18 increíbles beneficios de los tomates para la piel, el cabello y la salud

Los antioxidantes en los tomates ofrecen protección contra una variedad de enfermedades mortales, siendo el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas algunas de ellas.

Científicamente llamado Solanum lycopersicum , el tomate se originó en América Central y del Sur. Viene en numerosas variedades que se cultivan en climas templados en varias partes del mundo. Los tomates son excepcionalmente beneficiosos para las personas que desean perder peso y mantener sus niveles de presión arterial. También ayudan a mejorar la visión y ayudan en el manejo de la diabetes. Más importante aún, pueden ser beneficiosos para las mujeres embarazadas.

En algún momento de la historia, los europeos consideraron que los tomates eran venenosos, dada su apariencia brillante. Los aztecas fueron el primer grupo de personas que usaron tomates para cocinar. Con el paso de los siglos, el cultivo se extendió a Asia y, a día de hoy, China e India son los principales productores de tomate del mundo.

El tomate se conoce como el alimento funcional, lo que significa que va más allá de proporcionar una nutrición básica. Una de las principales razones es la presencia de licopeno, el antioxidante todopoderoso que mejora la salud de muchas formas. Existen numerosas variedades, siendo las más populares los tomates ciruela, los tomates cherry, los tomates uva, los tomates bistec y las moras.

Las hojas de la planta de tomate miden de 4 a 10 pulgadas de largo y tanto el tallo como la hoja son peludos. Los tomates se cultivan en numerosos colores, mientras que la variante más común es el rojo, otros colores incluyen amarillo, verde, naranja, negro, marrón, rosa, blanco, marrón y morado.

Beneficios para la salud de los tomates

1. Los tomates ayudan a prevenir el cáncer

Según el Instituto Americano de Investigación del Cáncer, el licopeno en los tomates podría ser responsable de las propiedades anticancerígenas de la fruta (1). El licopeno es un antioxidante de la familia de los carotenoides. Se ha descubierto que sus potentes propiedades antioxidantes neutralizan los radicales libres que se generan en nuestro organismo por diversas razones. Incluso los estudios de laboratorio muestran que los componentes del tomate han evitado la proliferación de varios tipos de células cancerosas.

Más importante aún, se puede mejorar el potencial de los tomates para combatir el cáncer al tomarlos en forma procesada, como la salsa, el jugo o la pasta de tomates. Hacerlo permite que los compuestos naturales de los tomates sean absorbidos más fácilmente por el cuerpo. Además, las formas procesadas de tomates tienen concentraciones más altas de licopeno (2).

Sin embargo, es importante consumir una variedad de alimentos (y no solo tomates) para combatir el cáncer o cualquier enfermedad.

Astudy también ha revelado la eficacia de los tomates para prevenir el cáncer de próstata (1). Pero entonces, no sabemos si los suplementos de licopeno tienen el mismo efecto (3). Y no solo los tomates en forma procesada, sino incluso los que se cocinan pueden tener mejores efectos sobre la salud.

Dados sus altos niveles de antioxidantes, los tomates son una excelente opción para combatir el cáncer de mama (4). Los adultos con cáncer que participaron en los estudios mostraron signos de regresión del cáncer después de la suplementación con licopeno. Una mayor ingesta de licopeno también se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de pulmón, colon, oral y cervical.

Las células cancerosas pueden permanecer inactivas durante años hasta que alguna reacción química las desencadena y se adhieren al suministro de sangre del cuerpo. Se descubrió que el licopeno interrumpe este proceso de enlace, evitando así que las células cancerosas crezcan más (5).

Otra razón por la que los tomates ayudan a combatir el cáncer es la adiponectina, un potente compuesto de la fruta.

2. Los tomates regulan la presión arterial

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El licopeno en los tomates también ha demostrado reducir la presión arterial (6).

Los tomates también son ricos en potasio, un mineral conocido por reducir los niveles de presión arterial (7). Esto se debe a que el potasio reduce los efectos del sodio. De hecho, cuanto más potasio consume, más sodio pierde por la orina. Aparte de esto, el potasio alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce aún más la presión arterial. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, la ingesta recomendada de potasio para un adulto promedio es de 4.700 mg por día. Pero tenga cuidado de no consumir demasiado potasio, ya que podría provocar cálculos renales.

