Tabla de contenido:
- Recuento de calorías en los alimentos populares del norte de la India:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Pollo:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Calorías en los alimentos populares del sur de la India:
- 1. Arroz:
- 2. Patata:
- 3. Rasam:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Pescado:
- 7. Pollo:
- 8. Kheer / Payasam:
- Calorías en los platos populares de las Indias Occidentales:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Shrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Calorías en los platos populares de las Indias Orientales:
- 1. Momo:
- 2. Pescado al curry:
- 3. Arroz integral:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
India, siendo el segundo país más poblado del mundo, tiene una rica mezcla de personas y costumbres. El país cuenta con diversas razas regionales, que tienen sus propias culturas y que se reflejan en sus hábitos de vestimenta, hábitos alimentarios, idiomas, escrituras, creencias religiosas, etc.
A medida que baje del norte de la India al sur de la India o atraviese desde el oeste de la India hasta el este de la India, notará un cambio completo en las cocinas regionales. Puede que le sorprenda saber cómo un solo plato puede tener formas tan múltiples con diferentes gustos únicos. La esencia de los alimentos regionales populares tiene una rica herencia histórica y uno puede notar claramente el impacto de las civilizaciones antiguas, que invadieron y vivieron en la India como los mogoles, los británicos, etc. en los diversos alimentos.
Ahora que el mundo se está volviendo cada vez más consciente de los hábitos alimentarios saludables y su impacto en nuestra vida diaria, es importante saber cómo un alimento en particular tiene un impacto en nuestro cuerpo anotando minuciosamente la cantidad de calorías que imparte. Es importante personalizar su ingesta diaria de calorías. La siguiente lista de alimentos regionales populares junto con su recuento de calorías lo ayudará a hacerlo.
Recuento de calorías en los alimentos populares del norte de la India:
1. Roti:
Imagen: Shutterstock
Es un pan tradicional indio, bastante fino. Un roti de 6 pulgadas ofrece 85 kilocalorías. La versión más espesa se llama parantha, que se puede rellenar con papa, espinaca, cebolla o cualquier verdura que te guste y ofrece 180 kilocalorías.
2. Urad Dal:
Imagen: Shutterstock
Es una legumbre típica utilizada en el norte de la India y 150 gramos tienen 104 kilocalorías sin condimento de aceite y 154 kilocalorías con condimento de aceite.
3. Rajma:
Imagen: Shutterstock
Es una legumbre básica en el norte de la India y sabe bien con arroz. También contiene una gran cantidad de proteínas. Por lo tanto, es muy bueno para la salud y el desarrollo muscular. 150 gramos de rajma ofrecen 153 kilocalorías.
4. Lassi:
Imagen: Shutterstock
Una bebida única hecha de cuajada y muy famosa en el norte de la India está disponible en versiones tanto saladas como dulces. Los 200 ml de salado contienen 90 kilocalorías, solo la cantidad presente en la cuajada natural y la dulce representa 150 kilocalorías, la mayoría de las cuales proviene del azúcar que se le pone.
5. Pollo:
Imagen: Shutterstock
A los habitantes del norte de la India les encanta comer alimentos no vegetarianos y representan la mayor parte de su ingesta de calorías. El popular pollo tikka tiene 273 kilocalorías por sus seis piezas, mientras que el pollo al curry representa 485 kilocalorías por 150 gramos.
6. Kebab:
Imagen: Shutterstock
Un plato tandoori famoso cocinado en el norte de la India seguramente estará presente en todas las ocasiones especiales. Cuatro trozos de kebabs contienen 308 kilocalorías.
7. Gulab Jamun:
Imagen: Shutterstock
Este es un plato dulce típico que se sirve como postre y está hecho con requesón indio. Dos gulabjamuns de tamaño mediano agregarán 280 kilocalorías a su dieta.
8. Halwa:
Imagen: Shutterstock
Es otro plato dulce, que se puede preparar a partir de múltiples ingredientes como zanahoria, harina, etc. Se cuece en leche y se hornea en el horno o se deja a gas hasta que se evapore toda la leche. Para agregar sabor, también se le pueden agregar frutas secas. Una esencia tan rica de 100 gramos de este dulce platillo agregará 331 kilocalorías a tu recuento calórico diario.
Calorías en los alimentos populares del sur de la India:
1. Arroz:
Imagen: Shutterstock
El arroz es un alimento básico de la India sSuth y se sabe que la gente de esta región cocina varios tipos de arroz. 150 gramos de arroz simple contienen 306 kilocalorías, 150 gramos de arroz tamarindo contienen 415 kilocalorías y 300 gramos de arroz cuajado contienen 433 kilocalorías.
Otro método interesante de usar arroz en esta parte es molerlo hasta obtener una pasta espesa y hacer panqueques con ellos. Se llaman localmente Dosa y Appam. La porción de 20 gramos ofrece 70 kilocalorías.
2. Patata:
Imagen: Shutterstock
Los indios del sur también son amantes de las papas y algunos de los platos que preparan son Potato Mooli Bhaji y Potato Okra Chilly. 150 gramos del primero contienen 196 kilocalorías y una cantidad similar del segundo contiene 326 kilocalorías.
