Las nueces se están volviendo cada vez más populares como bocadillo crujiente y nutritivo. Las nueces son una de las nueces comestibles más populares originarias de América del Norte y México. El árbol de nuez es un gran árbol de hoja caduca que pertenece a la familia del nogal. Una nuez típica tiene una cáscara rica en mantequilla que es de color marrón dorado por fuera y beige por dentro. El núcleo ocupa del 40% al 60% del espacio dentro de la cáscara. Este grano tiene una superficie acanalada pero tiene una forma ligeramente más ovalada. La nuez tiene un sabor y una textura dulces, ricos y mantecosos que se pueden atribuir a sus altos niveles de aceites monoinsaturados. Las nueces tienen un contenido de grasa superior al 70%, que es el más alto entre todos los frutos secos. Las nueces pecanas están disponibles todo el año, mientras que las nueces pecanas están disponibles en otoño.

Las nueces vienen en varios tamaños, como mamut, extragrande, grande, mediano, pequeño y enano. También están disponibles en varias formas, como nueces enteras, mitades de nueces, trozos, gránulos y harinas. Su rico sabor a mantequilla los hace adecuados tanto para platos salados como dulces. El famoso "pastel de nueces" es un plato clásico de América del Sur que utiliza nueces como ingrediente principal. Las nueces crudas se pueden salar o endulzar y se convierten en un refrigerio delicioso. Se pueden espolvorear sobre postres, especialmente helados y helados. También se utilizan ampliamente en repostería como complemento de galletas, dulces y pasteles. La mantequilla de nueces pecanas es un untable popular para panes, tostadas, etc.

Entonces, aquí están los beneficios de comer nueces.

Beneficios para la salud de las nueces:

Como la mayoría de las nueces, las nueces contienen varios nutrientes, minerales, antioxidantes y vitaminas que ofrecen maravillosos beneficios para la salud.

1. Salud cardiovascular:

Las nueces son ricas en fibra, lo que mejora la salud de su corazón al reducir el riesgo de enfermedad coronaria y prevenir algunas formas de cáncer. También contiene grasas monoinsaturadas como el ácido oleico junto con antioxidantes fenólicos que son saludables para el corazón y ayudan a prevenir enfermedades de las arterias coronarias y accidentes cerebrovasculares. Según la investigación, las nueces pueden ayudar a prevenir la enfermedad coronaria al inhibir la oxidación no deseada de los lípidos en sangre.

2. Salud digestiva:

La fibra contenida en las nueces promueve la salud del colon y facilita los movimientos intestinales regulares. Permite que el colon funcione con mayores niveles de eficiencia al limpiar el sistema gastrointestinal. Además, previene el estreñimiento y reduce el riesgo de colitis, cáncer de colon y hemorroides.

3. Ayuda a bajar de peso:

La investigación ha indicado que una dieta compuesta por frutos secos como las nueces ayuda a perder peso. Esto se debe a que el consumo de nueces aumenta la saciedad y aumenta el metabolismo.

4. Reduce el riesgo de cáncer de mama:

Las nueces contienen ácido oleico, un ácido graso que se ha descubierto que reduce el riesgo de cáncer de mama. Se ha demostrado que promueve un aumento de la invasividad de las células de cáncer de mama al promover la migración y la proliferación en las células de cáncer de mama.

5. Salud de los huesos y los dientes:

El fósforo es uno de los minerales más abundantes del organismo después del calcio. Casi el 85% del fósforo se encuentra en huesos y dientes, mientras que el otro 15% se encuentra en células y tejidos. Además de limpiar los desechos del cuerpo, el fósforo, junto con el calcio, promueve la salud de sus huesos y dientes. Este mineral también es vital para el crecimiento y reparación de células y tejidos, así como para la producción de ADN y ARN. Por último, previene los dolores musculares que pueden producirse con el ejercicio.

6. Beneficios antiinflamatorios:

Las nueces son ricas en magnesio, conocido por sus beneficios antiinflamatorios. Los estudios han demostrado que el aumento de la ingesta de magnesio reduce los indicadores inflamatorios en el cuerpo como CRP (proteína C reactiva), TNF (factor de necrosis tumoral alfa) e IL6 (interlukin 6). También reduce la inflamación en las paredes arteriales, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular, artritis, enfermedad de Alzheimer y otras dolencias inflamatorias.

7. Reduce la presión arterial:

Se ha demostrado que el magnesio en las nueces ayuda a reducir la presión arterial. Aunque las nueces no pueden curar la hipertensión, sí ayudan a reducirla.

8. Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular:

Los estudios han demostrado que consumir 100 miligramos de magnesio por día reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en un 9%. La nuez pecana, que es una buena fuente de magnesio, puede formar parte de su dieta para obtener este beneficio.

9. Propiedades anticancerígenas:

Las pacanas son ricas en sustancias fitoquímicas como el ácido elágico antioxidante polifenólico, vitamina E, betacaroteno, luteína y zea-xantina. Estos compuestos juegan un papel importante en la eliminación de radicales libres de oxígeno tóxicos, protegiendo así su cuerpo de enfermedades, cáncer e infecciones. El ácido elágico posee propiedades antiproliferativas que inhiben la unión al ADN de ciertos carcinógenos como las nitrosaminas y los hidrocarburos policíclicos, protegiendo así al cuerpo humano de los cánceres.

10. Fortalece el sistema inmunológico:

Las nueces son una rica fuente de manganeso, que es un poderoso antioxidante. Este oligoelemento ayuda a aumentar su inmunidad y protege sus células nerviosas del daño de los radicales libres. La ingesta adecuada de manganeso es vital para la conducción nerviosa y la función cerebral.