Según un estudio israelí, el tratamiento a corto plazo con extracto de tomate puede ayudar a reducir la presión arterial en los pacientes (8).

También se sabe que el licopeno mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos en general, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial (9). Investigaciones posteriores muestran que aunque el licopeno puede ayudar a reducir los niveles de presión arterial alta, no tiene ningún efecto sobre los niveles normales de presión arterial. Los estudios han concluido que los suplementos de licopeno pueden tener efectos beneficiosos sobre la presión arterial.

Los tomates también son ricos en vitamina C, que se ha descubierto que reduce la presión arterial (10).

Si no están completamente maduros, puede almacenar sus tomates a temperatura ambiente. Una vez maduros, puedes guardarlos en el refrigerador hasta por tres días. Más allá de eso, puede conservarlos congelando o enlatando (11). Pero la mejor opción serían los tomates frescos, ya que son los más ricos en potasio y pueden tener los mejores efectos reductores de la presión arterial (12).

3. Los tomates ayudan a perder peso

Según un estudio chino, el jugo de tomate puede reducir significativamente el peso corporal, la grasa corporal y la circunferencia de la cintura (13). También puede reducir los niveles de colesterol que pueden contribuir al aumento de peso. Además de ser una gran fuente de antioxidantes, los tomates también son ricos en fibra y bajos en calorías. Por lo tanto, promueven la saciedad e incluso reducen la ingesta de calorías, lo que ayuda a perder peso.

4. Los tomates mejoran la salud de la piel y el cabello

Los tomates son un ingrediente importante en la mayoría de los tratamientos de belleza. Ayudan a curar los poros dilatados, tratar el acné, aliviar las quemaduras solares y revivir la piel apagada. Los antioxidantes del tomate, especialmente el licopeno, combaten el daño celular y la inflamación de la piel.

Los tomates también funcionan maravillosamente bien como astringentes y mejoran la textura facial. Eliminan el exceso de grasa de la piel y mantienen el rostro fresco durante más tiempo. Todo lo que necesita hacer es mezclar los jugos de tomates frescos y pepino. Con una bola de algodón, aplique el jugo en su cara con regularidad.

Los estudios han demostrado que comer tomates también protege la piel de los efectos nocivos de la exposición al sol (14). Otros estudios han encontrado una mejora en la capacidad de la piel para protegerse de la radiación ultravioleta en mujeres que comían pasta de tomate.

Según un estudio de Boston, los antioxidantes como el licopeno ayudan a mejorar la salud de la piel en gran medida (15). Según un informe, el licopeno es uno de los pocos antioxidantes con increíbles propiedades fotoprotectoras (16). La vitamina C en los tomates también puede mejorar la salud del cabello.

5. Los tomates son buenos durante el embarazo

La vitamina C es uno de los nutrientes que toda mujer necesita durante el embarazo para mantenerse a ella y a su bebé sanos. Ayuda a la formación de huesos, dientes y encías sanos. Esta vitamina también ayuda a la absorción adecuada de hierro en el cuerpo, otro nutriente vital durante el embarazo. Aunque es recomendable tomar suplementos de hierro durante el embarazo, comer tomates puede tener sus beneficios.

El licopeno de los tomates ofrece protección contra el daño celular. Aunque la seguridad de los suplementos de licopeno para mujeres embarazadas todavía está en duda, el antioxidante de origen natural es muy seguro para las mujeres que lo necesitan.

Incluir tomates en su dieta puede mejorar la biodisponibilidad del hierro (17). Y según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la vitamina C en los tomates ayuda a proteger tanto a la mujer como al bebé (18).

6. Los tomates reducen el colesterol y promueven la salud del corazón

¡Es licopeno, otra vez! Incluir tomates ricos en licopeno regularmente en su dieta durante algunas semanas puede reducir sus niveles de colesterol LDL (el colesterol malo) hasta en un 10%. Para ser más precisos, debe tomar al menos 25 mg de licopeno al día. Esto podría ser alrededor de media taza de salsa de tomate. Además, 100 gramos de puré de tomate darán 21,8 mg de licopeno.