3. Rasam:
Imagen: Shutterstock
Es un plato muy popular en esta región. Se cocina en casi todos los hogares y es bueno para las personas que desean una dieta baja en calorías, ya que 150 gramos solo suman 30 kilocalorías.
4. Raita:
Imagen: Shutterstock
Es muy popular un plato hecho con cuajada y servido en un bol con condimentos picantes y pequeños cubos de algunas verduras comunes o boondis fritos. 80 ml representan 112 kilocalorías y es bueno para las personas conscientes de su salud.
5. Biryani:
Imagen: Shutterstock
Es uno de los platos más populares en toda la India y es un alimento básico en esta región. La gente que viene a esta región no puede volver a casa sin tener el estómago lleno de biryani. 200 gramos de biryani de pollo equivalen a 470 kilocalorías y la misma cantidad de biryani de cordero suma 450 kilocalorías.
6. Pescado:
Imagen: Shutterstock
Al estar más cerca de la costa de la India, el pescado es uno de los platos que se cocinan comúnmente en esta región. 100 gramos de pescado frito contienen 240 kilocalorías, mientras que 200 gramos de pescado al curry contienen 460 kilocalorías.
7. Pollo:
Imagen: Shutterstock
El pollo es otro manjar no vegetariano popular y el pollo Hyderabadi es famoso en el país. Pero, es muy alto en calorías, con una porción de 200 gramos que se suma a 700 kilocalorías. Otros platos de pollo son la paleta de pollo y el pollo con chile, 200 gramos de estos platos suman 300 kilocalorías.
8. Kheer / Payasam:
Imagen: Shutterstock
Es un plato dulce muy común en esta región y se sirve como postre. Kheer se compone de arroz cocido en leche junto con frutos secos y especias ricas como azafrán y cardamomo. Un tazón de tamaño mediano agrega de 95 a 120 calorías a su dieta.
Calorías en los platos populares de las Indias Occidentales:
1. Dhokla:
Imagen: Shutterstock
La parte occidental de la India, que comprende los principales estados de Gujarat, Rajasthan y Maharashtra, tiene una cocina extensa, y la harina de garbanzo parece ser muy popular. 86 gramos de porción de dhokla representan 136 calorías.
2. Panipuri:
Imagen: Shutterstock
Una bola redonda y crujiente hecha de harina de trigo es un bocadillo popular en el oeste y un pedazo proporciona 25 calorías.
3. Pav Bhaji:
Imagen: Shutterstock
Los panes con formas especiales llamados pav, servidos con una preparación de vegetales picantes hecha machacando varias verduras hervidas, es un famoso manjar occidental y la porción de 185 gramos agrega 123 calorías a su dieta.
4. Jalebi:
Imagen: Shutterstock
Un plato retorcido hecho con harina de trigo y luego sumergido en jarabe de azúcar es un postre muy sabroso y una sola pieza suma 150 calorías.
5. Shrikhand:
Imagen: Shutterstock
Plato dulce hecho de cuajada, frutas, frutos secos y condimentos picantes representa 130 calorías por porción de 50 gramos.
6. Daal Baati:
Imagen: Shutterstock
Es un plato popular de Rajasthani que se prepara regularmente en ocasiones especiales. 10 onzas. porción de él representa 258 calorías.
Calorías en los platos populares de las Indias Orientales:
1. Momo:
Imagen: Shutterstock
Un plato muy popular procedente del noreste de la India y básico para las personas que viven en partes de Sikkim contiene 342 calorías en un plato de 10 piezas.
2. Pescado al curry:
Imagen: Shutterstock
Famoso en la región oriental de Bengala y áreas adyacentes, el curry de pescado también conocido comúnmente como Macher Jhol agrega 205 calorías a su dieta por una sola porción de un tazón mediano.
3. Arroz integral:
Imagen: Shutterstock
Es una variedad especial de arroz disponible localmente y su porción de 100 gramos equivale a 111 calorías.
4. Mishti Doi:
Imagen: Shutterstock
Se traduce en cuajada dulce. Tiene un tinte marrón y es amado por la gente de aquí. No puedes dejar de tener este plato, si visitas esta región. La porción de 100 gramos contiene 179 calorías.
5. Roshogulla:
Imagen: Shutterstock
Roshogulla es un plato dulce hecho de un plato de cabaña de la India y bañado en jarabe de azúcar es para las personas golosas. 100 gramos agregarán 186 calorías a su dieta.
6. Sandesh:
Imagen: Shutterstock
Un plato dulce típico, de muy ligero sabor y textura, forma parte de la dieta diaria de la región oriental y generalmente se toma después de la comida como postre. Sandesh de una sola pieza tiene 147 calorías.
A través de la visualización expansiva de la tabla de alimentos dada anteriormente, podemos ver claramente que cada región tiene una amplia variedad de delicias para cada plato de una comida. El alimento básico de todas las regiones tiene un valor calórico medio, suficiente para satisfacer las demandas diarias de un individuo. Por lo tanto, un estudio minucioso de los detalles calóricos le ayudará a personalizar su plan de dieta y le hará dar un paso más hacia el estado ideal de forma física.
¿Cuál es tu cocina india favorita? ¿Conoce su contenido calórico? Comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación.