9 poderosas razones por las que debes comer uvas negras

Las uvas se han cultivado durante miles de años. Las uvas negras se encuentran entre las variedades de uva más populares. Su color aterciopelado y su sabor dulce los convierten en un éxito entre los consumidores.

Pero lo que los hace especialmente increíbles es su contenido de antioxidantes. Estas pequeñas frutas están repletas de poderosos compuestos antioxidantes.

Desde tratar la diabetes hasta prevenir el cáncer, las uvas negras tienen mucho que ofrecer. Veamos los beneficios en detalle.

¿Cómo son beneficiosas las uvas negras?

Las uvas vienen en diferentes tipos: verde, rojo, azul y negro. Todas las variedades contienen compuestos beneficiosos similares. De estos, las variantes más oscuras parecen ser más beneficiosas (1).

Las uvas negras son comparativamente más ricas en antioxidantes. También contienen fibra. Su piel es rica en ácidos fenólicos, como el ácido cafeico.

Estos compuestos son responsables de las propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, cardioprotectoras y antidiabéticas de la fruta (2).

El compuesto más importante de las uvas negras (y las uvas, en general) es el resveratrol. El resveratrol es un potente antioxidante ampliamente estudiado. La investigación afirma que puede combatir la inflamación, prevenir enfermedades cardíacas e incluso combatir tumores (3).

La mejor manera de disfrutar de los beneficios de las uvas negras es consumirlas enteras (o incluso consumiendo productos de uvas enteras). Los componentes beneficiosos de estos productos de uva entera pueden mejorar los resultados generales (4).

En la siguiente sección, analizaremos cómo puede beneficiarse de los diversos componentes de las uvas negras.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las uvas negras?

Las uvas negras están repletas de antioxidantes como resveratrol, flavonoides y quercetina que regulan la diabetes, promueven la salud del corazón e incluso previenen el cáncer. Estas frutas también combaten la inflamación y otras dolencias asociadas.

1. Puede ayudar a controlar la diabetes

El resveratrol en las uvas negras puede mejorar la sensibilidad a la insulina. Esto puede mejorar la capacidad de su cuerpo para utilizar la glucosa, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre (5).

El compuesto también aumenta el número de receptores de glucosa en las membranas celulares. Esto también puede ayudar a regular sus niveles de azúcar en sangre (6).

Más importante aún, las uvas, en general, tienen un índice glucémico medio. Los estudios demuestran que las dietas bajas en IG mejoran los síntomas de la diabetes. El resveratrol en las uvas también mejora el funcionamiento de las células beta pancreáticas (células que producen insulina, una hormona que controla los niveles de glucosa) (7).

El pterostilbeno, otro compuesto de las uvas, también ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Las uvas negras también previenen la pérdida de células beta, que es una complicación común en la diabetes.

2. Puede promover la salud del corazón

Los polifenoles de las uvas negras combaten los radicales libres, que pueden causar enfermedades cardíacas. Estos compuestos ayudan a tratar la hipertensión y la inflamación. También mejoran la función endotelial (de los vasos sanguíneos) (8).

Las uvas negras contienen flavonoides, ácidos fenólicos y resveratrol, todos los cuales pueden reducir la mortalidad cardiovascular (9).

Estos compuestos también tienen efectos antiplaquetarios. Previenen la agregación de plaquetas (la acumulación de plaquetas, formando un coágulo), evitando así accidentes cerebrovasculares o infartos (9).

El potasio de las uvas también promueve la salud del corazón.

3. Puede prevenir el cáncer

El efecto de las uvas (en general) sobre la prevención del cáncer está ampliamente investigado. Se descubrió que los compuestos beneficiosos de las uvas previenen diversas formas de cáncer (10).

Uno de esos compuestos que merece atención es el resveratrol. Es más abundante en la piel de las uvas negras. Este compuesto neutraliza las especies reactivas de oxígeno. También induce la apoptosis (muerte de las células cancerosas) y evita que el cáncer se propague (11).