Según los estudios, las personas que consumen tomates frescos o jugo de tomate pueden reducir sus niveles de colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno (19). Según otro estudio mexicano, el consumo de tomates crudos (14 porciones a la semana durante un mes) puede tener un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol en mujeres con sobrepeso (20).

Un artículo de la Escuela de Medicina de Harvard incluye los tomates como uno de los alimentos imprescindibles para reducir el colesterol (21). Y según otro estudio, la ingesta diaria de licopeno puede tener efectos similares a los de las estatinas (cualquier grupo de medicamentos para reducir el colesterol) en pacientes con niveles elevados de colesterol (22).

Los tomates también son fuentes ricas en betacaroteno, ácido fólico y flavonoides, todos los cuales son beneficiosos para la salud cardiovascular. Los nutrientes de los tomates también ayudan a reducir la homocisteína y la agregación plaquetaria, dos fenómenos que pueden tener efectos indeseables en la salud del corazón (23).

En otro estudio de la Universidad de Connecticut, se descubrió que el jugo de tomate poseía capacidades cardioprotectoras, que no estaban relacionadas con el licopeno de ninguna manera (la revelación se hizo por primera vez). Aunque los resultados están en conflicto con lo que hemos visto sobre el licopeno hasta ahora, los tomates siguen siendo uno de esos alimentos importantes para la salud del corazón (24).

Otro estudio publicado en un informe de la Universidad de Tufts encontró que los hombres con niveles altos de licopeno en sangre tenían un 55% menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Los hallazgos se mantuvieron constantes incluso después de considerar otros factores como la edad, el IMC, el colesterol LDL, la presión arterial y el tabaquismo (25).

El licopeno es liposoluble, por lo que se recomienda consumirlo con un poco de grasa, ya que es entonces cuando será mejor absorbido por el organismo. Además, los tomates maduros en rama son más ricos en licopeno que los tomates maduros de la rama. Entonces, escoja sus tomates sabiamente.

7. Los tomates contrarrestan los efectos del humo del cigarrillo

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Fumar conduce a la producción excesiva de radicales libres en el cuerpo, que se pueden contrarrestar muy bien con vitamina C. Por eso, los tomates pueden funcionar muy bien para los fumadores. Los niveles más bajos de vitamina C en este aspecto pueden provocar enfermedades cardíacas y cáncer.

Según los Institutos Nacionales de Salud, si los hombres y mujeres no fumadores necesitan regularmente 90 mg y 75 mg de vitamina C respectivamente, los fumadores necesitan 35 mg más. Alrededor de 100 gramos de tomates crudos contienen aproximadamente 13,7 mg de vitamina C (26).

Un informe publicado por la Universidad de Cornell encontró que el licopeno en los tomates puede eliminar hasta el 90% de los radicales libres en el cuerpo (28).

8. Los tomates mejoran la visión

Los tomates son ricos en vitamina A, razón por la cual son excelentes para la vista. Las retinas de sus ojos dependen de la vitamina A y los niveles bajos de la vitamina pueden, con el tiempo, causar ceguera.

El licopeno en los tomates contrarresta el daño de los radicales libres, que de otro modo pueden afectar los ojos. Un estudio realizado en 2011 descubrió que las personas con niveles más altos de licopeno tenían un menor riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. El licopeno también protege los ojos del daño solar.

Otros nutrientes beneficiosos para los ojos en los tomates son la vitamina C y el cobre. Mientras que el primero podría combatir las cataratas relacionadas con la edad, el segundo ayuda a producir melanina, el importante pigmento negro de los ojos.

También se debe hablar de la luteína en los tomates. Es un fitoquímico, que es un carotenoide que es útil para la salud visual (29). El betacaroteno en los tomates, al consumirse, se convierte en retinol, y este compuesto es esencial para una visión óptima (29).

Un consejo rápido: si elige tomates en los meses más fríos, elija la variedad enlatada. Esto incluye tomates cortados en cubitos, jugo de tomate, pasta de tomate o tomates pelados enteros. Los tomates enlatados son más ricos en nutrientes y, dado que es invierno, también pueden costar menos. Mientras compra tomates enlatados, elija la variante baja en sodio.

