Café a prueba de balas: que es, como prepararlo, beneficios y efectos secundarios

El café a prueba de balas es una bebida de moda para bajar de peso. Lo promueve Dave Asprey, un biohacker y emprendedor que perdió una enorme cantidad de peso, se sintió con más energía y experimentó una mayor concentración y mejor memoria después de tomar el café. Según Asprey, "es una droga de entrada para tomar el control de su propia biología". ¿Pero lo es realmente?

Últimamente han surgido serias preocupaciones con respecto a los efectos a largo plazo del café a prueba de balas. Entonces, ¿deberías beber café a prueba de balas? Antes de decir "sí" o "no", lea esta publicación. Le ayudará a tomar una decisión informada. ¡Muévase hacia arriba!

Aspectos destacados del artículo

• ¿Qué es el café a prueba de balas?
• Receta de café a prueba de balas
• Cómo funciona el café a prueba de balas
• Cómo el café a prueba de balas ayuda a perder peso
• 5 razones por las que el café a prueba de balas puede ser malo para usted
• ¿Quién debería evitar el café a prueba de balas?

¿Qué es el café a prueba de balas?

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El café a prueba de balas es un café que se elabora mezclando café, mantequilla y aceite MCT. Es la versión nueva y mejorada de café con mantequilla o té de mantequilla (mantequilla de yak) que es una bebida energética popular en el Tíbet.

De hecho, la práctica de tomar café con mantequilla o cualquier otra fuente de grasa existía incluso antes de que el café se consumiera como bebida. En algún lugar alrededor de 575-850 EC, los guerreros nómadas de las montañas de la tribu Galla, Etiopía, combinaron granos de café triturados con grasa animal y los consumieron como refrigerio y fuente de energía durante la guerra y las largas caminatas. Entonces, no es realmente un concepto nuevo.

Pequeños grupos de personas en todo el mundo ya lo sabían, pero ahora el mundo entero está al tanto de la existencia de esta bebida grasosa que supuestamente tiene muchos beneficios para la salud. Antes de entrar en los beneficios o efectos secundarios del café a prueba de balas, déjame decirte cómo preparar café a prueba de balas en casa en 5 minutos.

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Receta de café a prueba de balas

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Así es como puedes hacer café a prueba de balas:

Ingredientes

• 1 taza de café caliente recién hecho
• 1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con pasto

Cómo preparar

1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licue bien hasta que esté ligeramente espumoso.
3. Servir inmediatamente.

Es súper rápido y fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Pero, ¿qué hace que el café a prueba de balas sea una adición tan mágica a su dieta? ¿Como funciona? ¡Vamos a averiguar!

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Cómo funciona el café a prueba de balas

El café a prueba de balas funciona empujando al cuerpo al modo de quema de grasa. Lo hace al incitar al cuerpo a convertir la grasa almacenada y la grasa dietética en cetonas. Este proceso se llama cetosis.

Ocurre cuando ha restringido el consumo de carbohidratos el tiempo suficiente y sus reservas de carbohidratos o glucosa están vacías (1). Como resultado, su cuerpo usa cetonas como fuente de combustible en lugar de glucosa (azúcar), y comienza a quemar grasa y su hambre se reduce (2).

Los estudios en animales encontraron que la cetosis podría aumentar la longevidad (3). La cetosis también puede mejorar la memoria y las capacidades cognitivas (4), (5). Pero, ¿es la mantequilla o el aceite MCT lo que ayuda a quemar la grasa? Averigüemos qué ingrediente mágico está ayudando a millones de personas que hacen dieta a perder peso.

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Cómo el café a prueba de balas ayuda a perder peso

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El café a prueba de balas ayuda a perder peso de muchas formas diferentes. Y el secreto está en los ingredientes que se utilizan para hacer el café. Permítanme desglosar cómo funciona cada ingrediente para ayudar a perder peso:

• Café: el café es un depósito de cafeína. Y la cafeína puede ayudar a perder peso al aumentar la energía y suprimir el hambre (6). Los científicos han descubierto que la cafeína puede aumentar las cetonas plasmáticas, lo que causa cetosis (7).

• Aceite MCT: MCT significa triglicéridos de cadena media. Los MCT se absorben más rápido y se convierten en energía de manera más eficiente en comparación con los triglicéridos de cadena larga. Esto da como resultado una menor ganancia de grasa, una mayor saciedad y una mayor producción de cetonas (8).Los investigadores también encontraron evidencia de que las cetonas de los MCT pueden ayudar a mejorar la memoria en pacientes con enfermedad de Alzheimer (9). Hay algunos tipos de MCT: C6, C8, C10 y C12: nombrados en términos de la longitud de la cadena. Cuanto más corta es la cadena, más rápido se convierte en cetonas. Para una cetosis óptima sin malestar estomacal, consuma MCT con una mezcla de C8 y C10.

• Mantequilla alimentada con pasto: la mantequilla alimentada con pasto es una gran fuente de vitaminas A, K2 y E. Es rica en ácidos grasos omega-3 y contiene los antioxidantes glutatión y superóxido dismutasa (10), (11). Continuamos sobre cómo la cetosis y el café a prueba de balas son buenos para perder peso y tratar enfermedades como la epilepsia, el cáncer y el Alzheimer, hay otra cara de la historia. Desplácese hacia abajo para saber por qué el café a prueba de balas podría ser una mala idea.

