Un vaso de jugo de caña de azúcar frío no solo sacia nuestra sed sino que también nos vigoriza. Dada su popularidad para combatir el calor, no es de extrañar que India sea uno de los principales productores de caña de azúcar. Tiene muchos nombres diferentes según el idioma local, pero la humilde caña de azúcar trae paz a cada alma reseca. Cargado con abundantes carbohidratos, proteínas, minerales como calcio, fósforo, hierro, zinc y potasio, y vitaminas A, complejo B y C, el jugo de caña de azúcar también lo mantiene en buena forma.

¿Quiere saber más sobre los innumerables beneficios del jugo de caña de azúcar? Sigue leyendo.

Caña de azúcar - Breve

Imagen: Shutterstock

Nombre científico - Saccharum officinarum

Familia - Poaceae

Origen - Papua Nueva Guinea

Otros nombres - Ganna (Hindi), Karumbu (Tamil), Karibpu (Malayalam), Cheruku (Telugu)

Perteneciente a una familia de gramíneas, la caña de azúcar es fácil de cultivar en cualquier lugar y está disponible a precios muy económicos. Aunque es originaria de Papúa Nueva Guinea, se ha convertido en parte de la producción agrícola de más de la mitad del mundo, incluidas Asia y América. Puede comer trozos de caña de azúcar o beber un vaso de jugo de caña de azúcar cubierto con menta, jengibre y sal de roca negra.

Datos interesantes sobre la caña de azúcar

• La caña de azúcar no tiene grasas. De hecho, es una bebida 100% natural. Tiene unos 30 gramos de azúcar natural. Por lo tanto, no tiene que agregar azúcar adicional para obtener dulzura.

• Es una planta herbácea del género saccharum y tiene 36 variedades.

• En 1493, Cristóbal Colón llevó la caña de azúcar al Caribe para plantarla allí y así, el cultivo de la caña de azúcar se extendió por todo el mundo.

• Una planta de caña de azúcar madura puede crecer hasta 30 pies de altura. Una sola planta de caña de azúcar puede tardar entre 9 y 24 meses en madurar, según el clima.

• El azúcar extraído del jugo de caña de azúcar contiene solo 15 calorías.

• El jugo de caña de azúcar es una mezcla de sacarosa, fructosa y muchas otras variedades de glucosa. Por lo tanto, es dulce al paladar.

• Una porción de 8 onzas de jugo de caña de azúcar sin aditivos tiene un total de 180 calorías, lo cual es bastante bajo.

• El jugo de caña de azúcar crudo contiene un total de 13 gramos de fibra dietética por porción, que es esencial para llevar a cabo muchas funciones corporales.

Por qué el jugo de caña de azúcar es absolutamente asombroso

Beneficios para la piel

1. Cura el acné
2. Protege tu piel del envejecimiento

Beneficios de la salud

1. 1. Potenciador de energía instantáneo
   2. Garantiza un embarazo seguro
   3. Previene el mal aliento y la caries dental
   4. Facilita el desarrollo de huesos y dientes.
   5. Cura los trastornos febriles
   6. Ayuda al funcionamiento del hígado
   7. Actúa como tónico digestivo
   8. Combate el cáncer
   9. Ayuda a las personas que padecen diabetes
   10. Trata el dolor de garganta
   11. Cura heridas
   12. Fortalece los órganos del cuerpo
   13. Previene el daño del ADN
   14. Ayuda a perder peso
   15. Elimina las toxinas de nuestro cuerpo
   16. Beneficioso en el tratamiento de la UTI
   17. Bueno para la salud de las uñas
   18. Aumenta la potencia muscular
   19. Reduce la fiebre
   20. Trata la acidez
   21. Aumenta la inmunidad

Beneficios para la piel del jugo de caña de azúcar

El jugo de caña de azúcar puede ayudar a rejuvenecer su piel en poco tiempo. A continuación se enumeran los beneficios del jugo de caña de azúcar para su piel.

