Tabla de contenido:
- ¿Qué nutrientes contienen las semillas de albaricoque?
- ¿Te matará comer semillas de albaricoque?
- ¿Pueden las semillas de albaricoque ayudar a tratar el cáncer?
- ¿Cómo comer semillas de albaricoque?
- ¿Cuántas semillas de albaricoque debes comer al día?
El albaricoque ( Prunus armeniaca ) es un miembro de la familia de las Rosáceas y se cultiva más popularmente en Turquía e India.
Las semillas de los albaricoques se utilizan para extraer aceite. El aceite de albaricoque se usa en perfumes, champús y medicamentos.
Las semillas de albaricoque son ricas en ácidos grasos y proteínas (1). Se cree que las semillas de albaricoque pueden reducir el riesgo de cáncer, pero actualmente la investigación en esta área no es concluyente.
De hecho, debido a la presencia de compuestos como la amigdalina y el laetrilo, las semillas de albaricoque son tóxicas por naturaleza. El uso de semillas de albaricoque para la terapia del cáncer es controvertido debido a la falta de evidencia científica y ensayos clínicos en humanos.
Veamos el contenido de nutrientes, la dosis recomendada y los estudios científicos sobre el efecto de las semillas de albaricoque en las células cancerosas.
¿Qué nutrientes contienen las semillas de albaricoque?
- Las semillas de albaricoque son ricas en aceite, que representa el 50% de su contenido total. También contiene ácidos grasos insaturados saludables como los ácidos linoleico, linolénico y oleico (1).
- Alrededor del 25% de una semilla de albaricoque es proteína, que es predominantemente albúmina (1).
- El contenido total de fibra de una semilla de albaricoque es solo del 5% (1).
- Las semillas de albaricoque contienen amigdalina (vitamina B17) en la concentración más alta. Se considera una de las enzimas más esenciales que se encuentran en los granos de albaricoque (1).
Existe un gran debate en torno al consumo de semillas de albaricoque. Se cree que podría ser fatal. Veamos los hechos a continuación.
¿Te matará comer semillas de albaricoque?
Se informa que la ingestión crónica de semilla de albaricoque causa toxicidad por cianuro (2). Las semillas de albaricoque contienen varias toxinas como cianuro, amigdalina (un cianógeno) y β-glucosidasa (un catalizador enzimático) (2), (3), (4).
Morder las semillas hidroliza la amigdalina y la β-glucosidasa, lo que aumenta la toxicidad de las semillas de albaricoque (5). Se han informado varios casos de intoxicación por cianuro causada por la ingestión de semillas de albaricoque (5), (6).
Annals of Tropical Paediatrics también publicó un estudio de diagnóstico retrospectivo sobre la intoxicación por cianuro causada por comer semillas de albaricoque en 13 niños (7).
Aunque los síntomas pueden no aparecer de inmediato, se han informado efectos tóxicos como náuseas, dolores de cabeza, letargo, insomnio, disminución de la presión arterial y dolor en músculos y articulaciones (8).
También se han notificado algunos casos de muerte, especialmente en niños (9). La FDA lo ha considerado inseguro como alimento y como medicamento (10).
Entonces, aquí está la pregunta más importante…
¿Pueden las semillas de albaricoque ayudar a tratar el cáncer?
Laetrile o vitamina B17 es una forma sintética de amigdalina. Es un glucósido cianogénico presente en semillas de albaricoque. Laetrile se ha utilizado para tratar el cáncer como terapia alternativa (11).
En un estudio in vitro publicado en Food Science and Biotechnology , se informó que los extractos de albaricoque dulce y semillas de almendras amargas tienen propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antitumorales. Afirma que los extractos de albaricoque pueden prevenir el crecimiento de líneas celulares de cáncer de mama, colon y hepatocelular (hígado) humanas (12).
Un estudio in vitro ha informado de la posibilidad de utilizar semillas de albaricoque como parte de las terapias dietéticas contra el cáncer. Se observó que la amigdalina presente en las semillas de albaricoque podría suprimir el desarrollo de cáncer en las células de cáncer de colon HT-29 (13).
Se ha informado que la amigdalina induce la apoptosis (muerte celular) en las células cancerosas al inhibir el ciclo celular. Los autores afirman que es una "creencia errónea" que la amigdalina causa toxicidad por cianuro (14). Sin embargo, todavía se requieren ensayos clínicos para probar estos efectos en humanos.
Una revisión sistemática de 36 estudios encontró que los datos disponibles sobre los beneficios potenciales del laetrilo (que se encuentra en las semillas de albaricoque) para el tratamiento del cáncer no son concluyentes (15).
Varios artículos de revisión de investigación han afirmado que los efectos anticancerígenos de la amigdalina o el laetrilo son fraudulentos debido a la falta de datos clínicos válidos (16), (17).
Dado que la mayor parte de la información disponible sobre el efecto anticanceroso de las semillas de albaricoque es anecdótica, la tasa de éxito de esta terapia no se ha informado en el dominio público.
Las afirmaciones de investigación mixtas y los informes de toxicidad de las semillas de albaricoque las convierten en un tratamiento menos que ideal para el cáncer. Incluso el Instituto Nacional del Cáncer (NCI) no lo aprueba (18).
Aunque hay informes mixtos sobre la toxicidad del cianuro de las semillas de albaricoque, puede consumirlas en pequeñas cantidades. Descubra cómo en la siguiente sección.
¿Cómo comer semillas de albaricoque?
El hueso que se encuentra en el centro de la fruta de albaricoque contiene la semilla o el núcleo. Retire el hueso de albaricoque de la fruta. Use un cascanueces para abrir el hoyo y exponer la semilla. Tira el hueso y come las semillas. Consulte a un médico de inmediato si experimenta algún efecto secundario, como náuseas o mareos.
¿Cuántas semillas de albaricoque debes comer al día?
No hay una precisa