9. Los tomates mejoran la salud digestiva

Los tomates son una buena fuente de cloruro, que es un componente esencial de los jugos digestivos (30). Un informe también habla de la eficacia del licopeno en los tomates para prevenir el cáncer gástrico (31). La fibra de los tomates también ayuda aquí: 100 gramos de tomates le dan 2 gramos de fibra (tanto soluble como insoluble), lo que promueve aún más la salud intestinal.

Comer alimentos ricos en antioxidantes como los tomates también puede ayudarlo a lidiar con la gastritis, una afección en la que el revestimiento del estómago está inflamado (32).

10. Los tomates ayudan a controlar la diabetes

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, los tomates son una parte importante de la dieta de los diabéticos. Esto se debe a que son ricos en hierro y vitaminas C y E, todos los cuales ayudan a aliviar los síntomas de la diabetes (33). Los tomates también tienen un índice glucémico bajo (la capacidad de un alimento en particular para aumentar los niveles de azúcar en sangre), lo que puede ser una ventaja para los diabéticos.

Según un estudio indio, la suplementación a largo plazo de tomates se relacionó con efectos beneficiosos en pacientes con diabetes mellitus. Aunque se necesitan más investigaciones a este respecto, el hallazgo es prometedor (34). Un estudio iraní concluyó que consumir 200 gramos de tomates crudos todos los días tuvo un efecto favorable en los niveles de presión arterial en pacientes con diabetes tipo 2 (35).

También se encontró que el licopeno en los tomates, junto con otros compuestos, tiene un efecto positivo sobre el estrés oxidativo en pacientes con diabetes (36).

11. Los tomates pueden prevenir la formación de cálculos urinarios

Según otro estudio de Turquía, el jugo de tomate fresco podría ayudar a prevenir la formación de cálculos urinarios (37).

12. Los tomates ayudan a prevenir los cálculos biliares

Según un informe de la Universidad Estatal de Michigan, el consumo de tomates puede reducir el riesgo de cálculos biliares y renales (38).

Algunas formas de incorporar tomates en su dieta para prevenir cálculos biliares podrían ser agregar las versiones enlatadas o guisadas a sus sopas y guisos. También puede hacer salsa fresca y agregar tomates como aderezo en ensaladas, carne o huevos.

13. Los tomates fortalecen los huesos

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Según The Daily Telegraph, tomar solo dos vasos de jugo de tomate al día puede fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis. Sin embargo, el estudio que arrojó el resultado no se realizó a gran escala, por lo que se requiere más investigación en esta área. No obstante, las posibilidades son prometedoras.

Como ya se comentó, los tomates son ricos en betacaroteno. Este nutriente, cuando se ingiere, se convierte en vitamina A, la vitamina que es esencial para el crecimiento y el mantenimiento de los huesos (39).

La vitamina C en los tomates también es crucial para la formación de huesos y la síntesis de tejido conectivo. Una deficiencia de vitamina C puede conducir a huesos subdesarrollados. La vitamina también se ha relacionado con una reducción de la pérdida ósea en mujeres posmenopáusicas (40). Incluso la luteína en los tomates promueve la formación de colágeno, lo que ayuda a mejorar la salud ósea.

Los tomates también son ricos en vitamina K, que, junto con la vitamina D, juega un papel fundamental en el metabolismo óseo. También aumenta la densidad mineral ósea, lo que reduce la probabilidad de fracturas.

14. Los tomates mejoran su sistema inmunológico

En un estudio, una dieta rica en tomate había mejorado el funcionamiento de los glóbulos blancos en los sujetos de prueba. Los glóbulos blancos, que son conocidos por combatir infecciones, sufrieron un 38 por ciento menos de daño de los radicales libres. Según los expertos, el licopeno (y su capacidad antioxidante) en los tomates podría mejorar esta capacidad de los glóbulos blancos.

Según un estudio alemán, complementar una dieta baja en carotenoides con tomates podría mejorar la función inmunológica (41).

15. Los tomates reducen la inflamación

Los tomates también contienen otros tres antioxidantes llamados zetacaroteno, fitoflueno y fitoeno, que se encuentran juntos en la mayoría de las frutas y verduras de colores brillantes. Estos antioxidantes ayudan a combatir la inflamación y las enfermedades asociadas como el cáncer y la artritis.

