Jengibre para bajar de peso: cómo usarlo, beneficios y riesgos

¿Sabes que el humilde jengibre es uno de los mejores ingredientes de tu cocina para adelgazar? Deshazte de las modas caras e ineficientes. ¡GINGER es el verdadero negocio! Es una potente medicina ayurvédica que tiene muchos otros beneficios para la salud.

¿Tienes curiosidad por saber cómo usar el jengibre para bajar de peso? ¡Sigue leyendo!

Cómo el jengibre ayuda a perder peso

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Existen numerosas razones científicas por las que el jengibre es excelente para perder peso:

• Gingerol - Compuesto bioactivo

El jengibre contiene un compuesto fenólico activo, gingerol. Es este compuesto bioactivo del jengibre el que ayuda a reducir el peso, mejora el perfil de lípidos y reduce los niveles de glucosa e insulina (1).

• Efecto térmico: refuerzo metabólico

El efecto térmico de los alimentos es el aumento de la tasa metabólica después de una comida (2). Los científicos estadounidenses encontraron que las personas que incluían jengibre en polvo en su dieta habían aumentado la termogénesis (cantidad de energía gastada además de la energía gastada en la fase de reposo para la digestión y absorción de los alimentos) y suprimido el apetito (3).

• Antiinflamatorio: suprime la obesidad

La inflamación está relacionada con la obesidad y la resistencia a la insulina. Los científicos de la Universidad de Columbia han descubierto que el jengibre ayuda a reducir el aumento de peso inducido por la inflamación (4). Actúa inhibiendo la expresión de genes implicados en la respuesta inflamatoria (5).

El jengibre también juega un papel fundamental en la reducción de la inflamación de bajo grado, lo que ayuda a reducir el riesgo de complicaciones crónicas relacionadas con la diabetes tipo 2 (6).

• Antioxidante: desintoxica el cuerpo y protege el ADN

Las propiedades antioxidantes del jengibre ayudan a eliminar los radicales hidroxilo y los aniones superóxido que conducen a la acumulación de sustancias tóxicas y al daño del ADN (7). Los altos niveles de toxinas en el cuerpo aumentan la inflamación, lo que lleva al aumento de peso. El consumo de jengibre ayuda a anular la acumulación tóxica.

• Antidiabético / hipolipidémico: mejor perfil sanguíneo

Según un informe publicado en The British Journal of Nutrition, el jengibre posee propiedades reductoras de azúcar, colesterol en sangre y lípidos (8). Cuanto más bajos sean los niveles de azúcar, colesterol y lípidos en sangre, mayores serán las posibilidades de perder peso y mejorar su salud.

• Mejora la digestión: mejor movimiento intestinal

Los investigadores también han descubierto que el jengibre estimula el vaciamiento gástrico y las contracciones antrales. Esto ayuda a eliminar las toxinas y favorece la digestión adecuada, lo que, a su vez, ayuda a perder peso (9).

Idea principal: el jengibre ayuda a reducir la inflamación, actúa como antioxidante, aumenta la sensibilidad a la glucosa y estimula el tracto gastrointestinal, lo que lo convierte en la especia perfecta para agregar a su comida o té para perder peso (9).

¡Ahora, descubramos cómo puede incluir jengibre en su comida diaria!

Cómo usar el jengibre para bajar de peso

Aquí hay algunas formas en que puede incluir el jengibre en su dieta para bajar de peso:

1. Té puro de jengibre

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Ingredientes

• ½ pulgada de raíz de jengibre
• 1 taza de agua

Cómo preparar

1. Utilice un mortero para triturar la raíz de jengibre.
2. Ponga a hervir una taza de agua.
3. Agregue la raíz de jengibre al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
4. Cuela el té en una taza.

2. Té de jengibre y canela

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Ingredientes

• ½ pulgada de raíz de jengibre triturada
• ¼ de cucharadita de canela en polvo de Ceilán
• 1 taza de agua

Cómo preparar

1. Agregue canela en polvo de Ceilán a una taza de agua y déjela reposar durante la noche.
2. Por la mañana, colar el agua y hervir.
3. Agrega la raíz de jengibre triturada y hiérvela durante 2 minutos.
4. Cuela el té de jengibre y canela en una taza.

3. Té de jengibre y limón

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Ingredientes

• 1 cucharada de jengibre rallado o jengibre en polvo.
• Jugo de medio limón
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• 1 taza de agua

Cómo preparar

1. Ponga a hervir una taza de agua y agregue el jengibre.
2. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Déjelo enfriar y agregue jugo de limón y miel.
4. ¡Remueve bien y bebe!

4. Vinagre de sidra de manzana y jengibre

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Ingredientes

• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharaditas de jengibre rallado o jengibre en polvo
• 1 taza de agua

Cómo preparar

1. Revuelva el jugo o el polvo de jengibre y el vinagre de sidra de manzana en una taza de agua.
2. ¡Beberse todo!

5. Té de jengibre y miel

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Ingredientes

• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 1 cucharadita de miel orgánica
• 1 taza de agua

Cómo preparar

1. Ponga a hervir una taza de agua y agregue el jengibre rallado.
2. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y déjelo enfriar.
3. Agregue miel, revuelva y beba.

