Tabla de contenido:
- Aceite de ajo: origen e importancia
- 10 beneficios del aceite de ajo para la salud y el bienestar
- 1. Puede inducir el crecimiento del cabello y promover la fuerza
- 2. Remedio eficaz para enfermedades y heridas de la piel
- 3. Puede promover la salud del corazón
- 4. Puede curar infecciones y enfermedades micóticas
- 5. Puede tener efectos estimulantes de la inmunidad y antiinflamatorios
- 6. Puede prevenir enfermedades neurodegenerativas y mejorar la salud del cerebro
- 7. Puede calmar los dolores de muelas y las llagas en la boca
- 8. Puede eliminar patógenos entéricos (intestinales)
- 9. Puede poseer actividad antiviral
- 10. Puede tener propiedades insecticidas y acaricidas
- ¿Sabías?
- ¿El aceite de ajo tiene efectos secundarios?
- ¿Cómo utilizar el aceite de ajo? ¿Cuánto se recomienda?
Antes del advenimiento de la medicina moderna, nuestros antepasados confiaban en las maravillas de la naturaleza para mantenerse saludables. Una de las medicinas tradicionales más populares es el ajo.
El ajo ( Allium satvium ) es un pariente de la familia de las cebollas y uno de los alimentos y aromatizantes más utilizados en todo el mundo. El ajo es conocido por su notable capacidad para combatir numerosas enfermedades.
A pequeña escala, el aceite de ajo se obtiene triturando y remojando dientes de ajo en aceite vegetal. Para preparaciones a gran escala, se produce mediante destilación al vapor. Al igual que su fuente, el aceite de ajo también tiene un alto valor terapéutico y puede ayudar al crecimiento del cabello, mejorar la salud del corazón y tratar ciertas dolencias de la piel.
Para saber más sobre los beneficios para la salud del aceite de ajo y las formas de usarlo, ¡sigue desplazándote!
Aceite de ajo: origen e importancia
El ajo (Allium sativum L.) se originó en Asia Central. Su planta se ha utilizado como aromatizante y como medicina tradicional desde tiempos inmemoriales. Es conocido no solo por su sabor sino también por sus propiedades digestivas (1).
El ajo se usa como diurético, diaforético, expectorante y estimulante. La planta se ha utilizado para tratar la tuberculosis, la tos y el resfriado en la medicina antigua. Los extractos de ajo también han mostrado una actividad antibacteriana y antifúngica de amplio espectro (1).
En este artículo, nos centraremos en el aceite de ajo. Los aceites esenciales de ajo tienen altas cantidades de compuestos que contienen azufre. Las propiedades medicinales del ajo se han atribuido a su abundancia de compuestos que contienen azufre (1).
Además, el aceite de ajo es conocido por sus propiedades antifúngicas, antibacterianas, antiparasitarias, antivirales e insecticidas (1).
Consulte la lista de beneficios para la salud que puede obtener de este aceite en la siguiente sección.
10 beneficios del aceite de ajo para la salud y el bienestar
Desde curar una infección crónica de oído hasta aumentar su inmunidad, el aceite de ajo ofrece muchos beneficios. Puede controlar la hipertensión y aliviar el dolor de muelas. Descubra cómo y por qué a continuación.
1. Puede inducir el crecimiento del cabello y promover la fuerza
La alopecia o la caída del cabello pueden ocurrir por múltiples razones. Las tendencias genéticas, los desencadenantes ambientales, la exposición a productos químicos, medicamentos, el estrés oxidativo y las enfermedades prolongadas son algunos de ellos.
Un desencadenante de la alopecia que puede corregirse es una deficiencia nutricional (2).
Los minerales como zinc, calcio, hierro, cobre, cromo, yodo y magnesio son necesarios para formar la fibra capilar. La biotina, la vitamina B (ácido fólico, piridoxina y ácido pantoténico), la vitamina A y la vitamina E mantienen la salud del cuero cabelludo y las raíces (2).
Complementarlos en su dieta es la forma más fácil de estimular el crecimiento del cabello. Las vainas de espinaca, brócoli y ajo son ricas en estos micronutrientes. Por lo tanto, comer ajo o aplicar aceite de ajo puede prevenir la caída del cabello (2), (3).
La aromaterapia con aceite de ajo también es una buena opción. Puede mejorar la circulación sanguínea en su cuero cabelludo. Debido a su composición fitoquímica, el aceite de ajo también ejerce actividad antibacteriana. Puede aplicarlo directamente en el cuero cabelludo o triturar algunas vainas de ajo y mezclarlas con yogur para usar como máscara (3).
2. Remedio eficaz para enfermedades y heridas de la piel
El aceite y los extractos de ajo tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, fibrinolíticas y cicatrizantes que pueden convertirlo en un sustituto de los antibióticos y antisépticos clásicos (4).
La administración de aceite de ajo a ratas hembras redujo la inflamación posoperatoria. Los compuestos que contienen azufre en los extractos de ajo aceleran la formación de tejido nuevo y activan el suministro de sangre para abrir heridas (5).