El resveratrol demostró propiedades anticancerígenas contra los cánceres de colon, mama, próstata y pulmón (11). Este compuesto puede complementar los tratamientos conservadores del cáncer (como quimio y radioterapia).

Las semillas de uvas negras contienen proantocianidinas, otros compuestos beneficiosos conocidos por combatir el cáncer (12).

Otros poderosos componentes anticancerígenos en las uvas incluyen quercetina, catequina y antocianinas (13).

4. Puede mejorar la función cerebral

El resveratrol en las uvas negras también tiene un papel que desempeñar aquí. La ingesta de resveratrol puede mejorar la disfunción del estado de ánimo y prevenir la pérdida de memoria relacionada con la edad (14). Las uvas también contienen riboflavina, que podría ser beneficiosa para las personas con migrañas.

Algunos estudios en ratas muestran la eficacia del resveratrol en la prevención del Alzheimer (15). Sin embargo, necesitamos más estudios para confirmar esto en humanos.

5. Promover la salud visual

Los estudios muestran que las personas que viven en la cuenca del Mediterráneo tienden a tener menos tasas de cataratas que otras poblaciones que envejecen. Las dietas de estas poblaciones incluyen uvas y vino, por lo que podemos establecer una conexión (16).

Las uvas negras (y las uvas, en general) combaten los radicales libres y hacen que el cristalino sea más resistente al envejecimiento (16).

Una dieta rica en antioxidantes, bien iniciada a una edad temprana, puede reducir drásticamente el riesgo de problemas de visión relacionados con la edad.

Las uvas negras contienen luteína y zeaxantina, que son carotenoides conocidos por ayudar a mantener una buena vista. Según un estudio con ratones publicado en Nutrition, una dieta que contiene uvas proporciona una protección significativa a la retina al protegerla contra el estrés oxidativo (17). También puede prevenir la ceguera.

Las uvas tienen la capacidad de prevenir la pérdida de visión y la degeneración macular causada por el envejecimiento. Los estudios e investigaciones se llevaron a cabo bajo esta luz, y concluyeron que comer uvas todos los días reduce las posibilidades de desarrollar DMAE o degeneración macular relacionada con la edad en más del 30%. Los antioxidantes de las uvas, especialmente los flavonoides, eliminan los efectos nocivos de los radicales libres. Los radicales libres pueden causar trastornos relacionados con los ojos, como cataratas.

6. Puede fortalecer los huesos

El resveratrol en las uvas puede mejorar la densidad mineral ósea (18). Sin embargo, los efectos se observaron solo en ratas. Necesitamos más estudios en humanos para corroborar este hecho.

7. Puede combatir la inflamación

Las uvas negras contienen varios compuestos importantes que combaten la inflamación. Estos incluyen flavanos, antocianinas, flavonoles y estilbenos (19).

Las uvas negras también funcionan bien en el tratamiento de la artritis inflamatoria. El resveratrol funciona tan bien como los AINE (medicamentos antiinflamatorios no esteroides) (20).

Las uvas negras también pueden ayudar en el tratamiento de las hemorroides. Esta condición también se llama pilas y ocurre cuando las venas alrededor del ano se inflaman y se hinchan.

Los flavonoles de las uvas negras pueden mantener la integridad de las vetas. También fortalecen sus venas, aliviando así los síntomas de las hemorroides (21).

8. Puede ayudar a dormir

Hay muy poca investigación al respecto. Las uvas, en general, son buenas fuentes de melatonina (la hormona del sueño) (22). Comer uvas negras justo antes de dormir puede mejorar la calidad del sueño.

9. Puede promover la longevidad

En varias especies animales, se ha demostrado que el resveratrol alarga la vida útil. Este compuesto de las uvas negras estimula una familia de proteínas llamadas sirtuinas. Las sirtuinas están relacionadas con la longevidad (23).

El resveratrol también imita los efectos beneficiosos de la restricción de calorías y esto, a su vez, podría promover la longevidad (24).

Aunque son frutos pequeños, sus beneficios son inmensos. Se están realizando muchas investigaciones sobre los antioxidantes y cómo benefician la salud humana. Las uvas negras se encuentran entre las fuentes más ricas en antioxidantes.

