17 increíbles beneficios de las semillas de mostaza para la piel, el cabello y la salud

Semillas de mostaza, también conocidas como ' Sarso ' o ' Rai ' en hindi, ' Kadugu ' (tamil y malayalam), ' Avalu ' en telugu, ' Rai ' en gujarati, ' Shorshe ' en bengalí, ' Mohori ' en marathi y ' Rai 'en Punjabi. Las semillas de mostaza son un ingrediente muy popular en la cocina estadounidense. Los beneficios de las semillas de mostaza son muchos y se utilizan popularmente para el gusto en los perros calientes, donde se prefiere mucho la salsa de mostaza. También tiene aplicaciones medicinales que se remontan a la época de Hipócrates.

Está disponible en variedades blancas, marrones y negras y es utilizado por personas de todo el mundo. Griegos, romanos, asiáticos y africanos han explorado el sabor de las semillas de mostaza y las han integrado en sus cocinas. Las semillas de mostaza también encuentran su lugar en la Biblia y su primer registro de uso se encuentra en las escrituras sánscritas que se remontan a miles de años.

En este artículo, hablaremos sobre los beneficios actuales de las semillas de mostaza.

Beneficios para la salud de las semillas de mostaza:

Además de los beneficios de sabor de las semillas de mostaza y la fácil disponibilidad que las hizo populares, también se pueden encontrar varios beneficios de semillas de mostaza para nuestra salud. Algunos de los beneficios para la salud de las semillas de mostaza se mencionan a continuación.

1. Tratamiento del cáncer:

Se sabe que la presencia de compuestos como glucosinolatos y mirosinasa en las semillas de mostaza utiliza fitoquímicos para inhibir el crecimiento de células cancerosas. Este es definitivamente un beneficio importante para la salud de las semillas de mostaza (1).

2. Artritis reumática:

Las semillas de mostaza son una fuente de alivio para las personas que padecen artritis reumática. El contenido de selenio y magnesio ayuda a aliviar este problema (2).

3. Migraña:

La aparición de migrañas también se reduce debido al contenido de magnesio presente en la semilla de mostaza. Un pequeño toque de mostaza a su pescado puede aumentar el contenido de omega-3 constituyente (3).

4. Congestión respiratoria:

Se sabe que las semillas de mostaza o la mostaza en general alivian cualquier problema de congestión en la respiración (4).

5. Sombras de noche:

Las semillas de mostaza deben incluirse en su lista de especias diarias si desea evitar las solanáceas.

6. Prevención de enfermedades:

Hay ciertos nutrientes en las semillas de mostaza que previenen la aparición de enfermedades. Todos forman parte de la estructura básica de la familia Brassica a la que pertenece la mostaza (5).

7. Fibra dietética:

Las semillas de mostaza son una buena fuente de fibras dietéticas que mejoran la digestión en el cuerpo. Mejoran las deposiciones, mejorando así el metabolismo general del cuerpo. El contenido de fibra aquí es en su mayoría muy fácilmente soluble, lo que lo hace efectivo para su uso (6).

8. Prevención del riesgo de cáncer:

El contenido de selenio en las semillas de mostaza proporciona una buena resistencia al cuerpo contra la formación de células cancerosas. Se sabe que ralentiza la tasa de desarrollo de las células cancerosas y también actúa como antioxidante (7).

9. Presión arterial y alivio de la menopausia:

Una serie de nutrientes presentes en las semillas de mostaza como el cobre, el hierro, el magnesio y el selenio también ayudan en el tratamiento de la presión arterial y el alivio de la menopausia (8).

10. Asma:

También se sabe que las semillas de mostaza son beneficiosas para los pacientes con asma. La presencia de minerales como cobre, magnesio, hierro y selenio son responsables de la prevención de los ataques de asma (9).