Pero hay una trampa. Anteriormente, habíamos visto que cocinar o procesar tomates mejora la biodisponibilidad del licopeno. Al mismo tiempo, el proceso también destruye estos otros antioxidantes importantes. La mejor manera de hacerlo es consumir tomates cocidos / procesados ​​y crudos de manera regular, y no limitarse a una sola forma.

El consumo de jugo de tomate es igualmente beneficioso para combatir la inflamación. Según un estudio italiano, se encontró que el licopeno exhibe un comportamiento antiinflamatorio (42). Sin embargo, se justifica más investigación a este respecto.

Un estudio publicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos afirma que los tomates (especialmente el tomate en polvo) también contienen apolicopenoides y otros componentes bioactivos que son mucho más efectivos que el licopeno para combatir la inflamación (43).

La Escuela de Medicina de Harvard clasifica a los tomates como uno de los mejores alimentos para combatir la inflamación y un imprescindible en la dieta de todos (44).

Los tomates cherry también pueden ser una buena adición (una porción tiene solo 27 calorías). Son ricos en flavonoles que tratan la inflamación. Simplemente puede asar tomates cherry enteros con unos dientes de ajo y triturarlos. Agregue la mezcla a una tostada integral para un refrigerio saludable y sabroso.

Además del licopeno, la vitamina C en los tomates también ayuda a combatir la inflamación (45).

16. Los tomates mejoran la salud de los hombres

Se descubrió que el licopeno en los tomates aumenta la fertilidad masculina hasta en un 70% (46). El antioxidante también puede reducir la cantidad de espermatozoides anormales. Y no solo eso, también mejora el movimiento de los espermatozoides y reduce su daño.

Según un estudio de Boston, se descubrió que el consumo semanal de 2 a 4 porciones de salsa de tomate reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 35% y el cáncer de próstata avanzado en un 50% (47).

Según un estudio, se encontró que los hombres con las concentraciones más altas de licopeno en sus dietas tenían un riesgo 59% menor de accidente cerebrovascular isquémico (el tipo más común de accidente cerebrovascular) (48).

17. Los tomates mejoran el poder cerebral

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Su cerebro, dada la alta concentración de ácidos grasos omega-3, es particularmente vulnerable al daño de los radicales libres. Los tomates, que son ricos en licopeno y betacaroteno y otros antioxidantes, pueden ayudar a combatir esto. De hecho, los tomates, cuando se toman con aceite de oliva, pueden tener mejores efectos. Esto se debe a que los carotenoides de los tomates se disuelven en grasa (aceite de oliva) y la sangre los absorbe fácilmente.

El licopeno en los tomates también ayuda a prevenir enfermedades graves como la demencia y el Alzheimer (49). Según un artículo publicado por la Western Governors University, los tomates ayudan a la función cognitiva y a la concentración (50).

Un consejo rápido: cuando esté en la temporada, elija tomates frescos para aprovechar los beneficios del licopeno y otros nutrientes esenciales. Y cuando no esté en la temporada (que es cuando los tomates se ven pálidos y sin sabor), opte por suplementos de licopeno (51).

18. Los tomates promueven la salud del hígado

El licopeno en los tomates elimina los agentes que dañan el ADN, lo que promueve la salud del hígado. Los tomates también contienen ciertas vitaminas del complejo B que mantienen la salud del hígado.

Y aquí hay un gran hecho para ti: el hígado es el único órgano del cuerpo humano que es capaz de regenerarse de forma natural. Puede regenerar el tejido perdido y hasta un 25% del órgano puede regenerarse en un hígado completo si se produce un daño menor (52). Como hemos visto, los tomates protegen el hígado y ayudan en la desintoxicación del hígado.

Según un estudio, el aumento de la ingesta de tomate se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de hígado (53). También se encontró que el extracto de tomate ofrece protección contra la inflamación del hígado causada por una dieta alta en grasas. Según otro estudio de California, los extractos de tomate verde que contienen tomatina (una sustancia tóxica que se encuentra en los tallos y hojas de las plantas de tomate) pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas del hígado (54). Además, los tomates verdes, como sus homólogos rojos, son ricos en vitamina K y vitaminas del complejo B que tienen beneficios similares.

El licopeno en el tomate también se asocia con la prevención de la enfermedad hepática alcohólica (55).