1. Cura el acné

Imagen: Shutterstock

Se ha descubierto que el uso regular de jugo de caña de azúcar es eficaz para curar problemas de la piel como el acné. Por lo tanto, si es propenso al acné, pruebe la mascarilla facial de jugo de caña de azúcar para obtener resultados efectivos.

Que necesitas

• Jugo de la caña de azúcar
• Multani mitti

Lo que tienes que hacer

1. Mezcle un poco de multani mitti en el jugo de la caña de azúcar para formar un líquido de consistencia media.

2. Aplique generosamente la mascarilla en rostro y cuello.

3. Déjelo actuar durante unos 20 minutos.

4. Use una toalla húmeda para limpiar su cara y cuello.

Utilice este remedio al menos una vez a la semana.

El jugo de caña de azúcar es una buena fuente de alfahidroxiácidos (AHA) como el ácido glicólico, que ayuda a aumentar la renovación celular (1). Además, el acné se debe a la obstrucción de los poros de la piel que el jugo de caña de azúcar ayuda a eliminar al exfoliar la piel y adelgazar la acumulación de células muertas (2).

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2. Proteja su piel del envejecimiento

¿Te preocupan las arrugas inoportunas que te hacen parecer mucho mayor que tu edad? ¡Sin preocupaciones! Puede retrasar los signos del envejecimiento con la ayuda del jugo de caña de azúcar.

La presencia de antioxidantes, flavonoides y compuestos fenólicos hace que el jugo de caña de azúcar sea una buena opción para lograr una piel luminosa, suave e hidratada (3).

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Beneficios para la salud del jugo de caña de azúcar

Veamos los increíbles beneficios del jugo de caña de azúcar para su salud.

3. Potenciador de energía instantáneo

Si experimenta deshidratación, el jugo de caña de azúcar es una de las mejores fuentes de energía instantánea. Es capaz de levantarle el ánimo y el estado de ánimo en poco tiempo dejándolo a todos renovado y cargado.

La caña de azúcar contiene azúcares simples (sacarosa) que su cuerpo absorbe fácilmente (4). Estos azúcares se utilizan para reponer los niveles de azúcar perdidos en el cuerpo (5).

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4. Garantiza un embarazo seguro

Se ha descubierto que el jugo de caña de azúcar es una gran adición a la dieta de una mujer embarazada. Facilita concepciones más rápidas y un embarazo más seguro.

Este increíble jugo contiene trazas de ácido fólico o vitamina B9 que se sabe que protege de defectos de nacimiento neuronales como la espina bífida (6). Además, la investigación ha descubierto que el jugo de caña de azúcar minimiza los problemas de ovulación en las mujeres, lo que aumenta las posibilidades de concepción (7).

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5. Previene el mal aliento y la caries dental

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El mal aliento es una de las principales causas de vergüenza social. Si tiene antecedentes de caries que le produzcan mal aliento, debe considerar el jugo de caña de azúcar como remedio casero.

La caña de azúcar contiene una gran cantidad de minerales, como calcio y fósforo, que ayudan a fortalecer el esmalte de los dientes (8). El flujo constante de nutrientes previene las caries y fortalece los dientes (9). Además, el mal aliento es otro síntoma de la deficiencia de nutrientes que el jugo de caña de azúcar ayuda a contrarrestar (10).

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6. Facilita el desarrollo de huesos y dientes.

Entregue un palito de caña de azúcar o un vaso de sabroso jugo de caña de azúcar a cada niño en crecimiento, y con gusto podrá olvidar los problemas relacionados con los dientes y los huesos.

La caña de azúcar es una fuente extremadamente rica de calcio que ayuda a desarrollar la fuerza esquelética, incluidos los huesos y los dientes (11), (12). Esto lo convierte en uno de los mejores ingredientes que contribuyen al crecimiento de un niño.

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7. Cura los trastornos febriles

Se sabe que el jugo de caña de azúcar es extremadamente beneficioso para curar casos de trastornos febriles que son extremadamente comunes en los niños en crecimiento.

