Chaga 101: datos y beneficios sobre los hongos chaga que debes conocer

Creo firmemente que la naturaleza es el mejor médico. Nada conoce un cuerpo humano como la naturaleza. Nos da las medicinas más potentes y puras empaquetadas en raíces, brotes, ramitas, flores, ¡y demás!

También hemos tenido plagas y parásitos en la lista de la medicina natural. Lo que me llamó la atención esta vez fue un hongo de aspecto sucio, una variante de hongo llamada hongo chaga.

¿Qué tiene que ver un hongo con la salud? Sigue leyendo y prepárate para hacer una caminata por el bosque una vez que hayas terminado.

Tabla de contenido

• ¿Qué es el hongo Chaga?
• ¿Qué tienen de especial las setas Chaga?
• ¿De qué maneras pueden beneficiarlo los hongos chaga?
• Cómo preparar té chaga
• ¿Existen efectos secundarios por tener hongos Chaga?

¿Qué es el hongo Chaga?

El hongo chaga ( Inonotus obliquus ), también conocido como clinker polypore o cinder conk, es un hongo parásito de pudrición blanca que pertenece a la familia Basidiomycetes. Para un parásito, tiene habilidades milagrosas para reducir el crecimiento de células cancerosas en un entorno preclínico y mejorar los problemas digestivos y la tuberculosis.

Crece en las cortezas de los abedules en los climas fríos del norte como en Siberia y otras partes de Rusia. Es por eso que el chaga se ha utilizado en la medicina popular rusa desde el siglo XVI.

Abundan varias historias y mitos sobre cómo un hongo mortal puede ayudar en la curación. Pero en este artículo, te ayudaré a conocer los hechos.

¡Comida para el pensamiento!

• ¿Por qué los hongos chaga crecen solo en abedules?
• ¿En qué se diferencian estos hongos del resto en términos de actividad?
• ¿Cuál es el significado de la palabra "chaga"? ¿Por qué se llama hongo Chaga?

Antes de continuar, déjame preguntarte, ¿por qué estás leyendo este artículo sobre chaga?

Quizás llegó a saber que es bueno para la salud y no tiene efectos secundarios.

Pero, ¿se preguntó qué hace a chaga diferente de los otros hongos de pudrición blanca o basidiomicetos? Si es así, ¡genial! Si no, mejor.

¡Porque creo que tengo las respuestas! Desplácese hacia abajo para saber por qué.

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¿Qué tienen de especial las setas Chaga?

1. Apariencia

Los hongos chaga son fáciles de reconocer. Tienen un exterior negro, quebradizo, parecido a la ceniza y un interior corcho moteado de marrón a amarillo.

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2. Hábitat

En la naturaleza, el hongo chaga es un patógeno principal del abedul, que eventualmente mata a su huésped. Chaga suele penetrar en el árbol a través de las heridas en su corteza. Luego se extiende gradualmente vertical y lateralmente a través del tronco, causando una pudrición blanca del corazón.

La chaga madura rompe la corteza del árbol en algunos lugares, exponiendo una masa negra, desmenuzable y similar al carbón de tejido fúngico. Algo como esto…

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El viento y el agua dispersan trozos de tejido fúngico del conk para infectar nuevos árboles hospedantes (1).

3. Crecimiento

Chaga es un hongo de crecimiento lento y debe tener al menos de 3 a 5 años antes de que pueda usarse por sus beneficios. Cuando los árboles hospedadores mueren, también lo hacen los hongos chaga, volviéndose tóxicos con otros mohos, hongos y micotoxinas.

Aunque la chaga crece en muchas especies diferentes de árboles, solo la variedad del abedul blanco o dorado ofrece esteroles de origen vegetal, ácido betulínico y otros componentes que pueden ayudar con una enfermedad grave como el cáncer.

4. Composición fitoquímica

Los hongos chaga son ricos en ácidos orgánicos, que incluyen ácido oxálico, ácido gálico, ácido protocatechico, ácido betulínico y ácido p-hidroxibenzoico. Estos hongos también son ricos en triterpenos y fitoesteroides que les confieren sus característicos efectos antimicrobianos, antioxidantes y anticancerígenos (2).

Con propiedades tan distintivas, los hongos chaga se destacan entre los basidiomicetos. Estos hongos de pudrición blanca tienen algunos beneficios alucinantes para su cuerpo. No son simplemente otras excrecencias de aspecto feo en los árboles. ¡Anímate y compruébalo por ti mismo!

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¿De qué maneras pueden beneficiarlo los hongos chaga?

1. Reducir el crecimiento de células cancerosas y prevenir el cáncer

Muchos estudios enfatizan las propiedades anticancerígenas de los hongos chaga. Sus compuestos bioactivos fúngicos previenen la proliferación de células cancerosas. Y la mejor parte es que estos hongos no son tóxicos para las células sanas.

El inotodiol y el lanosterol en chaga combaten el estrés oxidativo. También desencadenan la muerte de las células cancerosas (3).