Vimos algunos de los componentes importantes de las uvas negras. En la siguiente sección, echaremos un vistazo a los otros compuestos de las uvas negras que las hacen imprescindibles en tu cocina.

¿Cuál es el perfil nutricional de las uvas negras?

texto	texto	taza 138 g	Valor por 100 g
Próximos
Energía	kcal	90	sesenta y cinco
Proteína	gramo	0,99	0,72
Lípido total (grasa)	gramo	0,99	0,72
Carbohidrato, por diferencia	6	24.00	17.39
Fibra, dietética total	gramo	1.0	0,7
Azúcares, total	6	23.00	16,67
Minerales
Calcio, Ca	mg	19	14
Hierro, Fe	mg	0,36	0,26
Sodio, Na	mg	0	0
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	15.0	10,9
Vitamina A, UI	IU	99	72
Lípidos
Ácidos grasos, saturados totales	gramo	0.000	0.000
Ácidos grasos, trans totales	gramo	0.000	0.000
Colesterol	mg	0	0

Fuente: USDA

Después de revisar toda esta información, comer uvas negras parece una obviedad. Consumir estas frutas es sencillo y sencillo. Mételos en la boca, uno tras otro.

Pero si anhela algo de variedad, tenemos algunas sugerencias para usted.

Cómo incluir uvas negras en su dieta

La mejor forma de comer uvas negras es fresca. Trate de evitar las jaleas o mermeladas de uva, ya que tienen azúcares añadidos y pueden no ser tan beneficiosas.

Los siguientes consejos deberían darle algunas ideas:

• Congele uvas y tómelas como postre / refrigerio en un día caluroso.
• Agregue uvas negras enteras a su batido de desayuno.
• Corta uvas negras en rodajas y agrégalas a tu ensalada de pollo.
• Agregue uvas negras enteras a una ensalada de frutas.
• Beba jugo de uva 100% (junto con la fibra).

Las uvas negras son fáciles de comer. No hay ninguna razón por la que no deba incluirlos en su dieta.

¿O hay?

¿Tienen las uvas negras algún efecto secundario?

Las uvas negras son generalmente seguras para la mayoría de las personas. Pero algunas personas deben tener precaución.

• Problemas durante el embarazo y la lactancia

Esto tiene más que ver con los suplementos. No se ha establecido la seguridad de los suplementos que contienen resveratrol durante el embarazo y la lactancia (3). Sin embargo, es mejor tener cuidado con las uvas negras también, ya que se encuentran entre las fuentes más ricas de resveratrol. Consulte a su médico.

• Puede causar problemas de sangrado

Hemos visto que los compuestos de las uvas negras pueden tener efectos antiplaquetarios. Actúan contra la formación de coágulos sanguíneos (9). Esto puede aumentar el sangrado en personas susceptibles.

Aunque no hay informes de hemorragias graves en humanos, tenga cuidado. Hable con su médico si tiene algún problema de sangrado específico.

Además, detenga la ingesta de uvas al menos dos semanas antes de una cirugía programada.

Conclusión

Las uvas negras se encuentran entre las fuentes más ricas en antioxidantes y otros compuestos importantes. Como tienen un sabor dulce, puede reemplazar su helado o galleta de la noche con un tazón y aprovechar sus beneficios.

¿Te gustan las uvas negras? ¿Cómo los consumes? Comparta sus aportaciones con nosotros en la sección de comentarios a continuación.

Respuestas de expertos para preguntas de los lectores

¿Cómo comprar las uvas negras adecuadas?

Asegúrese de que las uvas que recoja estén firmes y gruesas. No deben tener arrugas. Evite las uvas mojadas, arrugadas o enmohecidas.

¿Podemos comer uvas negras por la noche?

Si. Contienen melatonina y pueden mejorar la calidad del sueño.

24 fuentes

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  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

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  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrol, en su combinación natural en uva entera, para la promoción de la salud y el manejo de enfermedades, Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York, Biblioteca en línea Wiley.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

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