Los trastornos febriles son conocidos por causar fiebre con altas temperaturas. Causan pérdida de proteínas, lo que la convierte en un riesgo para el organismo. Se sabe que el jugo de caña de azúcar repone esta pérdida de proteínas (13).

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8. Ayuda al funcionamiento del hígado

El delicioso jugo de caña de azúcar se considera uno de los mejores tratamientos para enfermedades relacionadas con el hígado, como la ictericia.

Que necesitas

• 1 vaso de jugo de caña de azúcar fresco
• Una pizca de lima

Lo que tienes que hacer

Beba un vaso de jugo de caña de azúcar mezclado con lima, dos veces al día.

La ictericia se produce debido al mal funcionamiento del hígado y a la obstrucción de los conductos biliares. La caña de azúcar mantiene los niveles de glucosa en su cuerpo y asegura una rápida recuperación (14). Además, al ser de naturaleza alcalina, el jugo de caña de azúcar ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos en su cuerpo y, por lo tanto, evita que su hígado se acelere (15).

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9. Actúa como tónico digestivo

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El potasio presente en el jugo de caña de azúcar ayuda a equilibrar los niveles de pH de su estómago y facilita la secreción de jugos digestivos (16).

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10. Combate el cáncer

Esto puede resultarle una sorpresa, pero el jugo de caña de azúcar también puede ser un elemento de disuasión integral para enfermedades mortales como el cáncer, especialmente el cáncer de próstata y de mama.

Investigaciones recientes han descubierto que la presencia de flavonoides en la caña de azúcar inhibe la multiplicación de células cancerosas en las glándulas mamarias, reduciendo así los riesgos de cáncer de mama (17).

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11. Ayuda a las personas que padecen diabetes

¿El jugo de caña de azúcar es bueno para los diabéticos? Si cree que el jugo de caña de azúcar es una mala elección solo porque padece diabetes, está equivocado. De hecho, las personas con diabetes pueden consumir caña de azúcar, pero con moderación.

La caña de azúcar contiene sacarosa que tiene un índice glucémico bajo. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control (18) (19).

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12. Trata el dolor de garganta

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La vitamina C se encuentra en abundancia en el jugo de caña de azúcar y es la razón principal que lo convierte en un buen remedio para el dolor de garganta. El jugo de caña de azúcar también es una rica fuente de antioxidantes que previenen cualquier infección viral o bacteriana (20).

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13. Cura heridas

Además de aumentar su inmunidad, el jugo de caña de azúcar también ayuda a acelerar la recuperación de las heridas.

El jugo de caña de azúcar contiene sacarosa que es naturalmente capaz de curar cualquier tipo de herida en un pequeño lapso de tiempo (21). También puede aplicar un poco de jugo de caña de azúcar sobre la herida para obtener mejores resultados.

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14. Fortalece los órganos del cuerpo

El consumo regular de jugo de caña de azúcar ayuda a fortalecer nuestros órganos importantes para que puedan funcionar bien y sincronizados con otros órganos.

Dado que el jugo de caña de azúcar está lleno de azúcares esenciales, ayuda a fortalecer nuestros órganos como los órganos sensoriales, los órganos reproductivos y el cerebro (22).

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15. Previene el daño al ADN

El jugo de caña de azúcar puede protegerlo del daño del ADN inducido por la radiación que puede afectar su cerebro.

Está lleno de antioxidantes que previenen la degradación oxidativa de grasas y lípidos celulares y controlan el daño del ADN (23).

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16. Ayuda a perder peso

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Aunque es dulce, el jugo de caña de azúcar puede ayudarte a perder unos kilos de más.

Se sabe que el jugo de caña de azúcar reduce el colesterol malo en nuestro cuerpo, que es una de las principales razones del aumento de peso. También tiene un alto contenido de fibras solubles que nos ayudan a controlar nuestro peso (24).

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17. Elimina las toxinas de nuestro cuerpo

Tomar jugo de caña de azúcar con regularidad ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas dañinas y otros elementos extraños. También estimula nuestro metabolismo. Este proceso de desintoxicación conduce gradualmente a la pérdida de peso (25).