Los extractos de agua y cloroformo de hongos chaga han mostrado efectos anticancerígenos sobre el adenocarcinoma, cáncer de pulmón, cáncer de colon, cáncer de piel y hepatocitos (células hepáticas) (4).

2. Promover un intestino sano

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Chaga tiene un 98,6% de polisacáridos y el resto está compuesto por monosacáridos como manosa, ramnosa, glucosa, galactosa, xilosa y arabinosa.

Los polisacáridos inducen cambios en la microbiota intestinal, estimulando las bacterias beneficiosas. El resultado del estudio afirma que el filo predominante fue la bacteria intestinal buena, Bacteroidetes.

Con un aumento de Bacteroidetes, se obtiene una mejor digestión, absorción y asimilación (5).

3. Manejar la inflamación y condiciones relacionadas

Los metabolitos de los hongos tienen potentes efectos antiinflamatorios. Y los hongos medicinales como chaga, shiitake y reishi producen compuestos activos como polisacaropéptidos, proteínas polisacáridas, lípidos, terpenos, fenoles, etc.

Estos compuestos bioactivos activan las células asesinas naturales (células NK), macrófagos, células dendríticas (DC) y otros precursores para producir sustancias químicas antiinflamatorias (citocinas). Estas células combaten alérgenos, patógenos y otras fuentes de inflamación en su cuerpo.

Comer chaga o beber su té puede tratar enfermedades autoinmunes como dermatitis, enfermedad del intestino irritable, psoriasis, enfermedad de Crohn, cirrosis, asma, ERGE y diabetes tipo 2 (6).

4. Proteja su hígado

Los hongos chaga tienen efectos hepatoprotectores excepcionales, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Los extractos de agua de los hongos chaga pueden tratar la lesión hepática en concentraciones tan bajas como 10 mcg / ml. El extracto puede combatir los radicales libres e inhibir la acumulación de intermediarios tóxicos en los hepatocitos (7).

5. Podría controlar el vitiligo y los problemas de pigmentación

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Independientemente del color que tenga, el pigmento de su piel es importante ya que lo protege de los cánceres. La melanina es el pigmento responsable del color de la piel y la tirosinasa es la enzima que produce la melanina.

Los cambios en los niveles de tirosinasa tienen un impacto significativo en la salud y el color de su piel. Los componentes bioactivos de los hongos chaga tienen actividad inhibidora de la tirosinasa y pueden ayudar a blanquear la piel y prevenir el cáncer.

Pocos componentes de chaga también han mostrado actividad protirosinasa. Es decir, los hongos chaga pueden reducir la intensidad de las manchas blancas en personas con vitiligo. Esta paradoja, sin embargo, necesita más investigación para conocer los mecanismos subyacentes (8).

6. Desencadena la pérdida de peso

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El té Chaga se considera uno de los secretos detrás del físico delgado de los japoneses. En un estudio, la administración de dosis equivalentes de té de chaga al día (6 mg / kg / día) redujo significativamente el peso corporal en ratones de mediana edad.

Esto muestra que la ingesta de hongos chaga promueve la lipólisis en el tejido adiposo (graso) acumulado por la edad. Además, muchos estudios muestran que los componentes solubles en agua extraídos de I. obliquus mejoraron la sensibilidad a la insulina y redujeron la acumulación de grasa en ratones obesos.

Moraleja de la historia: los hongos Chaga tienen efectos antihiperglucémicos beneficiosos que mejoran el metabolismo de los lípidos (9).

Todos los beneficios anteriores tienen que ver con la composición bioquímica y nutricional de chaga.

Es por eso que los hongos se consideran excelentes fuentes de proteínas, vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos y aminoácidos.

Los hongos contienen una gran cantidad de vitaminas, especialmente riboflavina, biotina y tiamina. La mayoría de los hongos tienen aproximadamente un 16,5% de materia seca, de los cuales el 7,4% es fibra cruda, el 14,6% es proteína cruda y el 4,48% es grasa y aceite (10).

Los hongos Chaga son superiores desde el punto de vista médico, ya que contienen más de 215 fitonutrientes y gliconutrientes como ácido betulínico, polisacáridos, beta glucanos, tripéptidos, triterpenos y esteroles.

Yo era un enemigo incondicional de los hongos. Cuando probé algunas recetas de té con chaga y sus amigos cercanos, simplemente me derretí. Si se prepara bien, el té de hongos chaga puede encabezar su lista de tés reconfortantes.

¿Quieres saber cuáles son las recetas de té que cambian la vida (literalmente)? Consulte la siguiente sección.

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Cómo preparar té chaga

Te estoy dando la receta que haría una gran cantidad de té chaga. Puede reducir según sus necesidades.

Que necesitas

• Hongos Chaga: 1-2 cucharadas de polvo por persona o 1-2 trozos (no más grandes de 1 '') por persona
• Agua potable: 4 tazas (8 oz cada una)
• Miel (opcional)
• Jarabe de arce (opcional) o
• Azúcar (opcional): al gusto
• Tetera de fondo ancho

¡Hagámoslo!