Los extractos de ajo también son efectivos para curar una variedad de afecciones de la piel como dermatitis atópica, acné, psoriasis, infecciones fúngicas, cicatrices, arrugas y otros signos de envejecimiento (5).
3. Puede promover la salud del corazón
Se ha descubierto que el aceite de ajo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Su componente activo, el disulfuro de dialilo, es el responsable de sus efectos antiateroscleróticos. Aumenta la actividad fibrinolítica (previene la formación de coágulos de sangre) en pacientes e individuos sanos (6).
La agregación plaquetaria es uno de los primeros pasos en la formación de coágulos sanguíneos. Cuando estos coágulos se producen en las arterias coronarias o cerebrales, pueden provocar un infarto de miocardio o un accidente cerebrovascular isquémico. Una dieta rica en ajo puede prevenir la agregación plaquetaria o la trombosis (7).
El aceite de ajo también aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y la circulación. Por tanto, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV) (6), (8).
4. Puede curar infecciones y enfermedades micóticas
Los estudios experimentales han demostrado que el aceite de ajo tiene una excelente actividad antifúngica. Inhibe el crecimiento de especies de hongos como Candida albicans y Penicillium funiculosum (9).
El aceite de ajo puede penetrar las membranas de los orgánulos de hongos. Las observaciones microscópicas han revelado que el aceite de ajo daña las mitocondrias y las vacuolas de los hongos. Altera la expresión de ciertos genes esenciales que están involucrados en funciones reguladoras básicas y patogenicidad de hongos (9).
El aceite de ajo y otras formulaciones de ajo se pueden usar para tratar la candidiasis. Otras enfermedades fúngicas, como tinea pedis (infección del pie), micosis superficiales (infección de la piel) y otomicosis (infección del oído), también se pueden tratar con este aceite o extracto (9), (5), (10).
5. Puede tener efectos estimulantes de la inmunidad y antiinflamatorios
El aceite de ajo y otros derivados del ajo exhiben efectos antiinflamatorios e inmunomoduladores. Puede suprimir la producción de mensajeros celulares proinflamatorios como el óxido nítrico (NO), las prostaglandinas y las interleucinas. Sus compuestos de azufre actúan sobre las células del sistema inmunológico que desencadenan la producción de dichas moléculas (11).
El ácido araquidónico es un precursor de varios compuestos antiinflamatorios, como las prostaglandinas. Se ha demostrado que el aceite de ajo es un potente inhibidor del ácido araquidónico. También puede inhibir las enzimas involucradas en la síntesis de prostaglandinas y otros eicosanoides (11).
Los estudios en animales han demostrado los efectos inmunomoduladores del aceite de ajo. Según se informa, el tratamiento con este aceite cambia el equilibrio de las células Th1 y Th2 hacia las células Th2.
Mientras que las células Th1 son responsables de la producción de compuestos inflamatorios, las células Th2 desencadenan la respuesta inmune (humoral o corporal) para sofocar la inflamación. Este paso involucra anticuerpos y células designadas y produce el efecto antiinflamatorio (11).
6. Puede prevenir enfermedades neurodegenerativas y mejorar la salud del cerebro
El aceite de ajo destilado contiene varios compuestos de azufre, como disulfuro de dialilo (DADS) y trisulfuro de dialilo (DAT). Estos compuestos orgánicos previenen la oxidación y acumulación de colesterol (12).
La peroxidación lipídica es uno de los factores críticos del envejecimiento. El exceso de colesterol / lípidos puede oxidarse y formar placas amiloides o coágulos en el cerebro, el corazón y el torrente sanguíneo (12).
Las placas de amiloide pueden estrechar los vasos sanguíneos y causar coágulos de sangre, que en última instancia pueden causar degeneración neuronal. La muerte rápida de las células neuronales conduce a la pérdida de memoria o demencia. En etapas posteriores, puede conducir a la enfermedad de Alzheimer (EA), demencia vascular y aterosclerosis (12).
7. Puede calmar los dolores de muelas y las llagas en la boca
El ajo se usa comúnmente como especia debido a sus propiedades medicinales. Masticar las vainas de ajo libera los aceites esenciales y los fitoquímicos en la cavidad bucal. Estos elementos activos pueden curar llagas en la boca, úlceras orales, dolor de encías y dolor de muelas (13).
El ajo tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas de amplio espectro. La aplicación directa de una pasta hecha de bulbo de ajo en los dientes afectados puede aliviar la gingivitis (13).
También puede prevenir la formación de placa dental al inhibir las bacterias orales (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa y Lactobacillus spp.) (13).
8. Puede eliminar patógenos entéricos (intestinales)
El aceite de ajo demuestra una actividad antimicrobiana de amplio espectro contra patógenos intestinales (entéricos). También puede inhibir las bacterias entéricas que causan intoxicación alimentaria (14).
