado popularidad como un poderoso suplemento para perder peso. También se cree que sus extractos tienen otros beneficios increíbles. Pero, ¿es todo esto un mero rumor o tiene un fuerte respaldo de investigación? ¿Realmente debería reemplazar su café de la mañana habitual con el extracto de café verde? ¡Vamos a averiguar!

Tabla de contenido

• ¿Qué son los granos de café verde? ¿Cómo trabajan?
• ¿Cómo pueden beneficiar su salud los granos de café verde?
• Cómo hacer café verde
• ¿Cuáles son los efectos secundarios de los granos de café verde?

¿Qué son los granos de café verde? ¿Cómo trabajan?

Estos son los granos de café naturales (y sin tostar), a diferencia de los que normalmente encuentras en el mercado. El componente más importante de los granos de café es el ácido clorogénico, que generalmente se elimina cuando se tuestan los granos de café (1).

Los granos de café verde contienen el máximo (la mayor parte, al menos) contenido de ácido clorogénico. Los estudios afirman las propiedades antiobesidad, antidiabéticas, antiinflamatorias y anticancerígenas del ácido clorogénico (2).

Gracias a estas propiedades, los granos de café verde tienen una serie de beneficios que ofrecer.

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¿Cómo pueden beneficiar su salud los granos de café verde?

1. Puede ayudarlo a perder peso

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Los estudios muestran que el extracto de grano de café verde (GCBE) puede ayudar a combatir la obesidad al reducir la acumulación de grasa corporal (3). En ratones obesos que fueron alimentados con una dieta alta en grasas, el extracto de grano de café verde redujo significativamente el aumento de peso corporal.

Otro estudio citó la posibilidad de usar GCE como un suplemento de pérdida de peso como prometedora. Aunque se necesita más investigación para etiquetar a GCE como una poderosa herramienta de pérdida de peso, este es un paso alentador (4).

2. ¿Puede ayudar al tratamiento de la diabetes?

Se encontró que el ácido clorogénico en los granos de café verde afecta los niveles de glucosa en sangre. En el estudio, los participantes que recibieron una dosis alta de GCE (400 mg) vieron la mayor caída en los niveles de glucosa en sangre (5).

Se encontró que la ingesta diaria de tres a cuatro tazas de café descafeinado con alto contenido de ácido clorogénico reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en un 30% (6). El ácido clorogénico también estimula la secreción de insulina y a menudo se ha descrito como un posible agente antidiabético.

3. Regular la presión arterial

La ingesta de GCE en ratas hipertensas mostró una reducción en sus niveles de presión arterial (7). También se observaron resultados similares en humanos, donde los niveles de presión arterial en los participantes humanos se redujeron durante el período de ingestión de GCE (8).

El ácido clorogénico inhibe la formación de cortisol activo, que es una hormona conocida por aumentar los niveles de presión arterial (9). El consumo de café verde también mejora la elasticidad arterial, lo que reduce los niveles de presión arterial.

4. Ofrezca beneficios anti-envejecimiento

Los granos de café verde están repletos de antioxidantes y ofrecen excelentes efectos anti-envejecimiento. Se descubrió que el ácido clorogénico en las semillas mejora las propiedades de la piel y la función microcirculatoria en humanos. La ingestión de frijoles disminuyó la sequedad de la piel y la pérdida de agua transepidérmica y mejoró los niveles de pH de la superficie de la piel. El consumo de ácido clorogénico durante ocho semanas también mejoró la hidratación de la piel (10).

Estos son los beneficios más importantes de los granos de café verde. Hay algunos otros beneficios, aunque no tienen respaldo médico suficiente. Por lo tanto, le sugerimos que hable con su médico antes de usar granos de café verde para obtener los beneficios que se mencionan a continuación.

5. Puede ayudar a aumentar la concentración y el estado de ánimo

Los granos de café verde contienen algo de cafeína. Las fuentes sugieren que la cafeína, en general, puede mejorar la salud mental al estimular el estado de ánimo, la atención, la memoria y el estado de alerta (11).

No tenemos investigaciones que indiquen que la cafeína en los granos de café verde pueda tener efectos similares ya que el contenido es relativamente bajo en comparación con el café normal.

Además, ciertas personas pueden reaccionar de manera diferente a la cafeína. Si ha tenido problemas con la cafeína antes, consulte a su médico antes de usar granos de café verde.

Hay un estudio que muestra que el extracto de grano de café verde puede tener efectos neuroprotectores en pacientes con enfermedad de Alzheimer (12). Sin embargo, se necesita más investigación a este respecto.

6. Puede mejorar los niveles de energía

Esto nuevamente tiene que ver con la poca cafeína en los granos de café verde. Se encuentra que la cafeína aumenta los niveles de energía e incluso mejora el rendimiento atlético (13).

