¿Qué es la taurina? 8 increíbles beneficios + efectos secundarios

La taurina se considera uno de los aminoácidos más importantes. A menudo se agrega a las bebidas energéticas y ofrece varios beneficios para la salud. Lo que hace que la taurina valga la pena es la gran cantidad de investigaciones de apoyo. Muchos estudios etiquetan al aminoácido como muy esencial (1). ¿Qué pasa con la taurina que la ha hecho tan importante en la dieta? Este artículo explorará eso.

Tabla de contenido

• ¿Qué es la taurina? ¿Como funciona?
• ¿Cuáles son los beneficios de la taurina?
• ¿Cuáles son las fuentes alimentarias de taurina?
• ¿Qué pasa con los suplementos de taurina (y bebidas energéticas)?
• ¿Cuáles son los efectos secundarios de la taurina?

¿Qué es la taurina? ¿Como funciona?

La taurina es un aminoácido que se encuentra en todo el cuerpo. Es crucial en la mayoría de los procesos metabólicos. Y a diferencia de la mayoría de los aminoácidos, la taurina no se usa para construir proteínas. Tiene un papel completamente diferente que desempeñar.

Su cuerpo puede producir cierta cantidad de taurina, por lo que también se denomina aminoácido "condicional". Puede obtener algo de ella de forma natural a través de los alimentos. Incluso tomar suplementos puede ayudar.

Las principales funciones de la taurina ocurren en el sistema nervioso central. Ayuda en su desarrollo y ofrece citoprotección (donde los compuestos químicos protegen a las células de compuestos dañinos). La deficiencia de taurina puede provocar cardiomiopatía, disfunción renal, daño severo a los nervios de la retina e incluso problemas de desarrollo (2). La taurina también es importante para el desarrollo y la supervivencia celular, y es una de las sustancias más abundantes en los tejidos oculares.

La taurina también actúa como antioxidante, combatiendo el estrés oxidativo y el envejecimiento celular.

Todo esto solo hace que nos preguntemos acerca de los poderosos beneficios de la taurina. Veamos cómo puede ayudarlo a vivir una vida mejor, en detalle.

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¿Cuáles son los beneficios de la taurina?

1. La taurina puede ayudar a combatir la obesidad

La taurina tiene un papel que desempeñar en la absorción y degradación de grasas. Un estudio realizado en 30 estudiantes universitarios mostró cómo la suplementación con taurina redujo significativamente los triglicéridos y el índice aterogénico (relación de triglicéridos a colesterol HDL) (3). El estudio concluyó afirmando que la taurina podría afectar positivamente el metabolismo de las grasas e incluso reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en personas obesas.

También se descubrió que los niveles de taurina en los tejidos se reducen durante la obesidad en humanos. Esto podría establecer una relación entre la deficiencia de taurina y la obesidad (4).

2. Promueve la salud del corazón

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Un estudio japonés muestra el vínculo entre una mayor ingesta de taurina y un menor riesgo de enfermedad cardíaca (5).

La taurina también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y presión arterial. También se descubrió que complementar este aminoácido reduce el engrosamiento arterial, que puede provocar ataques cardíacos. De esta manera, también reduce la hipertensión, una de las principales causas de insuficiencia cardíaca.

En otro estudio, la suplementación con taurina había reducido los niveles de homocisteína. Como los niveles altos de homocisteína están asociados con enfermedades cardíacas, la taurina puede hacer maravillas en este aspecto (6).

3. Ayuda al tratamiento de la diabetes

Se encontró que la suplementación con taurina a largo plazo reduce los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas. Y curiosamente, esto sucedió sin ningún cambio en la dieta (7).

El tratamiento con taurina también previno la aparición de la diabetes, ya que había suprimido la hiperglucemia inminente (8). Y según los informes de la Asociación Estadounidense de Diabetes, la diabetes se caracteriza por la deficiencia de taurina. Esta deficiencia también está relacionada con la retinopatía diabética, la neuropatía y la nefropatía (9).

4. Combate el estrés y mejora la salud del cerebro

Un estudio chino muestra cómo la taurina puede exhibir efectos antidepresivos. También puede contribuir al desarrollo del cerebro y ayudar a mejorar la memoria y la cognición (10).

También se descubrió que la taurina activa los receptores GABA en el cerebro; estos receptores interactúan con algunos neurotransmisores clave que promueven el desarrollo del cerebro (11).

5. Promueve la salud del hígado

Los estudios demuestran que la taurina puede revertir la lesión hepática causada por el consumo excesivo de alcohol. En pruebas realizadas en ratas, las ingeridas con taurina mostraron tasas reducidas de degradación grasa e inflamación (12).

La suplementación dietética de taurina también redujo la lesión hepática en pacientes con hepatitis crónica (13).

La taurina también protege su hígado del estrés oxidativo y el daño de los radicales libres. En un estudio, 2 gramos de taurina tomados tres veces al día redujeron el daño hepático debido al estrés oxidativo (14).

6. La taurina mejora la visión

El hecho de que la taurina sea el aminoácido más abundante en la retina explica muchas cosas. La taurina tiene poderosas propiedades antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud de la retina y prevenir problemas de visión (15).

El agotamiento de la taurina también se ha asociado con daño de los conos retinianos y las células ganglionares de la retina. El aminoácido también puede prevenir cataratas y ojos secos, lo que lo convierte en un nutriente importante para la salud ocular (16).

7. Aumenta el rendimiento del ejercicio

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Los estudios muestran cómo la taurina mejora el rendimiento del ejercicio. El aminoácido también ayuda a reducir la fatiga muscular inducida por el ejercicio (17).

En ratas ingeridas con taurina, la duración del tiempo de carrera hasta el agotamiento aumentó significativamente, lo que significa que la taurina puede ayudar a realizar actividad física durante períodos más largos sin agotarse.