1. Tome una olla con el fondo ancho.
2. Coloque los trozos de chaga o el polvo en el fondo de la olla.
3. Agrega el agua y déjala hervir sin la tapa.
4. Cuando su té chaga comience a hervir, baje el fuego.
5. Después de 30 minutos de hervir a fuego lento, apague el fuego y déjelo reposar unos minutos. El agua ya debería estar marrón.
6. Colar los trozos grandes o la masa granulada y servirlo caliente.
7. Agregue miel o jarabe de arce (o azúcar) si le gusta el té dulce.
8. ¡Siéntese y disfrute de su desintoxicación!

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Para aquellos de ustedes que no les gusta el sabor amaderado, terroso y levemente amargo (pero no tan malo) del té chaga, pueden intentar usar trozos secos de chaga, tintura de chaga disponible comercialmente, etc., para obtener la bondad.

¡Tengo buenas noticias para ti!

Ahora puede comprar cápsulas de hongos chaga en línea. Compruébalo aquí.

Pero, ¿podría haber algún problema con tomar suplementos? ¿Y si resultan ser sintéticos o contaminados? ¿Existe algún riesgo asociado con la ingesta de hongos chaga?

Todas las preocupaciones válidas. Desplácese hacia abajo para encontrar las respuestas.

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¿Existen efectos secundarios por tener hongos Chaga?

No hay mucha evidencia o estudios de casos que demuestren los riesgos asociados con los hongos chaga. Y eso es lo que la investigación actual debería arrojar luz.

A pesar de todas las bondades, los hongos chaga todavía son hongos biológicos. Hay muchas posibilidades de que su cuerpo reaccione a estos hongos, ya sea que los tome frescos o en forma de suplementos. Puede enfrentar problemas incluso si es alérgico a los abedules.

Dado que el hongo chaga es un potente diurético y vasodilatador, el té puede sobrecargar los riñones. Consulte a su médico si se siente deshidratado y tiene un desequilibrio de creatinina.

Las palabras de advertencia de nuestra parte serían:

• Pruebe primero una pequeña dosis de prueba de suplemento de chaga o té. Observe cómo reacciona su cuerpo. Si no desarrolla una alergia o malestar estomacal, consulte a su médico para establecer una dosis adecuada para usted.
• Antes de comprar un suplemento, investigue. Descubra cómo se procesan las setas.
• El calentamiento destruye la mayoría de los componentes activos de los hongos. Prefiere extractos prensados ​​en frío o alcohólicos.
• Averigua cuántos años tiene el hongo. Cuanto mayor sea, mejor. Los hongos jóvenes no acumulan los compuestos de nuestro interés en ellos.
• Si no comes los hongos chaga de la edad adecuada, podrías enfrentarte a la ira.

Necesitas saber esto: Caza furtiva de Chaga

Debido a su creciente demanda, este hongo chaga de crecimiento lento se ha recolectado en exceso hasta el punto de que se está "extinguiendo" en algunas partes de su área de distribución.

En respuesta, los investigadores han desarrollado formas de hacer crecer el hongo en medios artificiales. Desafortunadamente, estos hongos chaga cultivados en laboratorio carecen de las propiedades medicinales beneficiosas del mismo hongo cultivado en abedules silvestres.

La recolección y el consumo de chaga prematuro es ilegal y puede ser fatal, respectivamente.

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En conclusión…

Los hongos chaga han dominado la antigua medicina rusa. Están ganando popularidad entre los veganos y fanáticos de las dietas sin gluten. Los hongos Chaga le brindan una nutrición orgánica y sin pesticidas.

Chaga es un hongo de pudrición blanca de crecimiento lento que está repleto de fitonutrientes esenciales. Obtienes lo mejor de ambos, la proteína vegetal y la proteína animal, del chaga.

Lea detenidamente las reglas establecidas por los organismos de conservación de la vida silvestre en sus respectivas áreas antes de hacer las maletas. Pero si desea mantenerse alejado de todo esto, puede comprarse algunos hongos chaga secos o los suplementos.

Elija los hongos naturales sobre los suplementos para obtener los máximos beneficios.

Todo esto porque Hipócrates tenía razón: "¡Que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida!"

Referencias:

1. "Un folleto sobre chaga" USFWS Kenai National Wildlife Refuge

2. "Caracterización química y actividad biológica…" Journal of Ethnopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de

EE. de Medicina

4. “Efectos anticáncer en la fracción aislada de…” Revista Internacional de Hongos Medicinales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

5. “Una revisión crítica sobre los beneficios que promueven la salud…” Revista Internacional de Ciencias Moleculares, Biblioteca Nacional de Medicamentos de EE. UU.

6. “ Propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras de… ”Mediadores de la inflamación, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

7. “Actividad hepatoprotectora de los extractos de agua…” Revista Internacional de Hongos Medicinales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

8. “Efectos inhibidores y acelerados de…” Medicina complementaria y alternativa basada en evidencia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

9. “Ingesta continua de el hongo Chaga… ”Heliyon, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

10.“ Propiedades medicinales y antimicrobianas de los hongos ”Science Vision, Academia