Pero aún no sabemos qué tan efectivos pueden ser los granos de café verde para aumentar sus niveles de energía.

Estas son las razones importantes por las que debe incluir los granos de café verde en su rutina. Pero espera, ¿cómo lo haces?

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Cómo hacer café verde

Preparar café verde es bastante sencillo. Use granos de café verde (en lugar de polvo) para obtener mejores resultados.

1. Agrega 10 gramos (1 ½ cucharada) de frijoles a una olla (asegúrate de enjuagarlos de antemano) y transfiérelos a la estufa.
2. Agregue dos tazas de agua y deje hervir.
3. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego medio-alto.
4. Cuele el extracto en un recipiente (usando un colador de malla fina). El colador filtraría los frijoles. Puede guardarlos en una bolsa sellable en el refrigerador. Úselos nuevamente dentro de una semana y deséchelos.
5. ¡Disfruta tu café verde!

También puede optar por cápsulas de café verde (elija su paquete aquí). Cada cápsula de café verde puede contener de 20 a 50 mg de cafeína, aunque la dosis puede variar según la marca. Hasta 400 mg de cafeína podrían ser seguros para la mayoría de las personas; asegúrese de no exagerar (14).

Entonces, ¿hemos terminado? Bueno, todavía no. Aunque los granos de café verde podrían ser una opción más saludable, debe tener en cuenta ciertas cosas.

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¿Cuáles son los efectos secundarios de los granos de café verde?

• Problemas durante el embarazo y la lactancia

No se dispone de suficiente información fiable al respecto. Por lo tanto, manténgase en el lado seguro y evite su uso.

• Niveles de homocisteína anormalmente altos

Los estudios muestran que la ingesta excesiva de ácido clorogénico puede aumentar los niveles de homocisteína en sangre (15). Aunque necesitamos más investigación, los niveles altos de homocisteína pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

• Problemas con el exceso de cafeína

Aunque en cantidades bajas, el café verde contiene cafeína. El consumo excesivo de cafeína puede provocar determinadas afecciones o incluso empeorarlas. Estos incluyen ansiedad, trastornos hemorrágicos, diarrea, presión arterial alta, síndrome del intestino irritable y adelgazamiento de los huesos.

Conclusión

Los granos de café verde se comercializan a menudo como suplementos para bajar de peso. Tienen algunos beneficios para la pérdida de peso, pero solo funcionan si se ocupa de los otros aspectos de su salud: una dieta adecuada y ejercicio regular. Incluso de lo contrario, el café verde tiene otros beneficios que lo hacen imprescindible, al menos una vez.

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¿Alguna vez has probado el café verde? ¿O te gustaría probarlo? Háganos saber dejando un comentario en el cuadro a continuación.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Puedes beber café verde después de cenar?

La cafeína que contiene puede mantener despiertas a ciertas personas. El mejor momento podría ser por las mañanas después del desayuno.

¿Puedes beber café verde cuando estás menstruando?

Sí tu puedes. Pero si desarrolla algún problema, deje de tomarlo y consulte a su médico.

¿Cuánto duran los granos de café verde?

Como no están tostados, los granos de café verde pueden durar años. Guárdelos en un lugar fresco y seco.

¿Cuántas veces puedes beber café verde al día?

Depende de la dosis. Pero si está usando una taza de 150 ml, puede beber de 2 a 3 veces al día.

Referencias

1. “Papel de las condiciones de tostado en…” Revista de química agrícola y alimentaria, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
2. "Los efectos potenciales del ácido clorogénico…" European Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
3. "El extracto de grano de café verde mejora la obesidad…" Revista de Medicina Tropical de Asia Pacífico, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
4. “El uso del extracto de café verde…” Investigación y práctica en gastroenterología, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
5. "El extracto de grano de café verde tiene propiedades antidiabéticas…" Diabetes.co.uk
6. “Consumo de café, café descafeinado y té…” Archives of Internal Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
7. “Extracto de grano de café verde y su…” Diario oficial de la Sociedad Japonesa de Hipertensión, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
8. "El efecto de disminución de la presión arterial y…" Hipertensión clínica y experimental, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
9. “El consumo de café verde reduce la presión arterial…” BioMed Research International, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
10. "Polifenoles de café extraídos de verde…" Biociencia, Biotecnología y Bioquímica, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
11. "El impacto de la cafeína en el estado de ánimo…" British Nutrition Foundation.
12. "Modulación de la señalización de la insulina cerebral…" Neurociencia nutricional, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
13. "Uso de cafeína en los deportes…" Universidad de Connecticut.
14. "Cafeína: ¿cuánto es demasiado?" MayoClinic.
15. “Consumo de altas dosis de ácido clorogénico…” The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.