La alicina y otros compuestos orgánicos de azufre que se encuentran en este aceite se identifican como los ingredientes activos que muestran efectos inhibidores contra Helicobacter pylori , patógenos intestinales que causan cáncer gástrico y varios trastornos gastrointestinales (GI) (14).
Sin embargo, la actividad antimicrobiana puede reducirse en el entorno entérico ácido. Probablemente esta sea la razón por la que esta propiedad del aceite de ajo no está bien investigada o documentada (14).
9. Puede poseer actividad antiviral
Los extractos de ajo exhiben actividad antiviral. El virus del citomegalo humano (HCMV), el virus de la influenza B, el virus del herpes simple tipo 1, el virus del herpes simple tipo 2, el virus de la parainfluenza tipo 3, el virus de la vacuna, el virus de la estomatitis vesicular y el rinovirus humano tipo 2 son algunos virus que son sensibles a estos extractos. (15).
Los experimentos también han demostrado que los suplementos que contienen alicina pueden prevenir los ataques de resfriado común. El joeno, la alicina y la alitridina son algunos compuestos antivirales que se encuentran en los extractos de ajo.
Mejoran la actividad de las células NK (células asesinas naturales). Estas células del sistema inmunológico destruyen las células infectadas por virus (15).
Los fitoquímicos del ajo también inactivan genes virales críticos y mejoran la producción de anticuerpos neutralizantes en la sangre (15).
10. Puede tener propiedades insecticidas y acaricidas
El aceite de ajo se ha identificado como un potente repelente. Muestra un efecto anti-alimentación contra los parásitos hematófagos (artrópodos hematófagos). Los voluntarios experimentaron alrededor del 97% de protección contra las picaduras de moscas de arena que se alimentan de hembras (Phlebotomus papatasi) cuando aplicaron aceite de ajo por vía tópica en la piel (16).
En otro experimento, las larvas del mosquito Culex quinquefasciatus que fueron expuestas a 5 ppm (partes por millón, una unidad de concentración) de disulfuro de dialilo en aceite de ajo murieron (100% de mortalidad). Sin embargo, algunos estudios muestran que el aceite de ajo es ineficaz contra los mosquitos adultos (17).
El aceite de ajo también reduce la fecundidad (capacidad de reproducción) de los ácaros. Se ha descubierto que las arañas rojas de dos manchas, los escarabajos, los gorgojos y otras especies similares son susceptibles al aceite de ajo. Algunos estudios han propuesto que el aceite de ajo es un mejor acaricida que el aceite de romero, el aceite de jojoba o una mezcla de aceite de soja y girasol (17).
Como otros extractos de ajo, el aceite de ajo también puede funcionar como herbicida, nematicida, molusquicida y algicida.
Por encima de todo, la FDA de los EE. UU. Afirma que el aceite de ajo es generalmente reconocido como seguro (GRAS) como ingrediente alimentario, condimento o aromatizante (18).
En resumen, puede utilizar aceite de ajo para cocinar. Puede funcionar como acondicionador de la piel, tónico para el cabello, agente antiviral y antibacteriano y pesticida.
¿Sabías?
La fuente del olor a ajo es el resultado de la conversión de la aliína fitoquímica en alicina.
Esta conversión es provocada por la enzima alinasa. Esta conversión enzimática tiene lugar solo al cortar o triturar las vainas de ajo.
Debido al paso intermedio de la conversión enzimática, los bioquímicos tienden a no considerar el aceite de ajo como un aceite "esencial".
Debes haber encontrado muchos efectos secundarios del ajo. ¿El aceite de ajo también tiene efectos secundarios? ¡Vamos a averiguar!
¿El aceite de ajo tiene efectos secundarios?
Aunque se han realizado muchas investigaciones sobre los efectos secundarios del ajo, no se ha escrito ni estudiado mucho sobre las desventajas del uso de aceite de ajo.
Ciertamente, tampoco podemos suponer que sea completamente seguro para nosotros. Esto se debe a que el aceite de ajo contiene fitoquímicos como la alicina que son dañinos para el hígado (hepatotóxicos) en grandes dosis (17).
La evidencia muestra efectos agudos para la salud humana causados por estos ingredientes bioactivos. Algunos de los síntomas incluyen:
- Dermatitis
- Halitosis
- Asma
- Disfunción de la coagulación
- Enfermedad o malestar cardiovascular
- Disfunción gastrointestinal
- Eczema
- Irritación para abrir heridas.
El consumo de vainas de ajo enteras también puede desencadenar efectos adversos.
Sin embargo, el ajo y el aceite de ajo se clasifican como sustancias no tóxicas. No son tóxicos para los humanos y son objetivos repelentes como pájaros e insectos.
Además, el ajo y el aceite de ajo no están identificados como carcinógenos por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC). Esto indica que todos (bueno, la mayoría de nosotros) podemos usar aceite de ajo.
¿Cómo lo usamos para que no provoque una reacción adversa? Descubra la dosis recomendada de aceite de ajo y los consejos para usarlo en la siguiente sección.
¿Cómo utilizar el aceite de ajo? ¿Cuánto se recomienda?
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