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18. Beneficioso para el tratamiento de las infecciones urinarias

El maravilloso jugo de caña de azúcar ayuda a mantener la salud de los riñones y previene los problemas asociados con las infecciones del tracto urinario (ITU). Para usarlo para tratar UTI, tome un vaso de jugo de caña de azúcar mezclado con limón y agua de coco dos veces al día.

Se sabe que el jugo de caña de azúcar aumenta los niveles de proteínas en el cuerpo. Esto previene muchas enfermedades relacionadas con los riñones como cálculos, UTI, ETS y prostatitis. También alivia la sensación de ardor que acompaña a estos trastornos (26).

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19. Bueno para la salud de las uñas

¿Tiene uñas descoloridas y quebradizas que necesitan camuflarse con una variedad de pinturas y artes de uñas? Intente tomar jugo de caña de azúcar para combatir este problema.

La falta de nutrientes deja las uñas sin vida y quebradizas. Dado que el jugo de caña de azúcar está lleno de nutrientes, nutre las uñas y las hace saludables.

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20. Aumenta la potencia muscular

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Se sabe que tomar jugo de caña de azúcar dos veces al día aumenta la potencia muscular al proporcionar la glucosa que tanto necesita el cuerpo (27).

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21. Reduce la fiebre

Puede que no sepa esto, pero el jugo de caña de azúcar es realmente útil para tratar la fiebre. Beber jugo de caña de azúcar puede prevenir la pérdida de proteínas, lo que puede provocar debilidad y dolor (28).

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22. Trata la acidez

Dado que el jugo de caña de azúcar es de naturaleza alcalina, puede aliviar la acidez y el ardor en nuestro estómago e intestinos. También ayuda a mantener el equilibrio ácido-base en nuestro cuerpo (29).

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23. Aumenta nuestra inmunidad

El jugo de caña de azúcar está lleno de antioxidantes esenciales que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico mediante múltiples pliegues (30). Luchan contra una serie de enfermedades, incluidas las del hígado y el sistema digestivo. Estos antioxidantes también neutralizan los niveles de bilirrubina en el cuerpo.

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Una palabra de precaución

Aunque el jugo de caña de azúcar no tiene ningún factor de riesgo importante, generalmente depende de las condiciones en las que se prepara.

Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta:

• Beber un vaso de jugo de caña de azúcar en un puesto al borde de la carretera puede parecer la opción más fácil. Sin embargo, si se prepara en condiciones antihigiénicas, puede provocar la enfermedad de Chagas o diarrea. Esto se debe a que se considera que el jugo de caña de azúcar es el mejor caldo de cultivo para los microorganismos.

• Nunca beba jugo de caña de azúcar que haya estado fuera del refrigerador durante más de 15 minutos, ya que puede tener efectos adversos en el estómago y los intestinos.

• Asegúrese de que el puesto en el que planea comprar la bebida no esté usando demasiado aceite en sus máquinas trituradoras, ya que ese aceite puede dañar su cuerpo.

• No tome más de dos vasos de jugo de caña de azúcar al día (dos solo cuando tenga ictericia) ya que cualquier exceso puede dañar su cuerpo.

Recetas con jugo de caña de azúcar

Hay una serie de recetas sabrosas e ingeniosas que utilizan jugo de caña de azúcar. Echemos un vistazo a algunos:

1. Jugo de caña de azúcar casero

Imagen: Shutterstock

Que necesitas

• 1 caña de azúcar
• 1 cucharada de jengibre picado
• Jugo de limon al gusto
• Sal negra al gusto

Cómo hacer

1. Pele la piel de la caña de azúcar y córtela en trozos pequeños.

2. Transfiera todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que la mezcla esté suave.

3. Use sus manos para exprimir el puré, cuele en un vaso y refrigérelo por unas horas. Servir frío.

2. Granizado de caña de azúcar y jengibre

Que necesitas

• 1 taza de jugo de caña de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de jengibre
• 1 cucharada de caña de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de sal negra

Cómo hacer

1. Mezcle los ingredientes y transfiéralos a una bandeja del refrigerador. Congela durante 12 horas.

2. Licúelos hasta que formen un aguanieve. ¡Disfruta tu taza de aguanieve en un día caluroso!

3. Otros jugos

Una de las mejores partes del jugo de caña de azúcar es que se puede mezclar con cualquier otro jugo para formar un delicioso cóctel sin alcohol.