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Beneficios para la piel de las nueces pecanas

Las nueces, como la mayoría de las nueces, son ricas en nutrientes como zinc, vitamina E, vitamina A, ácido fólico y fósforo, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de una piel sana. Los diversos beneficios de las nueces pecanas para la piel son los siguientes:

11. Previene los problemas de la piel:

El aspecto exterior de nuestra piel depende de cómo la tratemos desde el interior. Por lo tanto, una nutrición adecuada es inevitable para mantener una piel sana y prevenir problemas cutáneos. Las toxinas dentro de su cuerpo pueden hacer que su piel sufra al causar brotes, opacidad y exceso de grasa. Las nueces son una buena fuente de fibra que puede hacer maravillas para su salud y, por lo tanto, para su piel. Ayuda en la eliminación de toxinas y desechos del cuerpo, mejorando así la apariencia de su piel.

12. Ayuda a mantener la tez clara:

Las pacanas contienen zinc que ayuda a mantener la salud de la piel protegiéndola de las infecciones. La vitamina A, por otro lado, es un antioxidante que le da una tez clara.

13. Beneficios anti-envejecimiento:

Las nueces contienen numerosos antioxidantes como el ácido elágico, la vitamina A y la vitamina E. Estos antioxidantes combaten y eliminan los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro de la piel. Por lo tanto, las nueces pueden prevenir la aparición de signos de envejecimiento como líneas finas, arrugas y pigmentación.

Beneficios para el cabello de las nueces pecanas

Al igual que nuestra piel, un cabello sano también es un reflejo de un cuerpo sano. Por lo tanto, nuestros folículos pilosos requieren un suministro adecuado de nutrientes vitales para mantener su salud y prevenir problemas capilares. El valor nutricional de las nueces las hace beneficiosas para tu cabello.

14. Estimula el crecimiento del cabello:

Las pacanas son una excelente fuente de L-arginina, un aminoácido que, cuando se aplica tópicamente, ayuda a tratar la calvicie de patrón masculino y estimula el crecimiento de un cabello sano. El flujo sanguíneo vibrante por todo el cuerpo y las raíces del cabello es vital para el crecimiento del cabello y el cuero cabelludo saludables. La L-arginina es beneficiosa en este sentido, ya que mejora la salud de las paredes de las arterias haciéndolas más flexibles y menos propensas a los coágulos de sangre que pueden bloquear el flujo de sangre.

15. Previene la caída del cabello:

La anemia es una de las causas más comunes de caída del cabello. Es causado por una deficiencia de hierro en la sangre. Las nueces, al ser una buena fuente de hierro, pueden incluirse en su dieta para mejorar sus niveles de hierro en sangre y, por lo tanto, combatir la caída del cabello.

Valor nutricional de las nueces

Las nueces tienen más de 19 vitaminas y minerales que incluyen vitamina A, vitamina E, ácido fólico, calcio, magnesio, zinc, fósforo, potasio y varias vitaminas B. Su perfil nutricional se explica a continuación:

Pecanas (Carya illinoinensis) Valor nutricional por 100 g.
Principio	Valor nutritivo	Porcentaje de RDA
Energía	691 Kcal	34,5%
Carbohidratos	13,86 g	11%
Proteína	9,17 g	17%
Grasa total	71,9 g	360%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietética	9,6 g	25%
Vitaminas
Folatos	22 µg	5,5%
Niacina	1,167 magnesio	7%
Ácido pantoténico	0,863 magnesio	17%
Piridoxina	0,210 magnesio	dieciséis%
Riboflavina	0,130 magnesio	10%
Tiamina	0,660 magnesio	55%
Vitamina A	56 UI	2%
Vitamina C	1.1	2%
Vitamina e	24,44 magnesio	163%
Electrolitos
Sodio	0 mg	0%
Potasio	410 magnesio	9%
Minerales
Calcio	70 magnesio	7%
Cobre	1,2 mg	133%
Planchar	2,53 magnesio	32%
Magnesio	121 magnesio	30%
Manganeso	4,5 mg	196%
Fósforo	277 magnesio	40%
Selenio	3,8 µg	7%
Zinc	4,53 magnesio	41%
Fito-nutrientes
Caroteno-β	29 µg	-
Cripto-xantina-β	9 µg	-
Luteína-zeaxantina	17 µg	-
(Fuente: base de datos nacional de nutrientes del USDA)

• Calorías y grasas: las nueces son una rica fuente de energía con una porción de 100 gramos que proporciona 690 calorías. Son una buena fuente de grasas insaturadas, que comprenden aproximadamente un 60% de grasas monoinsaturadas y un 30% de grasas poliinsaturadas. Una porción de una onza de nueces crudas proporciona 20 gramos de grasa, de los cuales 11 gramos son grasas monoinsaturadas, 1,7 gramos son grasas saturadas y el resto son grasas poliinsaturadas. El mismo tamaño de porción de nueces proporciona 1 gramo de ácido alfa-linolénico (ALA).

• Carbohidratos: Una porción de una onza de nueces proporciona 3.9 gramos de carbohidratos. La misma porción se compone de 2,7 gramos de fibra dietética y 1,1 gramos de azúcar. Una porción de una onza de nueces proporciona aproximadamente el 10% de la cantidad diaria recomendada de fibra.

• Vitaminas: Las nueces son una excelente fuente de vitamina E, particularmente gamma-tocoferol, con una porción de 100 que proporciona 25 gramos de esta vitamina. También contienen varias vitaminas B, especialmente tiamina, que también se conoce como vitamina B-1. Una porción de una onza de nueces proporciona 0,18 gramos de tiamina, lo que equivale al 15% y al 16% de la ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres, respectivamente.

• Minerales: como se indicó anteriormente, las nueces contienen una amplia variedad de minerales. Son una excelente fuente de manganeso y cobre. Una porción de onza de nueces proporciona el 52% y el 66% de la