8. Combate la inflamación

La función principal de la taurina en el sistema humano es como antioxidante, que es una de las razones por las que ayuda a combatir la inflamación en el cuerpo. Los estudios también promueven el uso de taurina en medicamentos para combatir enfermedades inflamatorias crónicas (18).

La taurina también ayuda en el tratamiento de la periodontitis, que es la inflamación de los tejidos alrededor de los dientes (19).

Eso es sobre los beneficios. Como vimos, la taurina no es como la mayoría de los otros aminoácidos. Tiene un propósito diferente. Eso nos lleva a la siguiente pregunta: ¿cómo se obtiene suficiente taurina? ¿Cuáles son las fuentes de alimentos?

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¿Cuáles son las fuentes alimentarias de taurina?

Los adultos son capaces de sintetizar taurina hasta cierto punto, con la ayuda de metionina y cisteína, dos aminoácidos esenciales. Aparte de eso, necesitamos mirar fuentes de alimentos como:

• Pescado : contienen altos niveles de taurina. Estos incluyen capelán entero (6,17 gramos por 1 kilo), cangrejo Dungeness cocido (5,94 gramos por 1 kilo), caballa entera (9,29 gramos por 1 kilo) y filetes de salmón de Alaska (4,40 gramos por 1 kilo).
• Carne : ternera deshuesada (197 mg por 1 kilo), hígado de res (2,35 gramos por 1 kilo), cordero (3,67 gramos por 1 kilo) e hígado de pollo (6,67 gramos por 1 kilo).
• Plantas y algas marinas: las algas marinas contienen algo de taurina, aunque las verduras cultivadas en tierra no contienen ninguna.

La leche materna humana también tiene un excelente suministro de taurina, por lo que, para los bebés, esta puede ser una gran fuente (ya que sus cuerpos aún no pueden generar taurina). La taurina también se agrega a la leche de fórmula y en polvo para bebés, dada su importancia en el crecimiento y desarrollo.

¿Y si eres vegetariano? ¿Qué sucede si no tiene acceso a estas fuentes alimentarias limitadas de taurina? Entonces, es posible que desee consultar los suplementos.

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¿Qué pasa con los suplementos de taurina (y bebidas energéticas)?

Pero cuando decimos suplementos, no necesariamente nos referimos a bebidas energéticas. Aunque contienen altas cantidades de taurina, las bebidas energéticas también contienen otros ingredientes (como cafeína y azúcar) en cantidades indeseables en exceso. Demasiada cafeína puede elevar la presión arterial y el exceso de azúcar puede causar estragos en su salud. Por lo tanto, le recomendamos que se mantenga alejado de las bebidas energéticas si su único objetivo es satisfacer sus necesidades diarias de taurina.

Es probable que tenga deficiencia de taurina en los siguientes casos:

• Eres un vegetariano estricto o vegano.
• Tiene deficiencia de metionina o cisteína, que es lo que el cuerpo usa para sintetizar taurina.
• Tiene deficiencia de vitamina B6, que también es necesaria para la síntesis de taurina.
• Condiciones de salud como cáncer, hipertensión, diabetes, enfermedades del hígado y epilepsia.

Su dosis de taurina no debe exceder los 3,000 mg por día. De lo contrario, podrían surgir complicaciones.

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¿Cuáles son los efectos secundarios de la taurina?

• Problemas con el embarazo y la lactancia

No hay suficiente información al respecto. Manténgase seguro y evite su uso.

• Podría agravar el trastorno bipolar

Algunas fuentes sugieren que la taurina puede agravar el trastorno bipolar. Las personas con esta afección deben evitar su uso.

• Interacciones con litio

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Conclusión

Ya sea para aumentar su rendimiento atlético o combatir el estrés, la taurina tiene una variedad de beneficios. Pero dado que no se obtiene abundantemente de los alimentos, eche un vistazo a los suplementos. Toma una decisión acertada. usted será feliz de haberlo hecho.

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Referencias

1. “Reseña: taurina: un aminoácido“ muy esencial ””. Visión molecular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
2. “Reseña: taurina: un aminoácido“ muy esencial ””. Visión molecular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
3. “Efectos beneficiosos de la taurina…”. Aminoácidos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
4. “Papel de la taurina en la patogenia de la obesidad”. Investigación de Alimentos y Nutrición Molecular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
5. “Taurina y aterosclerosis”. Aminoácidos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
6. “Efecto de la suplementación con taurina sobre el plasma…”. Advances in Experimental Medicine and Biology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
7. "La taurina mejora la hiperglucemia…". Medicina Experimental y Molecular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
8. “La potencial utilidad de la taurina en la diabetes…”. Aminoácidos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
9. “Taurina de absorción intestinal y renal…”. Asociación Americana de Diabetes.
10. “Efecto antidepresivo de la taurina…”. Scientific Reports, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
11. "Los científicos se acercan a la taurina…". Weill Cornell Medicine.
12. "Efecto de la taurina sobre la enfermedad hepática alcohólica…". Advances in Experimental Medicine and Biology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
13. "El aminoácido taurina de la dieta mejora la lesión hepática…". Aminoácidos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
14. “El efecto protector de la taurina contra…”. Advances in Experimental Medicine and Biology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
15. “Taurina: el regreso de un…”. Progress in Retinal & Eye Research, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
16. "La taurina es un pequeño aminoácido de azufre…". Manual de Nutrición, Dieta y Ojos. ScienceDirect.
17. "Efectos de la administración de taurina sobre el ejercicio". Advances in Experimental Medicine and Biology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
18. “Taurina y enfermedades inflamatorias”. Aminoácidos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
19. “Evaluación de la eficacia de la taurina como antioxidante en…”. Dental Research Journal, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.