Si hubiera sabido que los tomates están repletos de beneficios tan maravillosos, los habría convertido en mis favoritos desde mi infancia.

Perfil nutricional *

Tomates, rebanados, crudos 1.00 taza (180.00 gramos)
Nutritivo	Valor	DRI / DV
Biotina		24%
Molibdeno		20%
Vitamina K	7,9 µg	dieciséis%
Potasio	237 magnesio	12%
Cobre		12%
Manganeso	0,15 magnesio	11%
Fibra		9%
Vitamina A	833 UI	8%
Vitamina B6		8%
Vitamina B3		7%
Folato	15 µg	7%
Fósforo	24 magnesio	6%
Vitamina B		dieciséis%
Vitamina e	0,54 magnesio	6%
Magnesio	11 magnesio	5%
Cromo		4%
Planchar	0,3 mg	3%
Zinc	0,17 magnesio	3%
Colina		3%
Ácido pantoténico		3%

Por eso, los tomates orgánicos son mejores. Cualquier día dado.

¿Por qué son mejores los tomates orgánicos?

Es de sentido común, si me preguntas. Los tomates naturales contienen más antioxidantes. Los antioxidantes, especialmente los polifenoles, se forman en los tomates a medida que maduran. Como los tomates orgánicos tardan más en madurar (a diferencia de los que se bombean con productos químicos para una maduración más rápida), es probable que tengan niveles más altos de polifenoles.

Hubo un estudio realizado por los científicos investigadores de la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud en España. Los hallazgos del estudio indicaron que los tomates orgánicos tenían la ventaja. Tenían concentraciones más altas de flavonas como los ácidos fenólico e hidroxicinamoilquínico, flavanonas como la naringenina y flavonoles como la quercetina y la rutina.

También se encontró que los tomates orgánicos tienen el doble de concentración de kaempferol, otro flavonoide con potentes propiedades antioxidantes.

Esta diferencia entre los tomates orgánicos y los cultivados convencionalmente, según los expertos (uno de ellos es Stephen Kaffka, un Ph.D.en Agronomía), podría depender principalmente de la forma en que se fertilizan los dos tipos de tomates (56). Los tomates cultivados de manera convencional reciben fertilizantes comerciales hechos de nitrógeno inorgánico soluble. Las plantas absorben este nitrógeno muy rápidamente y maduran rápidamente. Pero los tomates cultivados orgánicamente obtienen su nitrógeno de forma natural del estiércol. Este material orgánico primero debe ser descompuesto por los microbios en el suelo, luego de lo cual el nitrógeno se libera a las plantas. Toma tiempo. Las plantas pueden crecer más lentamente, pero tienen más tiempo para generar metabolitos secundarios de las plantas o, en términos simples, las cosas realmente saludables como los flavonoides.

Los tomates orgánicos también contienen cantidades más altas de vitamina C (57% más que en los tomates cultivados convencionalmente). Sí, podrían ser más pequeños, pero contienen una dosis más alta de nutrientes saludables. El hecho de que no sean tratados con productos químicos fomenta la producción de nutrientes dentro de la fruta.

Más interesante aún, los tomates orgánicos no reciben pesticidas para proteger la fruta de las plagas. Esto obliga a los tomates a valerse por sí mismos.

En pocas palabras, hacer la vida menos fácil para los tomates (o cualquier alimento, para el caso) puede generar mejoras en la calidad.

Bueno. Entonces ahora sabes qué tipo de tomates es mejor. Pero, ¿cómo vas a elegir el adecuado? ¿Y el almacenamiento?

Selección y almacenamiento

Haz un buen uso de tu olfato al recoger tomates en el mercado. Huele la punta en flor de los tomates (no el tallo). Los mejores tendrán un rico aroma.

Elija solo aquellos tomates que sean redondos y se sientan pesados ​​para su tamaño. Deben sentirse llenos. Y no tiene hematomas ni imperfecciones. La piel de los tomates debe estar tensa, no arrugada.

Al llegar al almacenamiento, asegúrese de colocar los tomates frescos y maduros en un lugar fresco y oscuro. Debe colocarlos con el tallo hacia abajo y usarlos dentro de unos días.

La refrigeración no es