Puedes mezclar jugo de caña de azúcar con

• Jugo de granada
• Jugo de sandía
• Agua de coco
• Jugo de melón almizclero
• Jugo de mosumbi

Cómo seleccionar y almacenar la caña de azúcar

Imagen: Shutterstock

Selección

La recolección de la caña de azúcar suele depender de la edad de la planta. Sin embargo, esta práctica no es el método correcto, ya que no tiene en cuenta que la caña podría estar demasiado madura y envejecida. En su lugar, elija cañas de azúcar que se hayan amarilleado y cuyas hojas estén secas. Toque el bastón maduro. Si escuchas un sonido metálico, significa que la caña está perfectamente madura y lista para ser cortada y consumida. Además, mientras corta, haga virajes inclinados más cerca de la raíz.

Almacenamiento

Cuando compre tallos grandes, es mejor cortarlos en trozos más pequeños para que pueda refrigerarlos. Asegúrate de enjuagar bien los tallos y esperar hasta que estén completamente secos antes de guardarlos en el refrigerador. Además, envuelva cada extremo cortado de los tallos con una envoltura de plástico y fíjelo de forma segura con una banda elástica. Esto evitará la pérdida de humedad de los tallos y los mantendrá jugosos y frescos. Si se toman los cuidados adecuados, estarán listos para funcionar durante dos semanas.

Perfil nutricional del jugo de caña de azúcar

Cantidad- 28,35 g

Nutrientes	Cantidad
Componentes básicos
Proteinas	0,20 g
Agua	0,19 g
Ceniza	0,66 g
gordo	0,09 g
Calorías
Calorías totales	111. 43
Calorías de carbohidratos
Calorías de grasas	0,03
Calorías de proteínas
Carbohidratos
Carbohidratos totales	27,40 g
Azúcar	25,71 g
Vitaminas
Riboflavina	0,16 magnesio
Niacina	0,20 mg
Ácido pantoténico	0,09 magnesio
Minerales
Calcio	32,57 magnesio
Planchar	0,57 magnesio
Magnesio	2,49 magnesio
Fósforo	0,01 mg
Potasio	162,86 magnesio
Cobre	0,09 magnesio
Manganeso	0,09 magnesio

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cuánto tiempo puede durar el jugo de caña de azúcar?

Consuma jugo de caña de azúcar recién hecho con media hora ya que se echa a perder demasiado rápido. Además, evite tomar jugo sin refrigerar si no está recién hecho. Tampoco se recomienda almacenar durante más de unas pocas horas en la nevera.

¿El jugo de caña de azúcar es bueno para la acidez?

Sí, tomar jugo de caña de azúcar es una buena manera de neutralizar la acidez en el estómago, ya que es de naturaleza alcalina. Tome este jugo con una pizca de jengibre y evite exprimir limón mientras bebe. Una pequeña cantidad de sal negra en el jugo de caña de azúcar también ayuda a curar la acidez.

¿El jugo de caña de azúcar es bueno para el resfriado?

Nuestro cuerpo pierde mucho líquido cuando sufrimos de goteo nasal o resfriado común. Esta pérdida se puede recuperar fácilmente con la ayuda del jugo de caña de azúcar. Este jugo mantiene nuestro cuerpo hidratado y proporciona el impulso de energía que tanto necesita.

Entonces, disfruta de la frescura y los inmensos beneficios del jugo de caña de azúcar este verano. Si conoce otros beneficios interesantes del jugo de caña de azúcar, compártalos con nosotros.