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5 razones por las que el café a prueba de balas puede ser malo para usted

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Durante mucho tiempo se pensó que los ingredientes del café a prueba de balas, como la mantequilla y los triglicéridos de cadena media, eran nuestros enemigos, lo que no es del todo cierto. Necesitamos una cierta cantidad de grasas saturadas y triglicéridos de cadena media para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Estas son las razones por las que el café a prueba de balas podría ser algo que quizás no desee tomar:

1. El café a prueba de balas no es nutritivo.

El café a prueba de balas cambia su cuerpo al modo de quema de grasa, pero eso no significa necesariamente que lo que está consumiendo sea rico en nutrientes. Muchas personas que hacen dieta beben café a prueba de balas como sustituto de las comidas, y esto puede evitar que obtengan todos los nutrientes esenciales en su sistema. El café a prueba de balas no contiene suficientes vitaminas, minerales y otros macro y micronutrientes que ayudan al cuerpo a funcionar normalmente.

2. No conviene a personas con dieta Paleo o Mediterránea.

El café a prueba de balas solo funciona para personas con dietas altas en grasas y bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica. Las personas con otras dietas como la mediterránea y la paleo están acostumbradas a consumir más carbohidratos (buenos carbohidratos de verduras, frutas y cereales integrales). Una dieta alta en grasas y carbohidratos nunca funciona para perder peso.

3. Las cantidades excesivas de grasa pueden ser perjudiciales para su salud.

Es necesario consumir la cantidad necesaria de mantequilla y grasas saturadas para el funcionamiento normal del organismo. Consumir demasiadas grasas saturadas de alimentos procesados ​​como aceites y mantequilla es similar a consumir azúcar de frutas y azúcar refinada. Las fuentes de nutrientes son importantes y cuantos más alimentos integrales consuma, mejor.

4. Aumenta los niveles de colesterol malo.

Hay muchos estudios que muestran que una dieta alta en grasas puede aumentar los niveles de colesterol LDL (malo) (12), (13). Por lo tanto, si decide seguir una dieta alta en grasas durante más de un mes para perder peso, debe hacerse un perfil de lípidos en sangre con regularidad para controlar sus niveles de colesterol.

5. Es posible que no tolere la cafeína.

En resumen, he aquí quiénes deberían evitar el café a prueba de balas.

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¿Quién debería evitar el café a prueba de balas?

Evite el café a prueba de balas si:

• Sigue una dieta baja en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas.
• Estás en la dieta Paleo o Mediterránea.
• Tiene alguna condición médica que le impide seguir una dieta rica en grasas.
• Tiene un IMC superior a 30.

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Conclusión

El café a prueba de balas puede hacer maravillas si sigue una dieta cetogénica. Pero no si está siguiendo alguna otra dieta.

Simplemente beber café a prueba de balas no te ayudará a perder peso. Junto con una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, debes seguir las reglas cetogénicas, hacer ejercicio y hacer ciclos de carbohidratos para obtener lo mejor del café a prueba de balas. Utilice la información con cuidado, observe su estilo de vida y dieta, y decida qué es lo mejor para usted: café a prueba de balas o té matcha. ¡Cuídate!

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Es el café a prueba de balas un sustituto de la comida?

Sí, puedes consumir café a prueba de balas como desayuno.

¿Cuántas calorías tiene el café a prueba de balas?

El café a prueba de balas contiene aproximadamente 441 calorías.

¿El aceite MCT es bueno para ti?

Sí, el aceite MCT es bueno para la salud, especialmente si sigue una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Ayuda a convertir los triglicéridos y la grasa corporal almacenada en cetonas.

¿Puedes hacer café a prueba de balas con café normal?

Sí, puedes preparar café a prueba de balas con café normal.

Referencias

1. "Cuerpos cetónicos: una revisión de fisiología, fisiopatología y aplicación de la monitorización a la diabetes". Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

2. "Cetosis, dieta cetogénica y control de la ingesta de alimentos: una relación compleja", Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU

. 3. “Una dieta cetogénica extiende la longevidad y la esperanza de vida en ratones adultos”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

4. “La cetosis dietética mejora la memoria en casos de deterioro cognitivo leve”, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

5. “Los efectos de la dieta cetogénica en el comportamiento y la cognición ”, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

6.“ La ingesta de cafeína está relacionada con el mantenimiento exitoso de la pérdida de peso ”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

7.“ La ingesta de cafeína aumenta las cetonas plasmáticas: un estudio metabólico agudo en humanos ”, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

8. "Efectos de una dieta alta en triglicéridos de cadena media sobre las concentraciones plasmáticas de cetonas, glucosa e insulina en ratas enterectomizadas y normales". Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

9. Nutrición y prevención de la demencia de Alzheimer, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

10. "Una revisión de los perfiles de ácidos grasos y el contenido de antioxidantes en la carne de res alimentada con pasto y con granos", Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

11. "Aumento de las concentraciones de ácidos grasos omega-3 en la leche y el plasma rico en plaquetas de vacas alimentadas con pasto. ”, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

12.“ Efecto de una dieta alta en grasas sobre la distribución del colesterol en las lipoproteínas plasmáticas, la actividad esterificadora del colesterol en los leucocitos y los componentes de la membrana de los eritrocitos estudiados: importancia del peso corporal ”. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

13. "Efecto de las dietas bajas y altas en grasas a corto plazo sobre el tamaño de las partículas de lipoproteínas de baja densidad en sujetos normolipidémicos", Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.