Imagen: Shutterstock

Beneficios para la piel de las semillas de mostaza

11. Exfoliante natural: las semillas de mostaza son un exfoliante natural. Puede agregarlo al aceite esencial de lavanda o rosa. Use esta mezcla para frotar su rostro y exfoliar la piel muerta.

12. Hidrata la piel: las semillas de mostaza, usadas con gel de aloe vera, pueden actuar como una gran combinación para hidratar tu piel. Elimina todas las impurezas de tu rostro y lo nutre desde adentro (10).

13. Retrasa el envejecimiento: las semillas de mostaza son una gran fuente de caroteno y luteína. También es una gran fuente de vitamina A, C y K. Juntos, estos nutrientes son un excelente antioxidante (11).

14. Combate las infecciones: estas semillas contienen una buena cantidad de azufre que es conocido por sus propiedades antifúngicas. Ayudan a prevenir infecciones de la piel (12).

Beneficios para el cabello de las semillas de mostaza

15. Crecimiento del cabello: El aceite de mostaza, extraído de las semillas de mostaza, es una buena fuente de vitamina A. La vitamina A es un gran nutriente para el crecimiento del cabello. También es un gran estimulante que acelera el crecimiento del cabello (13).

16. Fortalece el cabello: las semillas de mostaza contienen proteínas, calcio, vitamina A y E, ácidos grasos omega-3 y omega-6. Todos estos juntos fortalecen tu cabello desde adentro. El cabello fortalecido también significa una menor caída del cabello.

17. Condiciones: Las semillas de mostaza contienen ácidos grasos. Se sabe que acondicionan el cabello desde lo más profundo. También le da al cabello un buen brillo y vitalidad.

Otros usos

1. Elimina el olor: si sus frascos comienzan a oler como las especias o los ingredientes que almacena en ellos, usar semillas de mostaza puede ayudar. Calienta un poco de agua y agrégala al frasco. También agregue un poco de pasta de semillas de mostaza al frasco y agítelo bien. Derramarla. Te sorprendería ver cómo desaparece el olor.
2. Alivia los dolores musculares: los músculos rígidos o los músculos adoloridos y adoloridos también pueden tratarse con semillas de mostaza. Simplemente sumérjase en una tina de agua tibia. Ahora agregue un poco de polvo de semillas de mostaza al mismo para aliviar el dolor.
3. Trata el resfriado: la mostaza se usa a menudo para aliviar la congestión causada por la tos o el resfriado.
4. Trata el dolor de espalda: el extracto de semillas de mostaza es útil para aliviar los espasmos y el dolor de espalda.
5. Trata la fiebre: las semillas de mostaza inducen la sudoración intensa, que se utiliza para bajar la fiebre. Ayuda a liberar las toxinas del cuerpo y también ha sido útil en la gripe y el resfriado.

Cómo seleccionar semillas de mostaza

1. Siempre intente comprar semillas de mostaza cultivadas orgánicamente.
2. Verifique las fechas de fabricación.
3. Verifique la fecha de vencimiento.

Cómo almacenar

1. Guarde siempre las semillas de mostaza en un lugar fresco.
2. Guárdelo en un recipiente hermético para que quede bien sellado.
3. El recipiente debe estar completamente seco.
4. El estante donde coloca el recipiente no debe estar húmedo.
5. Las semillas de mostaza enteras pueden durar hasta un año (al menos) y las en polvo o molidas duran hasta seis meses.

Cómo utilizar

1. Las semillas de mostaza se utilizan principalmente para templar platos.
2. También se utiliza en platos no vegetarianos para realzar el sabor de carnes y pescados.
3. También se puede utilizar para encurtir y en salsas.
4. Otra excelente manera de utilizar las semillas de mostaza es en aderezos para ensaladas.
5. Las semillas de mostaza marrón se utilizan para decorar, una vez salteadas un poco en aceite.
6. Asegúrese de no cocinar demasiado las semillas de mostaza o su sabor puede volverse amargo.

Datos interesantes sobre las semillas de mostaza.

1. Las semillas de mostaza pertenecen a la planta de mostaza. La planta de mostaza es parte de la familia de plantas crucíferas. Esta misma familia de plantas incluye repollo, coles de Bruselas, brócoli e incluso coliflor.
2. La semilla de mostaza es la segunda especia más popular que se comercializa en todo el mundo.
3. La mostaza se menciona unas 5 veces en la Biblia. Una vez se ha mencionado como la mejor hierba de todos los tiempos.

Recetas con semillas de mostaza

1. Arroz con semillas de mostaza:

• Hervir un poco de arroz.
• Justo antes de servir, templar un poco de ghee en una sartén, agregar semillas de mostaza amarillas, blancas y marrones.
• Agrega algunas semillas de comino.
• Una vez que empiecen a chisporrotear, agregue el arroz y sirva inmediatamente.
• Las semillas de mostaza le darán un nuevo sabor al arroz.
• Sírvelo caliente con otras verduras, curry o dal.

2. Salsa para dip de semillas de mostaza:

• Agregue semillas de mostaza, miel y algunos otros condimentos de su elección.
• Esto lo convertiría en un chapuzón de sabor picante pero dulce.

3. Repollo con semillas de mostaza:

• Pica un poco de repollo y cebollas.
• Calentar un poco de aceite. Espolvoree semillas de mostaza por todas partes y cubra la tapa inmediatamente.
• Espere hasta que las semillas se asienten y dejen de chisporrotear o estallar.
• Ahora agregue el repollo y la cebolla.
• Caliéntalo a fuego medio.
• Ahora cocine hasta que el repollo esté un poco tierno y agregue sal al gusto.
• Sírvelo como guarnición crujiente.
• También se puede utilizar como relleno de quesadillas.
• Muchas personas agregan esto a la pasta arrojándola y convirtiéndola en un plato principal.
• La próxima vez que use semillas de mostaza, recuerde que está teniendo muchos beneficios. Espero que pueda utilizar la información compartida a través de este artículo. Déjanos tus comentarios a continuación. ¡Gracias!

Tabla nutricional del USDA de semillas de mostaza:

Principio	Valor nutritivo	Porcentaje de RDA
Energía	508 Kcal	25%
Carbohidratos	28,09 g	21%
Proteína	26,08 g	46%
Grasa total	36,24 g	121%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietética	12,2 g	32%
Vitaminas
Folatos	162 µg	40%
Niacina	4.733 magnesio	30%
Ácido pantoténico	0,810 magnesio	dieciséis%
Piridoxina	0,397 magnesio	31%
Riboflavina	0,261 magnesio	20%
Tiamina	0,805 magnesio	67%
Vitamina A	31 UI	1%
Vitamina C	7,1 mg	12%
Vitamina E-γ	19,82 magnesio	132%
Vitamina K	5,4 µg	4%
Electrolitos
Sodio	13 magnesio	1%
Potasio	738 magnesio	dieciséis%
Minerales
Calcio	266 magnesio	27%
Cobre	0,645 magnesio	71%
Planchar	9,21 magnesio	115%
Magnesio	370 magnesio	92%
Manganeso	2,448 magnesio	106%
Selenio	208,1 µg	378%
Zinc	6,08 magnesio	55%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß	18 µg	-
Criptoxantina-ß	0 µg	-
Luteína-zeaxantina	508 µg	-

Las semillas de mostaza de 11 gramos de peso en una porción contienen los siguientes nutrientes.

• Tiene 52 calorías, 3 gramos de grasa, 1 mg de sodio, 0 mg de colesterol, 2 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteínas.

• Aparte de esto, el valor dietético de calcio, hierro, vitamina C, vitamina A son 65, 6%, 1% y 0% respectivamente en esta cantidad.

Espero que encuentre útil esta publicación sobre los beneficios de las semillas de mostaza. Díganos cómo se benefició de las semillas de mostaza y comparta sus comentarios a continuación.