6. Receta de agua de jengibre

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Ingredientes

• 2 pulgadas de jengibre rallado
• 500 ml de agua

Cómo preparar

1. Hierva el agua y agregue el jengibre.
2. Retirar del fuego y dejar reposar el jengibre durante 10 minutos.
3. Cuela el jengibre.
4. Beba agua de jengibre caliente o fría.

7. Pimienta De Cayena Y Jengibre

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Ingredientes

• 2 pulgadas de jengibre, rallado o 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• Jugo de media lima
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
• Una pizca de cúrcuma
• ½ cucharadita de miel
• 1 taza de agua

Cómo preparar

1. Ponga a hervir una taza de agua.
2. Agrega el jengibre rallado o el jengibre en polvo.
3. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Agregue jugo de limón, miel, cúrcuma y pimienta de cayena.
6. Revuelva y beba.

Hay algunas otras formas en que puede incluir el jengibre en su dieta. Veamos cuáles son.

Otras formas de incluir el jengibre en su dieta

• Agregue media cucharadita de jengibre finamente picado a su tortilla española para el desayuno.
• Agregue una cucharada de jengibre rallado o pasta de jengibre al pollo o pavo asado para darle un sabor terroso y asiático.
• Agrega jengibre a tu curry para darle un aroma y sabor agradables.
• Puede agregar jengibre a pasteles, muffins, galletas de avena y bizcochos.
• Agregue jengibre a su aderezo para ensaladas para que sea sabroso y emocionante.
• Puedes masticar un pequeño trozo de jengibre crudo.
• Agregue jengibre a las sopas o salteados para ayudar a mejorar el sabor.

La siguiente pregunta es, ¿cuánto jengibre puede consumir al día para acelerar la pérdida de peso? Averigüemos en la siguiente sección.

Dosis de jengibre para bajar de peso

Consuma una raíz de jengibre de ½ a 1 pulgada cada 5-6 horas. Agregue aproximadamente una cucharadita de pasta de jengibre a su estofado o curry y aproximadamente media cucharadita de jengibre rallado o pasta de jengibre a sus salteados, aderezos para ensaladas, sopas, jugos y batidos.

Lo mejor de consumir jengibre es que también tiene otros beneficios para la salud. Descubramos más en la siguiente sección.

Otros beneficios para la salud del jengibre

• Alivia el estrés
• Previene la artritis
• Reduce las náuseas
• Ayuda a prevenir el resfriado, la tos y la gripe.
• Actúa como agente anticancerígeno.
• Puede ayudar a combatir las infecciones microbianas.
• Tiene propiedades analgésicas articulares, musculares y menstruales.
• Previene la formación de coágulos de sangre.
• Protege contra enfermedades neurodegenerativas

Pero, como en el caso de cualquier otro ingrediente, consumir jengibre en cantidades incontroladas puede causar los siguientes efectos secundarios.

Efectos secundarios del consumo de jengibre

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• Acidez
• Irritación en la boca
• Gastritis
• Malestar estomacal
• Deshidración
• Erupción cutanea
• Puede aumentar el riesgo de hemorragia si tiene hemofilia.

Es mejor que hable con su médico antes de tomar jengibre para bajar de peso. Haga que el jengibre forme parte de su vida diaria y lleve un estilo de vida saludable. Perderás esa grasa rebelde y tendrás más confianza en tu cuerpo.

Referencias

1. "Acción anti-obesidad del gingerol: efecto sobre el perfil lipídico, insulina, leptina, amilasa y lipasa en ratas macho obesas inducidas por una dieta alta en grasas". Revista de ciencia de la alimentación y la agricultura, Instituto Nacional de Salud.
2. "Midiendo el efecto térmico de los alimentos". La revista estadounidense de nutrición clínica, Instituto Nacional de Salud.
3. “El consumo de jengibre mejora el efecto térmico de los alimentos y promueve la sensación de saciedad sin afectar los parámetros metabólicos y hormonales en hombres con sobrepeso: un estudio piloto” Metabolismo, Instituto Nacional de Salud.
4. "Obesidad, inflamación y macrófagos". Serie de talleres de Nestlé Nutrition. Programa pediátrico, Instituto Nacional de Salud.
5. "Jengibre: un medicamento a base de hierbas con amplias acciones antiinflamatorias". Revista de alimentos medicinales, Instituto Nacional de Salud.
6. "Efectos antiinflamatorios de Zingiber officinale en pacientes diabéticos tipo 2" Boletín farmacéutico avanzado, Instituto Nacional de Salud.
7. “Efectos de eliminación del jengibre sobre el anión superóxido y el radical hidroxilo” Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = Revista china de materia médica china, Instituto Nacional de Salud.
8. "Propiedades antidiabéticas e hipolipidémicas del jengibre (Zingiber officinale) en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina". La revista británica de nutrición, Instituto Nacional de Salud.
9. "Efectos del jengibre sobre el vaciamiento gástrico y la motilidad en humanos sanos". Revista europea de gastroenterología y hepatología, Instituto Nacional de Salud.
10. "Propiedades biológicas del 6-gingerol: una breve reseña". Comunicaciones de productos naturales, Instituto Nacional de Salud.